10 způsobů, jak uvařit chutné krevety

To, co musíme si uvědomit,

• North, král nebo tygří krevety se liší ve velikosti a ceně. Zpravidla větší korýši, takže jsou dražší. Chuť všeho druhu zhruba stejný. Obyvatelé pobřežních měst štěstí: mohou zakoupit čerstvé krevety, ale připravit vhodné a ve zmrazeném stavu.
• Obvykle krevety jsou prodávány podle hmotnosti nebo baleno v pytlích. Všimněte si život a vzhled skladovatelnost. V případě, že shell černých skvrn, stale produktu a rovné ocasy říci, že krevety byly zmrazeny už mrtvý. Čím méně ledu na korýše, tím lépe.
• Chcete-li správně uvolnit krevety, dát talíř na spodní polici chladničky a počkat, až led roztaje. Pro rychlejší rozmrazení umístěte balíček ve vodě při pokojové teplotě.
• Krevety může vařit a jíst v plášti, ale s větší pravděpodobností k použití pro čištění. K tomu, odšroubovat hlavu, zatáhněte za úchyty, odstraňte slupku a odstranit ocas, vytáhněte směrem k sobě. Pokud vidíte jícnu krevety - tmavou čáru podél hřbetu, vytáhněte ji.

1. Smažené krevety s česnekem a vermutu

přísady

• 500 g krevety;
• sůl, černý pepř - podle chuti;
• 2 lžíce másla;
• 4 stroužky česneku;
• ¼ šálku suchého vermutu;
• 1 lžíce citronové šťávy;
• ¼ lžičky citronové kůry;
• 4 větvičky petržele.

příprava

Opláchněte a očistěte krevety, umístěte je rovnoměrně na desku a osušte papírovou utěrkou. Sůl a pepř.

Zahřejte olej v pánvi a smažit krevety při vysoké teplotě po dobu 1 minuty. Proměnit je u konce, přidáme nasekaný česnek a necháme ještě 1 minutu. Pak zamíchejte a vařte po dobu 2 minut. Vložte krevety na talíři.

Ve stejné pánvi, zalijeme Vermut a citrónovou šťávu. Přiveďte k varu, kapalina by měla mírně zhoustne. Přidáme citronovou kůru a nasekanou petrželkou. Zalijeme krevety a míchejte omáčku.

2. Takitos s kukuřicí a krevety

Takitos nebo flautas - mexické jídlo jako tacos, stočí do trubic. Nádivka může být vyroben z jakékoliv zeleniny, a sloužit předkrm dosažený omáčky.

přísady

• 2 čerstvé kukuřičný klas;
• 1 lžíce olivového oleje pro mazání +;
• Půl cibule;
• 500 g krevety;
• 2 lžičky zem chili;
• ½ lžičky mletého kmínu;
• špetka soli;
• špetka pepře;
• 120 g zelené chilli;
• banda čerstvého koriandru;
• 1 avokádo;
• 12 malých mouky tortilly nebo tortily;
• 200 g strouhaného sýra;
• zakysanou smetanou nebo salsa - podle chuti.

příprava

Zahřejte pánev, dal se promyje a čistí z kukuřičných klasů. Pražených zrn bez oleje při vysoké teplotě na 6-8 minut, dokud hnědá, za stálého míchání. Vložíme do mísy.

Nalít do pánev smažit olej, jemně nakrájenou cibuli na mírném ohni po dobu 5 minut. Přidáme oloupané krevety, chilli, kmín, sůl, pepř a míchejte. Vaříme 3-5 minut, dokud krevety stane transparentní. Chop zelené papriky a koriandr, vložíme do hrnce a osmahneme 1 minutu.

čistý avokádo a řez na kostičky. Smíchejte s kukuřicí a krevety.

Každý koláč Dejte 1 lžíce směsi a pokropí 1-2 lžíce sýr. Roll dort a vložte do vymaštěné pánvi švu dolů. Pečeme 15-20 minut v předehřáté peci 220 ° C. Ready takitos Macau salsa nebo zakysanou smetanou.

3. Salát s krevet, kukuřice a avokádo

přísady

• 500 g krevety;
• 1 lžička Cajun koření nebo směsi papriky;
• špetka soli;
• 2 stroužky česneku;
• 2 lžíce másla;
• Romano salát paprsku;
• 3 rajčata;
• 3 malých okurek;
• 2 avokádo;
• Půl červená cibule;
• 200 g čerstvého nebo konzervovaného obilí:
• 3 lžíce citronové šťávy;
• malá parta koriandru;
• 3 lžíce olivového oleje;
• 1 čajová lžička mořské soli;
• špetka černého pepře.

příprava

Opláchnout a vyčistit krevety. Vložena do hluboké misky a přidejte Cajun nebo směsí papriky, kuchyňskou sůl a drcený česnek a míchejte.

V nepřilnavé pánvi zahřejte máslo a osmahneme krevety nad střední teplotě až do transparentní. Vložíme do mísy.

Hrubě kotleta Promytý salát, rajčata a okurky, oloupané avokádo kotleta na kostky, a cibule - polokroužků. Přidáme kukuřici a připojte vše s krevetami.

Mix citronovou šťávu, nasekané lístky koriandru a olivový olej. Posypeme mořskou solí a pepřem, promícháme a dochutíme salát.

4. Salát s krevetami, fazole a italských bylinek

přísady

• 450 g krevety;
• 2 lžíce olivového oleje;
• 2 lžíce vinného octa;
• 1 lžíce koření „italské bylinky“;
• 1 čajová lžička soli;
• 200 g cherry rajčat;
• 1 malá červená cibule,
• 400 g bílé konzervovaných fazolí;
• velká banda salátu.

příprava

Wash, oloupeme a vařit krevety.

Metla olivový olej, ocet, sůl a koření. Pour oblékání krevety, kryt s fólií a nechat po dobu 4 hodin v ledničce.

Plátek rajčete poloviny, a cibule - kostičky. Přidejte fazole a promíchejte zeleninu. Dali na salátu, umístěte chlazené krevety na vrcholu.

5. Rizoto s krevetami a bílým vínem

přísady

• 30 g másla;
• 400-500 gramů krevet;
• sůl a pepř - podle chuti;
• Půl cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 85 ml suchého bílého vína;
• 270 g rýže Arborio;
• 750 ml kuřecí vývar;
• 250 ml mléka, při teplotě místnosti;
• 40 g parmazán;
• 150 g mraženého hrášku.

příprava

Předehřátí 10 g olejové vany na topné médium, dal loupané krevety v jedné vrstvě. Sůl a pepř. Vaříme 1½ minuty, otočte a vaříme ještě 1 minutu, pak místo v misce. Stejným způsobem si připravte všechny krevety.

Peel a jemně nakrájíme cibuli a česnek. Přidá se 10 g másla a zpěnit zeleninu ve stejné pánvi až transparentní. Nalít víno a přivedeme k varu. Dusíme, dokud ostrý zápach alkoholu nenaruší.

Nalít rýži a za stálého míchání po dobu 30 sekund. Pour 500 ml kuřecího vývaru a nechte na mírném ohni do varu.

Přidejte mléko a zbývající vývar. Zamíchejte a vařte 3 minuty. Potom opět se promíchá a nechá po dobu dalších 2 minut.

Nastrouháme sýr a dát ji do rýže s hráškem. Ochutíme solí a pepřem, přidáme krevety, zbývající olej a míchejte. Pak vyjměte rizoto z tepla.

6. Zelenina Čínská garnáty

přísady

• 500 g krevety;
• 1 lžíce sušeného zázvoru;
• ¼ lžičky bílý pepř;
• špetka soli;
• 2-3 lžíce sójové omáčky + zásobování;
• 1 čajová lžička sezamového oleje;
• 2 papriky;
• 1 celer;
• 1 mrkev;
• 2 cibule;
• 3 stroužky česneku;
• 100 g hrášku.

příprava

Vyčistěte krevety a spojit se zázvorem, bílý pepř, sůl a sojová omáčka.

Zahřejte olej v pánvi při střední teplotě. Vložte krevety a vaříme 1 minutu, pak se otočil a vaříme ještě 1 minutu.

Wash, oloupeme a rozkrájíme na paprika, celer a mrkev hole, cibule - polokroužků. Rozdrtit česnek. Smíchejte zeleninu, přidáme hrášek a odeslat ji na krevety. Fry složky 1 minuta na vysokou teplotu.

Při zobrazování jídlo může posypat sojovou omáčkou.

7. Med Shrimp s ořechy

přísady

• 250 ml vody;
• 200 g cukru;
• 200 g vlašských ořechů;
• 500 g krevety;
• špetka soli;
• špetka černého pepře;
• 2 vejce;
• 160 g kukuřičného škrobu;
• Rostlinný olej - na smažení;
• 4 lžíce majonéza;
• 2 lžíce medu;
• 2 lžíce šlehačky;
• Cibule zelená - krmivo.

příprava

V malé pánvi smíchejte vodu a cukr. Přivede se k varu na mírném ohni, přidejte ořechy a varu po dobu 2 minut. Dejte jader do mísy a vychladnout.

Opláchněte a očistěte krevety, vymaž ubrousky, sůl a pepř. Rozšleháme vejce do hluboké mísy. Paneer krevety je nejprve ponořením do míče a pak na škrob.

Zahřejte olej v pánvi při střední teplotě. Smažit krevety po dobu 3-4 minut dozlatova. Umístěte vlašské ořechy.

Smíchejte majonéza, med a smetanu a vložte směs na krevety. Při zobrazování pokrm může být zdobeny nasekané zelené cibulky.

8. Enchilada s krevetami a pepřem

Mexické enchiladas - it rohlíky, pečené v troubě pod šťavnaté omáčce. Nejvíce často, jídlo připravené s masem a zeleninou. Tortily mohou být nahrazeny s pita chlebem vyrobené z pšeničné mouky.

přísady

• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 1 červená paprika;
• 1 jalapeno;
• 1 lžíce olivového oleje;
• 500 g krevety;
• špetka soli;
• špetka černého pepře;
• 4 lžíce másla;
• 4 lžíce mouky;
• 400 ml mléka;
• 100 g smetany napájení +;
• 1 zelená paprika;
• 1 čajová lžička suché kmín;
• 8 tortily;
• 250 g sýru;
• koriandr paprsek.

příprava

Oloupeme cibuli a česnek, umýt papriky a Jalapeno a odstraňte semínka. Papriky a cibule řez na kostičky. Zahřejte olivový olej v pánvi nad střední teplotě, smažit nasekaný česnek 1 minutu, přidá se zbývající ingredience a vařit po dobu dalších 7 minut. Vyjměte zeleninu z tepla.

Krevety mytí, kůry a řez na poloviny. Ochutíme solí a pepřem a smažit v pánvi po dobu 5 minut za stálého míchání. Dát na talíř.

Rozpusťte máslo v hrnci na mírném ohni. Přidáme mouku, mléko a smetanu a míchejte, dokud žádné hrudky zůstanou. Hodit nakrájenou chilli, kmín a vaříme 5 minut na mírném ohni.

Na malém plech nalijeme polovinu mléka omáčku se.

Na každé tortilla Dejte 1 lžíce zeleniny a krevet, posypeme strouhaným sýrem a srolovat do zkumavky. Polovina sýru by mělo být ponecháno na posypání.

Umístěte Předlisek pečení na švu dolů nalít zbývající omáčky, posypat sýr. Nechat v předehřáté 200 ° C troubě po dobu 30 minut.

Při poskytování obloha s nasekaným koriandrem a zakysanou smetanou.

9. Lodě cuketa s krevetami

přísady

• 4 velké cukety;
• špetka soli;
• špetka pepře;
• 1 snítka tymián;
• 1 lžíce olivového oleje;
• 2 lžíce másla;
• 400 g krevety;
• 2 rajčata;
• 3 stroužky česneku;
• 50 g smetany;
• 100 g parmazánu;
• Půl citronu;
• 100 g mozzarelly;
• petržel - na krmení.

příprava

Wash, snížit cuketa podélně a uvolnění uprostřed každé zeleniny, aby si loď. Maso volno k vycpávání. Ochutíme solí a pepřem, posypeme nasekanou tymiánem. Namažte pečení olivový olej a návrat čerpadla po dobu 20 minut v předehřáté 180 ° C trouby.

V pánvi na mírném ohni, rozpustíme máslo, přidejte oloupané krevety a vaříme 3-4 minut. Uspořádat na talíři, chladný a nakrájíme na malé kousky.

Nakrájíme maso z cukety, rajčata a česnek kostky. Položte pánev s krevet a vaříme 1 minutu. Přidáme smetanu, nastrouhaný sýr, na vymačkané citronové šťávy a vařte další 3 minuty.

Naplnit loď výsledný nádivku. Kryt s plátky mozzarelly a vařit v troubě při 180 ° C po dobu 10 minut. Posypeme nasekanou petrželkou před podáváním.

10. Těstoviny s krevetami ve smetaně

přísady

• 2? Lžičky soli;
• 400 g fettuccine;
• 500 g krevety;
• pepř a paprika - podle chuti;
• 2 lžíce másla;
• 1 lžíce olivového oleje;
• Půl cibule;
• 1 stroužek česneku;
• 130 ml bílého vína;
• 300 g krému;
• 200 g parmazánu;
• 3 větvičky petržele.

příprava

V hrnci s vařící vodou, přidejte 2 čajové lžičky soli a místo fettuccine. Vaříme, dokud al dente státu za 8-10 minut. Scedíme a opláchněte těstoviny.

Vyčistit krevety a posypeme solí, pepřem a paprikou. Vložte je do velké pánvi s horkým máslem a smažit po dobu 2 minut na mírném ohni. Převrátit a vaříme po dobu dalších 2 minut, dokud transparentní. Dát na talíř.

Ve stejné pánvi zahřejte olivový olej na mírném ohni. Nasekané cibule smažit na 3-5 minut dozlatova. Nasekáme česnek a přidejte do cibule po dobu 1 minuty.

Zalijeme zeleninu s vínem a necháme vařit, dokud povětrnostním pach alkoholu. Přidejte smetanu, přivedeme k varu a vaříme 2 minuty. Pour 150 g strouhaným sýrem a míchat dokud není homogenní.

Pour omáčku fettuccini těstoviny a posypeme zbývajícím parmazánem a nasekanou petrželkou.