6 způsobů, jak vařit lahodný závin s jablky
Vzdělávací Program Jídlo / / December 19, 2019
1. Klasický jablečný závin s domácí extraktem z testu
přísady
- 250 g mouky + pro kropení;
- 1 vejce;
- špetka soli;
- 1 lžíce rostlinného oleje pro mazání +;
- 100 ml vody;
- 2 kg jablek;
- 1 citron;
- 100 g cukru;
- vanilkový cukr - podle chuti;
- 2 lžičky skořice;
- 150 g rozinky;
- 100 g másla;
- 100 g strouhanky;
- práškový cukr - podle chuti.
Ingredience jsou určeny pro dva závin.
příprava
Mouku do mísy. Make dobře ve středu zahloubené kladiva získat vejce, přidáme sůl a rostlinný olej. Zalijeme trochou teplé vody a míchejte. Když se těsto začne sbírat do klubíčka, nadále ji hníst ručně. Několikrát hodit ji na stůl a opět dobrou poznámku. Hotový těsto musí být pružný, měkký a „sametový“.
Rozseká ji na dvě stejné části. Z každého kulatého tvaru a potřeme olejem. Dejte koule na talíři v krátké vzdálenosti od sebe. Velká mísa vroucí vodou, opláchněte, otřete těsta suchá a víko s ní. Takže uvnitř zůstat v teple. Těsto necháme půl hodiny.
Sloupnutí jablka kůru a jádro a rozřeže se na velmi tenké plátky. Přidat do nich jemně nastrouhaná kůra
citrón, Šťáva z poloviny nebo celé citron, hladká a vanilkového cukru, skořice a rozinky. Rozinky lze předem namočené ve vařící vody a necháme nabobtnat. Důkladně promíchejte náplně. Vzhledem k tomu, že množství složek je dva závin, první, co můžete udělat jen polovinu náplně.Sušenky lehce smažit v suchém horké pánev, za stálého míchání.
Rozšířil na stole velký kus bavlněné látky a posypeme moukou. Dát na jednu část zkoušky. To by bylo možné rozdělit těsto na polovinu, ale pak je obtížnější úsek. Zploštit míč, tleskání rukou a obrátil několikrát. Pak dojezdu těsta s váleček taky, soustružení několikrát.
Poté jej zvedněte opatrně, házení na hřbetu ruky. Složit obě ruce v pěst. Otočení těsto do kruhu s pěstmi, od sebe odtaženy. To by mělo být velmi tenká, v podstatě transparentní. Položte těsto na utěrku a pokusit se dát mu tvar obdélníku, tahání ve správném směru.
Rozpusťte polovinu máslo a kartáč těsto nimi. Posypat poloviny drobky a prášek, nedosahuje až na konec několika centimetrů. Šíření poloviční náplně na jednom konci zkoušky.
Ručně nebo hadrem vrhnout nádivka boky těsta. S tkáň role závin, jak je vidět na videu níže. Umístěte šablonu na pergamen švem dolů.
Srst závin s rostlinným olejem a znovu jej s pergamenu na plech. Pečeme v předehřáté 200 ° C troubě po dobu 30-40 minut, dokud se opečené těsto. Udělejte si závin zbývajících složek.
upéct🍏
- 10 lahodné a originální dorty s jablky
2. Závin s jablky z hotového listového těsta
přísady
- 3 jablka;
- Půl citronu;
- 80 g rozinek;
- 2 lžíce másla;
- 5 lžic cukru;
- vanilkový cukr - podle chuti;
- 500 g listového těsta;
- 1 lžička mleté skořice;
- 3 lžíce mletých mandlí.
příprava
Jablka jsou oloupané a jádro, nakrájené na malé kostičky a zalijeme citrónovou šťávu. Rozinky lze předem namočené ve vroucí vody a nechte bobtnat, zatímco jiní připravují ingredience.
Rozpusťte polovinu máslo v pánvi při střední teplotě. Kladen na jablka. Zalijeme 3 lžíce cukru a míchejte. Simmer zelenina, za občasného míchání, po dobu několika minut až do odpaření jeden kapalný. Na konci, zadejte vanilkový cukr a rozinky.
Těsto vyválíme do obdélníku. Připojte zbývající cukr, skořici a mandle. Rozpustíme zbývající máslo a používat téměř všechny zkoušky mazání, krok zpět trochu z okrajů obdélníku. Posypat skořicové směsi.
Položit jablečnou náplní podél krátkého okraje těsta, aniž by se to olejované dílů. Jemně kroutit závin, procházející zaschipyvaya okraj.
Umístěte šablonu na pečení, položené pergamen. Srst těsto s olejem a vyrábí v několika vpichy s vidličkou. Místo v předehřáté 180 ° C troubě po dobu 40 minut.
Treat milované🍎
- 10 recepty na lahodné koláče s jablky
3. Jablečný závin phyllo těsto z konečného extraktu
přísady
- 3 jablko;
- 50 g rozinek;
- 2 čajové lžičky másla;
- 3 lžíce olivového oleje;
- 50 g hnědého cukru na posypání +;
- 1 lžička mleté skořice;
- ¼ lžičky muškátového oříšku;
- 2 lžíce pomerančové šťávy;
- 50 g nasekané vlašské ořechy;
- 10 listů filo těsta.
příprava
Řez oloupané jablka na tenké plátky. Na žádost rozinek může být pre-fill s vroucí vodou a necháme nabobtnat, až se připravují náplň.
V pánvi na mírném ohni zahřejte máslo a 2 lžíce olivový. Dát zpět jablka, přidáme cukr, skořice, muškátový oříšek a pomerančového džusu a zamícháme. Vařte 2-3 minuty, zadejte ořechy a rozinky a odstranit z tepla.
Zakryjte pánev pečicí papír. Vypusťte šťávu z jablek a spojit ji se zbylým olivovým olejem. Položte list phyllo na pečení, směsi tuku a oleje lehce posypat cukru. Udělal to samé s ostatními listy.
V polovině testu vyložit náplň, kterou ve tvaru obdélníku. Složit v kratších okrajích těsta náplně, mazat je směsí oleje na vrcholu. Poté, od dlouhé hrany, zkroutit závin.
PromaÏte jej shora se směsí másla a šťávy. Posílání předehřátý 190 ° C troubě asi 35 minut.
experiment😍
- Jak vařit velmi krásné cukroví jablko
4. Závin s jablky z domácí listové těsto
přísady
- 200 g mouky + pro kropení;
- špetka soli;
- ½ lžíce citronové šťávy;
- 1 vajíčko;
- 75 ml vody;
- 100-150 g másla;
- 3 jablka;
- 100 g rozinky;
- 3 lžíce cukru;
- 3-4 lžíce strouhanky.
příprava
Připojte mouku, sůl, citronovou šťávu a vejce. Postupně nalít trochu teplou vodou, míchání homogenní elastické těsto. Rozpusťte máslo.
Těsto rozdělte na několik kousků a lehce vyrovnat každý s váleček. Srst těsto rozpuštěným máslem. Uspořádat na talíři, čímž kusy na sebe a tvoří dvě věže. Kryt s fólií a dejte do lednice po dobu 2 hodin.
Loupání jablka ze slupek a jader a nakrájena na malé kostičky. Přidejte rozinky, cukr, a méně než polovinu strouhanky a promícháme. Rozinky lze předem namočené ve vařící vody a necháme nabobtnat.
chlazený těsto Položit na stůl, posypané moukou. Opět kartáč s rozpuštěným máslem kousky. Přidejte všechny polotovaru na sebe a vrátit velmi tenkou vrstvu.
Tuk nádrž s olejem a pokropí se zbývajícími strouhankou. před dosažením okraje šířit náplň přes těsta, málo. Vytvoření role, začíná otáčet z dlouhého okraje.
Pokrývají plech s pergamenem, naolejované. Dal závin a oblouk ropy. Pečeme v předehřáté 180 ° C troubě asi 40 minut. Pak snížit teplotu na 130 ° C a vaří po dobu dalších 25 minut. V procesu pečení závin promazat olejem 2-3 krát více.
Nechte se hýčkat😋
- 15 recepty na pečené jablko s ořechy, karamelem, sýrem a nejen
5. Jablečný závin Lavaš
přísady
- 3 jablka;
- 1-2 lžičky citronové šťávy;
- 100 g rozinky;
- 80 g másla;
- 3 lžíce cukru na posypání +;
- vanilkový cukr - podle chuti;
- 1 lžička skořice;
- 1 velké tenké pita;
- 3-4 lžíce strouhanky.
příprava
Oloupané z jádra jablka rozřeže na malé kousky a zalijeme citrónovou šťávu. Rozinky může být předem namočené do vroucí vody a nechá se bobtnat jako jsou vyrobeny z ostatních složek.
Rozpusťte polovinu máslo v pánvi při střední teplotě. Vrátit jablka, posypeme obvyklým a vanilkovým cukrem, přidáme rozinky a promíchejte. Cook a míchejte po dobu několika minut, dokud se neodpaří tekutina. Odstraňte z ohně a zadejte skořici.
Rozpustíme zbývající máslo a potřete je rozprostřené pita. Posypeme strouhankou. S širokým okrajem tak nechat přibližně 1-2 cm a s úzkými - 5-7 cm. Šířit strouhanku na jablečné hmoty.
Pokrytí nádivka pita úzké rozpětí. Pak, počínaje širokým okrajem, roll závin. Dejte ji na plech, na položené pergamenu. Namažte si pita chléb s rozpuštěným máslem a posypeme cukrem. Pečeme asi 20 minut při teplotě 190 ° C,
berou na vědomí👍
- 15 recepty s jablky, které si přesně hodit
6. Závin s jablky z domácí těsta
přísady
- 125 g másla;
- 3 lžíce krému;
- 50 g práškového cukru;
- ½ lžičky jedlé sody;
- 180 g mouky;
- 2 jablka;
- 50 g rozinek - volitelný;
- 2 lžíce cukru;
- 1 lžička skořice.
příprava
Řezané másla na malé kostičky a dejte do mísy. Přidáme zakysanou smetanu, cukr a sodovku. Postupně vsyp mouka ruce hnětení těsta uniformu. Balón něho tvar a uložte do chladničky po dobu 1 hodiny.
Roll chlazené těsto do tenké obdélníkové formace. Nastrouháme jablka na hrubé struhadlo a šíření přes těsta, krátce před dosažením okraje. V případě potřeby přidejte rozinky. Posypeme cukrem a skořicí.
Počínaje dlouhé hrany, tvoření zákrutu rohlík. Špetka hrany a položte obrobek na tác, položeném pergamen švu dolů. Péct při teplotě 180 ° C po dobu 35-40 minut.
viz také🍏👩🍳🍎
- 10 recepty voňavé palačinky s jablky
- 7 recepty jantarová jam jablek
- 10 Delicious salát s jablky
- 8 nejlepší recepty uvíznout z jablek
- Jak se připravit jablečnou šťávu na zimu