12 Life Hacking na vaření vajec
Jídlo / / December 19, 2019
Triky, jimiž vařit vejce bude ještě jednodušší, rychlejší a zábavnější.
Jak vařit vejce
1. Cook není nejčerstvější vejce
Máte-li vařit vejce, „jen z kuřecího“ vyčistit jim bude velmi obtížné. Čím déle jsou v lednici (v rámci trvanlivosti, samozřejmě), tím snazší je oddělit je od pláště po uvaření.
Vyhodnotit čerstvost vajec, věnovat pozornost datu balení - to není na sto procent, ale nejpřesnější způsob, jak určit stáří výrobku.
2. Vezměte vejce z chladničky
Dokonce i když budete stát u sporáku se stopkami, nemůže být vždy možné získat po třech minutách vaření vařená vejce, a pak pět - v tašce. Velmi záleží na počáteční teplotě produktu. Vezměte vejce z lednice najednou, takže větší pravděpodobnost získat požadovaný výsledek.
Jak čistit vejce
3. Uspořádat koule ledová lázeň
Nalijeme čerstvě uvařených vajec s ledovou vodou a očistěte je velmi jednoduchá: jsou samy o sobě téměř vyskočit z pláště.
4. Použijte nádobu s vodou
Fill sklenice s vodou na malém třetině, vložte jej do vejce, v blízkém okolí a třást. Pak vyjměte uzávěr a vylít obsah do misky: shell bude mít spolu s vodou, a dostanete čistil vejce.
5. Roll vejce na stůl
Pokud bychom prolomit vařené vejce, a pak mírným tlakem dlaní, role ji na pult, shell lehce odchýlit.
Jak vařit sázené vejce
6. Rozbít vejce v samostatné misce
Vezměte nejčerstvější vejce a rozbít je jeden po druhém v samostatné misce před ponoří do vařící vody. Tato metoda umožní pečlivě přenést vejce do vody a udržovat ji beze změny.
7. Uspořádat do kastrolu víru
Protein a žloutek není proudila v pánvi, šlehač nebo lžíce utahování nálevku do vařící vody a jemně nalít vejce ve svém středu.
8. Předehřejte vejce ve skořápce
Chcete-li vejce zůstane neporušený, život hacking, můžete použít slavný kuchař Julia Child. Snižte vejce ve skořápce ve vroucí vodě po dobu 10 sekund, a teprve poté by měla být rozdělena na pánvi. Tento trik napomůže tomu, aby perfektní sázené formulář.
Jak smažit vajíčka
9. snížit tepelné
Vejce nebo omeleta nestanou těžké a není spálené, pánev se zahřívá na žádných maximálních hodnot. Na střední teplotě, turn sněhobílé proteinu, žloutek - světlé, a samotné misky - jemný a měkký. Nicméně, pokud se vám líbí hnědé Crisp na omelety, zapnout sporák na plný výkon.
10. Vyberte si nepřilnavý povrch
Pánev s nepřilnavým povrchem je užitečný pro celou řadu pokrmů, ale je vhodný zejména pro smažení vajec. Pokrm se nelepí na dno i bez oleje a míchaná vajíčka budou předány na talíř dokonale kulatý a sázené vejce nebudou rozrušení najednou prolomil žloutku.
11. kmen omeleta
Chcete-li získat vzduchu omeletu, porazit vejce, pak je sítem. Takže jste se zbavit nevzbityh proteinových fragmentů, kousky skořápky žloutek a jiné nečistoty, které porušují rovnoměrnosti omeletu.
12. Odstavte hrnec z plotny v čase
Vejce ztratí svou něhu, pokud je připravit na příliš dlouho. Vyjměte pánev z tepla těsně před jídlo je zcela uvařené. Tepelné nádobí bude stačit, aby vejce dosáhl požadovaného stavu.