Jak si vybrat konzervy

Krok 1. Zkontrolujte banku

Vzhled cínu nebo hliníkových plechovek může říct hodně o kvalitě výrobku uvnitř.

Nenakupujte konzervy pomačkané nebo poškrábané bank. Mechanické poškození při přepravě ukazují, porušování lidských práv. V případě, že banka byla vyvolána nebo hit, je pravděpodobné, že její obsah se obrátil na kaši.

Nekupují konzervy v rozvodněné bank. To je známkou úniku obalů. Je-li skladování v konzervách kyslíku klesá, se stávají živnou půdou pro bakterie.

To se týká také konzervované ve skleněné nádobě. Pokud je kovový kryt poškrábaný nebo oteklé, od nákupu by měla být zrušena.

Nejezte konzervami, pokud po zahájení bank na svých vnitřních stěnách najdete rezavých nebo tmavých skvrn.

Vnitřní povrch plechovek typicky potažena speciální skloviny, lakem nebo teflonu. Hnědé či černé skvrny uvnitř banky říkají o nekvalitní povrchovou úpravou. S největší pravděpodobností produkt kontaktu s kovy a oxidy.

Krok 2. třást jar

Zurčí? To znamená, že v bance málo masa nebo ryby a další vodní.

Pokud by třást plechovku sardinek, uslyšíte kusy stříkající v náplni je pravděpodobné, že ryby velmi málo. Raději těsně zabalené plechovky.

S konzervované ve skle jednodušší: ihned jasný poměr produktu a plnění. Nicméně, jar není vždy zárukou kvality zboží.

Krok 3. Studijní značení

Značení - sadu čísel a písmen, které může spotřebitel dozvědět vše o konzervy. Aplikuje se na dně nebo víčko kovové plechovky s barvou, nebo ražením.

Druhá metoda je výhodnější. Na konci doby použitelnosti starých značek lze vymazat a nová zásoba. S kovovým potiskem tento trik nebude fungovat.

Tovární označení na cínu srazil uvnitř banky. Známky ražené na vnějšku - znamení falšování.

Podle GOST 51074-97, v konzervách označení vyrobeny v Rusku, se skládá ze tří nebo dvou řadách.

V první řadě vždy zobrazuje datum výroby výrobku. Ve druhé a třetí - sortimentu číslo výrobku, výrobce (jedna nebo dvě číslice) počet a sektor indexu, na které se odkazuje.

V případě, že závod pracuje na směny, index průmysl je obvykle vyřazen na třetím řádku se změnou počtu, aby se džem. index průmysl označeny následujícími písmeny:

• "A" - masný průmysl;
• „K“ - odvětví ovoce a zeleniny;
• „M“ - mlékárenský průmysl;
• „P“ - rybářský průmysl;
• "CA" - spotřebitele.

Sortiment číslo zjistit, jaký druh masa nebo ryb v konzervách.

Například u ryb konzervování jar je psáno:

051016
014157
1P

To znamená, že uvnitř existuje skutečná Atlantic sleď (014 Sortiment číslo), vyráběné v továrně №157 na první směně pátého října 2016.

Vedena v sortimentu pokoji je užitečné zejména v případě konzervovaných ryb, protože jsou často padělány. Například místo drahého použití lososího levnější sardinka nebo společně s jedním kusem ocasy a dal lososa břicha.

Takže tady je číslo oblíbeného sortimentu rybí konzervy.

Rozluštění kódovaného štítku lze studovat.

Krok 4. Podívejte se na názvu a standardní produkce

Jídlo v Rusku jsou vyráběny podle GOST a TU (technické specifikace) - Dokumenty s požadavky na kvalitu a postupů pro jeho ověření. Normy ASTM jsou vyvinuty a schváleny státními orgány, TU - samotnými výrobci.

Ze zvyku, které zbyly z sovětských časů, lidé hledají na obalu slovo „host“ v domnění, že v případě, že plechovky jsou vyrobeny z Gosstandartu rámci přesně přírodního maso nebo ryby. Nicméně je třeba si uvědomit, že mnoho hostů nezaručují vysoce kvalitní výrobky. Velké množství sovětských návštěvníků nahrazeny nebo zrušeny úplně.

Porovnejte sami. V souladu s GOST 5284-84 „dušené hovězí“ maso v plechovkách to muselo být nižší než 87%, a tuku - ne více než 10,5%. Chcete-li nahradit ho přišel GOST 32125-2013 „Masové konzervy. Maso dušené“, ve kterém je hmotnostní podíl masa by měla být menší než 58%, tuku - ne více než 17%.

Nápis na „hosty“ na obalu nezaručuje chuť dětství.

Mnoho moderních státní normy umožňují použití konzervačních látek a chemických přísad. Ale přesto, že jsou spolehlivé TU. V případě, že výrobce a nepřidá do konzerv a je vyroben podle specifikací, nic víc, a la carte share látky mohou narušit.

Kromě hmotnosti složení výrobku, stát standardní reguluje jeho jméno. Pokud nemáte čas číst pečlivě jemným potiskem na etiketě, četl jak požadoval v konzervách.

Krásné kvetoucí zde ( „Makrela pikantní“, „home-Pork“) jsou obvykle uvedeny konzervy, vyrobené v souladu s technickými specifikacemi.

Krok 5. Informujte se u výrobce

Jeho jméno při jednání? Značka občas blýskl v televizi? To nic neznamená. Hlavní věc - umístění závodu.

V případě rybí konzervy vyrábí v Moskvě za určitých zmrazených ryb. Kvalita výrobku a priori níže. V ideálním případě, konzervované ryby mají dělat na pláži, jako je například Pobaltí a na pobřeží Černého moře, na Dálném východě.

Stejně tak je s masem a zeleninou konzerv. Dát přednost výrobci nacházejí ve velkých dobytčích center v ČR (střední Black Earth, Volga region).

Krok 6. Přečtěte si část

konzervace recepty hodně. Ale menší část z dalších složek, tím lépe.

V ideálním případě guláš by nemělo být nic jiného než vepřové nebo hovězí maso, přírodního tuku, vody a koření. Saury olej - to je jen ryby, rostlinný olej, sůl a pepř. A hrášek by mělo být jen on, vodu a sůl a cukr.

Krok 7. Podívejte se na data výroby a data exspirace

Měsíc a rok, kdy je bank uzavřen, hraje důležitou roli. Zejména v případě ryb a konzervované ovoce a zeleniny.

Lepší, když squash kaviár nebo Lecho mít létě nebo na podzim datum výroby. Tím se zvyšuje šance, že se zelenina byly v bankách jsou ze zahrady. Pokud se objeví označení v prosinci nebo v březnu, jsme v konzervách jistě z produktů, které měly ležet na skladě.

Pamatovat některé Putinovy ​​ryby:

• Salmon extrakt kolem poloviny července do konce září.
• Saury chytil od srpna do října.
• Šprot a sleď v Baltském moři se těží v červenci a srpnu.

skladovatelnost Potraviny v konzervách začíná s datem výroby. Lovit to by nemělo přesáhnout 2 roky, pro maso - až na 5 let (dušené maso - 2 roky), pro zeleninu - 3 roky.

Krok 8. porovnat cenovky

Zpracování přirozeného maso a ryby, zelenina výroba je nákladná od výrobce. Zároveň konzerv je třeba ještě řádně zabalit a bezpečně odjet zákazníků.

Cena dobré konzervované potraviny nemusí být nízké.

Je-li volba konzerv algoritmu je popsáno výše, je šance, že šprot být mírně slaná chuť s příjemným kouř, maso želé a nelepí se na zuby, je velmi vysoká.