Vaření perfektní kávu: 10 cenné tipy
Jídlo / / December 19, 2019
1. voda
pro káva Není vhodné vařené vody a vody z kohoutku. Můžete si vzít filtrované nebo lahví. Uklidni se. Potom se pomalu ohřívá voda absorbuje ze zrn více příchutí.
2. káva
Kávová zrna, mlít těsně před vařením, odhalí aroma a chuť nápoje. Otevřená balení mleté kávy ztratí chuť v týdnu. V závislosti na zemi výroby, káva má jinou chuť a aroma nuance. Silnější pražená zrna, tím více hořké a silná vůle nápoj. Můžete si vybrat více odrůd a možností pečení a vyrobit si vlastní směs. A co je nejdůležitější, aby se vaše káva byla vynikající kvality.
Pokud jste si koupili jen hodně kávových zrn, rozdělit je od sebe. Každý by měl být stejně jako káva vypijete za týden. Jedna část kuchyně v obchodě nebo neprůhledné keramické skleněné nádoby s těsným víkem. Ostatní se rozkládají v hermeticky uzavřených neprůhledných obalech - jedna část v každé z nich. Udržet je v mrazáku.
Sáhnout po nové dávky kávy v předstihu, takže před vařením ho ohřát na pokojovou teplotu. Zmrazení zachovává chuť a aroma zrn po dobu dvou měsíců. Ale semena v lednici, je lepší se držet. Mohou navlhnout a pohlcují pachy.
3. frézování
Pokud uděláte kávu v Turku, je vhodné velmi jemné broušení (téměř jako mouka). Částice o něco větší může být použit pro espresso kávovary. Medium půda je vhodná pro horké tvůrci jarní. Hrubé broušení se používá ve francouzské-Press.
V případě, že stejná metoda vzít jinou kávu brousit, bude chuť a vůně nápoje být odlišná. Experimentovat a vybrat ten, který vám nejlépe vyhovuje. Nebo možná to bude několik možností - nálada.
4. Turek
Turk - ideální nádrž pro přípravu kávy. K dispozici jsou měď, ocel, keramika, objem jednoho nebo více desek s jedním nebo dvěma hubice.
K dispozici jsou Turci, válcový s rovnými stěnami a zužující se. Užívání v poslední době je mnohem pohodlnější. Široký spodní umožňuje nápoj ohřát rychleji, úzké hrdlo pomáhá zachovat chuť kávy. Zvednout hlasitost na Turka o něco více, než je požadované množství kávy, pak se pěna nebude utíkat na sporáku.
5. sůl
sůl umožňuje otevřít pití, zlepšuje chuť a chuť. Turku potřebovat pouze několik krystalů velmi hrubý.
6. zázvor
Dobře se hodí na kávu mleté zázvor. Je třeba dodat, čerstvě zrna než voda vyplní Turk.
7. jiná koření
Kromě zázvor, káva při vaření, můžete přidat skořici, badyán, kardamon a pepř. Zajímavá chuť nápoje dá plátek citronu nebo pomerančovou kůrou. Všechny koření se přidávají do jídel pro vaření vodu. Citronová kůra nebo dát po vaření, má šálek.
8. třtinový cukr
Cukr snižuje malou sílu kávy. Přidání je nutné, při vaření. Lepší, když to bude hnědý třtinový cukr. Počet definovat sebe, podle chuti.
9. příprava
100 ml vody, je třeba do asi 8 g kávy.
Brousit kávová zrna. Pour prášek do Turk. Chcete-li přidat sůl nebo koření, udělej to hned. Naplňte studenou čistou vodu, aby Turci prostor zúžení. Dát na malém ohni. Nespěchejte. Tento proces pomalejší a klidnější bude vařit, tím bohatší něco k pití.
Počkejte, dokud se káva začne stoupat, a odstranit z tepla Turk. Necháme asi 30 sekund, vrátí se na desce. Tekutina by měla vzrůst třikrát. Ujistěte se, že káva není vařit. Je důležité odstranit Turka z tepla, kdy se pěna začne stoupat. Jestli uteče, zmizí, a většina z chuti. Z tohoto důvodu nemusí nikam ven z kuchyně a ne se rozptylovat.
10. dokončení procesu
Vyjmutí kávu z kamen potřetí, ať je dýchat za minutu. Chcete-li míchat nápoj na kaši klesl ke dnu a kapalina v šálku byl čistší, udělej to hned.
Na čerstvě připravené kávy jsou ideální pro 10 volných minut na odpočinek a užít si výsledek.
Pokud máte tajemství dělat perfektní kávu, podělte se o ně v komentářích.