7 jednoduchý a originální recepty omeleta
Jídlo / / December 19, 2019
Omeleta - mísa rozšlehanými vejci, které mohou být vařené na snídani, oběd, večeři a dokonce i dezert. Zde je několik způsobů, jak to udělat velmi vydatné a chutné.
1. Klasický omeleta
Složení:
- 4 vejce;
- 100 ml mléka;
- špetka soli;
- 1 kávová lžička slunečnicového oleje.
Příprava pro vaření
V hluboké misce s vidličkou nebo vejce metla mixeru dokud není homogenní. Ujistěte se, že hmotnost nezačal stoupat, pokud perevzbit něj hotový pokrm bude příliš hustá. Přidejte mléko a sůl, promíchejte znovu.
Tradiční způsob vaření
Pan kartáč s máslem, dát směs tam, dát na mírném ohni a krytu. Vaříme asi 10 minut: míchaná vejce by měla být pečené ve středu, ale nehoří.
omeleta pár
Na tento stejný recept může být vařené míchaná vajíčka na pár, pak není zapotřebí oleje. Jednoduše se směs nalije do žáruvzdorného mísy, umístěte parník na substrátu nebo Multivarki. Po 15 minutách omeleta je připraven.
zastřeným omeleta
Další možností, aby omeletu bez oleje - vařit. K tomu, zalijeme vaječnou hmotu do plastového sáčku, tie to těsné, dal v jiném obalu, pak - ve vroucí vodě.
Cook míchaná vajíčka po dobu 15-20 minut, pak vyjměte ze sáčku a nakrájíme na plátky.
část omeleta
Směs byla nanesena na kovové nebo keramické formochkam Pour - jsou vhodné, které jsou určeny pro pečení košíčky. Dal je do hrnce a vložte do trouby, předehřáté na 200 stupňů. Pečeme asi 10 minut.
2. Míchaná vajíčka se šunkou, rajčaty a cibulí
Složení:
- 6 vajec;
- 200 ml mléka;
- špetka soli;
- 100 g šunky;
- 1 velké rajče nebo 8 cherry rajčata;
- malý svazek zelené cibulky;
- 1 kávová lžička rostlinného oleje.
příprava
Řez šunku a rajčata na kostičky, kotleta cibule. Rozšleháme vejce s mlékem a solí. Přidejte směs šunkou, rajčaty a cibulí a jemně promíchejte hmotnost lopatky.
Jako výplň může být vařené kuřecí maso a brambory, nakrájíme na plátky, konzervované hrášek - jakýkoliv produkt, který podle vašeho názoru, bude dobře jít s vejci.
Tukem pánev s olejem, nalít ji do omelety. Fry pod pokličkou na mírném ohni do měkka - cca 15 minut.
3. Míchaná vejce se sýrem, špenát a ořechy
Složení:
- 4 vejce;
- 150 ml mléka;
- špetka soli;
- 200 g čerstvého špenátu;
- 70 g strouhaného sýra;
- 50 gramů vlašských ořechů podle chuti;
- 1 kávová lžička rostlinného oleje.
příprava
Rozšleháme vejce s mlékem a solí. Olej pánev. Pokud se obecně uvítali vysoké a načechraný omeleta, pak tento recept, že musí být dostatečně tenké, aby na nádobí nebo se velký průměr, nebo rozdělit směsi do několika částí.
Smažit omeletu do stavu, ve kterém je spodní část se stává silná, a horní - ještě není připraven. Polovina vejce omeleta Dejte umýt špenát, sýr, ořechy. Pokrývají naplnění druhé poloviny omelety a vaříme do měkka.
4. frittata
toto Italská omeleta s náplní, která se nejprve připraví na sporáku, a pak se pekl v troubě.
Složení:
- 4 vejce;
- 120 ml mléka;
- 70 g strouhaného sýra durum;
- 6 cherry rajčata;
- 1 paprika;
- špetka soli;
- 1 kávová lžička rostlinného oleje.
příprava
Rajčata, snížit na polovinu a položte plátky na papírový ubrousek, jak se zbavit přebytečné tekutiny. Pepper oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Beat vejce se solí a mlékem a přidejte do sýru.
Pánev s odnímatelnou nebo kovové madlo tuků oleje. Krásně Šíření rajčata a papriku, lehce naplnit je vaječné směsi. Fry mísa na desce až do uchopení horní vrstvy. Poté umístěte pánev do trouby (nezapomeňte odstranit plastovou rukojetí), předehřáté na 200 stupňů. Pečeme asi 10 minut.
5. Míchaná vejce s houbami a kořením
Složení:
- 6 vajec;
- 150 ml mléka;
- špetka soli;
- 5 houby;
- 1 čajová lžička rostlinného oleje;
- koření dle chuti - bazalka, olivový trávy a tak dále.
příprava
Omyjte houby a řez do tenkých desek. Smažíme v oleji až na polovinu. Smíchejte vejce, sůl a koření, se směs nalije do pánve na horní straně houby. Rychle a jemně promíchejte obsah nádobí, kryt a vaříme asi 10 minut.
6. Omeleta s chřestem a rajčaty
Složení:
- 6 vajec;
- 150 ml mléka;
- špetka soli;
- 10 zelené výhonky chřestu;
- 2 střední rajčata;
- 2 stroužky česneku;
- 1 kávová lžička rostlinného oleje.
příprava
Česnek řez na kostičky, rajčata - střední plátky, chřest - na polovinu. Rozehřejte olej na pánvi, smažit česnek, přidáme zeleninu a vařit po dobu 7-8 minut. Metla vejce s mlékem a solí, nalít směs obsah pánve a vařit po dobu 8-10 minut a více.
7. Míchaná vejce s tvarohem a jahodami
Složení:
- 6 vajec;
- 150 ml mléka;
- 2 lžíce cukru;
- 150 g jahod;
- 50 g smetanový sýr;
- 1 kávová lžička rostlinného oleje.
příprava
Metla vejce s mlékem a cukrem, se směs nalije do vymaštěné pánvi. Počkejte, dokud se omelet téměř uvařené, polovina z nich vyložit sýr a nakrájené plátky jahod. Krycí naplnění druhé poloviny omelety a vaří pod víkem 3 a více minut.