7 nejlepších saláty okurek v zimě

Chcete-li zůstat křupavé okurky, může být předem namočit do studené vody, po dobu 2-3 hodin.

Sklenic a víčka pro obrobků nouzi sterilizovat. Válcované saláty by měly být předáni obtékání něco teplého, ochladí a převede do skladu v tmavém chladném místě.

1. Okurkový salát v zimě s rajskou omáčkou

přísady

• 1 kg okurky;
• 1 cibule;
• ½-1 hlava česnek;
• 120 g rajčatového dobré omáčka;
• 400 ml vody;
• 50 ml rostlinného oleje;
• 50 g cukru;
• 1 čajová lžička soli;
• 50 ml 9% octa.

příprava

Odstraňte okurky ze špiček, zbytek řezaných kruhů. Chop cibuli a česnek střední kusy.

Připojení rajčata, voda, másla, cukru a soli a přivést k varu nad střední teplotě.

Pour omáčku v okurek a cibule, přivést k varu a vaří po dobu 5 minut za stálého míchání. Pak přidáme česnek a ocet, zamíchejte a vařte další 2 minuty. Uspořádat salát na břehu a srolovat.

2. Okurkový salát v zimě s hořčicí, česnekem a koprem

přísady

• 2 kg okurek;
• 1 hlava česnek;
• 1 fenykl paprsku;
• 100 g cukru;
• 1 lžíce sůl;
• 1 lžíce suché hořčice;
• 1 čajová lžička mletého pepře;
• 100 ml rostlinného oleje;
• 100 ml 9% octa.

příprava

Okurky rozdělit do velkých klíny, nařezaný na zadek.

Přeskočit česnek prostřednictvím tisku. Smíchejte s jemně nasekanou koprem, cukr, sůl, hořčice, Pepř, olej a ocet.

Pour směs byla připravena okurek. Nechte po dobu 3-4 hodin, za občasného míchání.

Rozložené okurky s kapalinou banky 1 litr a krycími víčky. Dal je do hrnce, položit ručník před tímto dnem. Naplňte sklenice s vodou na ramínku. Kladen na mírném ohni a přiveďte k varu. Sterilizovat 15-20 minut a roll.

3. Okurkový salát v zimě „Nijinsky“ s cibulí a koprem

přísady

• 1? Kg okurky;
• 300 g cibule;
• 1 fenykl paprsku;
• 1? Lžíce cukru;
• 1 lžíce sůl;
• 3 tabulka ocet 9%;
• ½ lžičky černý pepř.

příprava

Odstraňte okurky ze zadku a snížit zbytek plátky. Rozdělte cibulové kroužky na čtvrtiny a nakrájíme kopr.

Pro ovoce a zeleniny přidáme cukr a sůl a promícháme. Nechte působit 30 minut. Během této doby, smíchat ingredience několikrát.

Přidejte ocet a černým pepřem a znovu promíchejte. pomazánka salát o objemu bank a půl litru a nalít zbývající marinádou.

Místo sklenic v květináči, jehož dno položit ručník. Pokrýt jejich víčka a nalít vodu na ramínku. Přiveďte k varu na mírném ohni sterilizovat 15 minut a srolovat.

4. Okurkový salát v zimě s rajčaty, cibulí a koprem

přísady

• 2 kg okurek;
• 2 kg rajčat;
• 1 kg cibule;
• 1 fenykl paprsku;
• 120 ml rostlinného oleje;
• 6 lžíce soli;
• 6 lžiček cukru;
• 3-4 lžíce octa 9%.

příprava

Nakrájejte okurku na plátky, odstranění osla, rajčata - nakrájené a cibule - čtvrtiny prstenů. Jemně nakrájíme, kopr.

Smíchejte zeleninu, bylinky, máslo, sůl a cukr. Vyměňte mírné teplo a přivedeme k varu. Zalijeme octem a vaříme za stálého míchání, po dobu 3 minut a více. Uspořádat salát na břehu a srolovat.

5. Okurkový salát v zimě „prsty“, s česnekem a petrželkou

přísady

• 2 kg okurek;
• 1 svazek petržel;
• 1 hlava česnek;
• 100 g cukru;
• 2 lžíce soli;
• 1 čajová lžička mletého pepře;
• 100 ml rostlinného oleje;
• 100 ml 9% octa.

příprava

Odstraněním konců, nakrájíme na větší kostky okurky. V případě malých zeleniny, můžete je podélně rozdělit do několika částí. Chop petržel a česnek.

Pro připravených složek, přidá se cukr, sůl, pepř, olej a ocet. Nechte marinovat po dobu 4 hodin, za občasného míchání.

Rozložené okurky s kapalným objemu a půl litru bank. Pokrýt dno pánve s ručníkem a dal back-naplněné kontejnery. Přikryjte víko a nalijte je do hrnce s vodou, aby se dostala ramena plechovek. Kladen na mírném ohni a přivést vodu k varu. Poté sterilizovat polotovaru během 5 minut, a srolovat.

6. Okurkový salát v zimě s cuketa, mrkev, cibule a papriky

přísady

• 500 g okurek;
• 500 g cukety;
• 500 g mrkve;
• 1 cibule;
• 2 papriky;
• pár snítek petržele;
• 100 ml rostlinného oleje;
• 90 g cukru;
• Sůl 30 g;
• 1 lžíce koření pro korejskou mrkví;
• ½ lžičky mletého pepře;
• 80 ml 9% octa.

příprava

Vyjměte z okurky a nakrájíme na kostičky Ass zeleniny. Rošt oloupané cuketu a mrkev na struhadle na korejský mrkev. Pokud cukety jsou staré, které je třeba odstranit nejen kůži, ale i semena. Cibule řez do polokroužky a paprikou - tenké proužky. Najemno nakrájené petrželky. Smíchejte všechny připravené ingredience.

Odděleně connect olej, cukr, sůl, koření, černý pepř a ocet. Zalijeme marinádou přes zeleninu s bylinkami a dobře promíchejte. Nechte po dobu 3 hodin, za občasného míchání.

Položte salát s kapalným objemu a půl litru bank. Pokrýt dno pánve s ručníkem, dát je tam a krytkami. Se nalije do nádoby s vodou závěsných plechovek. Přinášet to k varu na mírném ohni sterilizovat 10 minut a srolovat.

7. Okurkový salát v zimě s kaší rajčata a papriky

přísady

• 1 kg rajčat;
• 2 papriky;
• 1 pálivá paprika;
• 2 lžíce cukru;
• 1½ lžíce sůl;
• 50 ml rostlinného oleje;
• 1? Kg okurky;
• několik snítek kopru - volitelný;
• 4 stroužky česneku;
• 4 tabulka ocet 9%.

příprava

škrty provedené v rajčatech křížem na zadní straně v místě, kde byli stopku. Pour vařící vody po dobu 1-2 minut, potom se dekantuje voda a odebrání kůži.

Boj rajčata mixér. Pour do pánve a směs se vaří za míchání po dobu 20 minut na mírném ohni.

Nasazené papriky a akutní chop mixér. K tomu přidejte kaší rajčata, cukr, sůl a máslo. Zamíchejte a vařte dalších 10 minut.

Nakrájejte okurku na plátky, vložte do pyré a vaříme 5 minut po převaření. Pokud je to žádoucí, spolu s okurky Cast nasekaný kopr.

Vložíme do pánve prochází tiskové česneku, zalijeme octem, zamícháme a vaříme 1 minutu. Distribuovat salát na břehu a srolovat.