10 teplý a studený salát s drůbežími játry

1. Teplý salát s drůbežími játry, sójovou omáčkou a medem

přísady

• 250 g kuřecích jater;
• 15 ml sezamového oleje;
• 1 lžíce slunečnicový olej;
• 30 ml sojové omáčky;
• 30 ml medu;
• 120 g listů jakéhokoli salátu;
• 20 cherry rajčata;
• soli, mletého pepře - na chuti;
• sezamová semínka - pro výzdobu.

příprava

Kuřecí játra, umýt, vyčistit a nakrájíme na velké kusy. Na mírném ohni na pánvi zahřejte sezamový olej a slunečnicový olej a smažit vedlejší produkt.

Když se kousky světle hnědou barvu, zalijeme sojové omáčky a dobře se promíchá. Po 5 minutách přidejte med a promíchejte opět důkladně. Když játra již nebude růžová, vypnout sporák.

salát a rajčata opláchněte. Greeny hrubě Narva, cherry rajčata, snížit na polovinu a rovnoměrně rozdělit na čtyřech deskách. Kryt s teplou jater, sůl a pepř podle chuti. Zdobíme sezamovým semínkem.

Podáváme teplé salát.

2. Teplý salát s drůbežími játry, rukolou a lískových oříšků

přísady

• 6 lžic olivového oleje;
instagram viewer
• 2 stroužky česneku;
• 20 g sušené petržele;
• 2 lžičky uzené paprika;
• 100 g sušených lískové ořechy;
• 450 g kuřecích jater;
• ½ lžičky másla;
• 125 ml semisweet Sherry (lze nahradit nebo semisweet červené vermut víno);
• Půl citronu;
• soli, mletého pepře - na chuti;
• 120 g rukola.

příprava

Čtyři lžíce olivový olej, česnek, petržel, sušené, uzené papriky a tři lžíce loupaných lískových ořechů kotleta mixér. K dosažení uniformita není nutné.

Zbytky z lískových oříšků dal v pánvi po dobu 5 minut a poslat ji do pece předehřáté na 200 ° C Nakrájíme ořechy a dejte stranou.

Umýt a vyčistit játra, nakrájíme na velké kusy. Máslo a dvě polévkové lžíce olivového tepla na pánvi při střední teplotě.

Smažit játra po dobu 2-3 minut, dokud se světle hnědou barvu. Zalijeme sherry do hrnce a míchejte, vařit na vysokou teplotu po dobu několika minut.

Přidejte omáčkou z vlašských ořechů jater a nechte ho zahřát. Sezóna citrónovou šťávu, sůl a pepř podle chuti.

Játra uspořádat na desky, posypeme pražené lískové ořechy, přidejte promyje a vysuší rukolou listy.

Podáváme teplé salát.

3. Teplý salát s drůbežími játry, slaninou a červenou řepou

přísady

• 1 střední řepa;
• 3 plátků slaniny;
• ¼ šálku + 1 polévková lžíce olivového oleje;
• 1 šalotka;
• 350 g kuřecích jater;
• 1 lžíce másla;
• soli, mletého pepře - na chuti;
• 3 lžíce vinného octa;
• 2 rajčata;
• 2 zelené cibule pera;
• 4 šálky špenátové listy.

příprava

vařit řepa. Čistit a nakrájíme na malé kousky.

Bacon rozdělit příčnými proužky a smažit na pánvi dozlatova. Vypouštěcí tuku, přidejte lžíci olivového oleje a oloupané a nakrájenou šalotka. Smažit další 2 minuty.

Kuřecí játra, umýt a nakrájíme na velké kusy. V čisté pánvi rozpustíme máslo a smažit játra v něm po dobu 4-5 minut. Sůl a pepř. Nalijeme do pánve, vinný ocet a olivový olej, vařte dalších 30 vteřin.

Omyjte rajčata a zelené cibulky. Na kostičky nakrájené rajčata, čerstvé bylinky jemně nasekáme. Nalijeme do hrnce, přidejte řepa, slaninu a důkladně promíchejte.

Na talíř, promyje a vysuší špenát, a na vrcholu - játra se zeleninou. ihned podáváme.

4. Teplý salát s drůbežími játry, pomeranče a medu

přísady

• 2 lžíce čerstvé pomerančové šťávy;
• 2 lžičky medu;
• 2 lžičky balsamico;
• 2 lžíce olivového oleje;
• soli, mletého pepře - na chuti;
• 300 g kuřecích jater;
• 1 svazek salátu;
• 1 oranžová;
• černá sezamová semínka - podle chuti.

příprava

V misce, připojte pomerančový džus a jednu čajovou lžičku medu, octem balsamico a olivovým olejem. Přidejte sůl a pepř podle chuti, pak míchejte do hladka.

Každých gras mytí, oloupeme a nakrájíme na polovinu. Sůl a pepř podle chuti.

V pánvi, teplo olivový olej a smažit kousky dozlatova. Přidejte zbytky medu a balsamikovým octem. Dobře promíchejte a vaříme ještě několik minut, dokud se neodpaří ocet.

Rozdělte játra na kousky a uspořádat na desky. Přidejte promyje salát a hrubě nakrájené plátky pomeranče. Pour poleva, zdobení s sezamová semínka.

Podáváme teplé salát.

5. Salát s drůbežími játry, hrušek a sojovou omáčkou

přísady

• 350 g kuřecích jater;
• Vysuší bazalku - na chuť;
• soli, mletého pepře - na chuti;
• 5 zralé hrušky;
• 3 lžíce mouky
• 3 lžíce rostlinného oleje;
• 3 lžíce sójové omáčky.

příprava

mytí jater, čistý, nakrájíme na větší kousky a skvrna ubrouskem. přidat bazalka, Sůl a pepř, zamíchejte a nechte několik minut.

Mezitím náhradní hrušku z kůže a jádra a nakrájíme na tenké plátky.

Jater, role v mouce a smažíme na rozpáleném oleji na mírném ohni. Známky připravenosti: kusy jsou pokryté zlatým krustou, není zvýrazněna růžová šťáva.

V hluboké misce Dejte hruška plátky, přidejte trochu chlazené jater a sójovou omáčku. jemně promíchejte a ihned podávejte.

6. Teplý salát s drůbežími játry, avokádo a křepelčím vajíčkem

přísady

• 4 křepelčí vejce;
• 400 g kuřecích jater;
• 4 lžíce olivového oleje;
• sůl, černý pepř - podle chuti;
• 1 avokádo;
• 3 čajové lžičky citrónové šťávy;
• Balení salát směsi;
• 4 cherry rajčátka;
• 1 lžíce zrnitý hořčice.

příprava

Křepelčí vejce ležel v pánvi s vařící vodou a vaří se po dobu 5 minut. Cool, zbavit skořápky a protínají na polovinu.

Kuřecí játra důkladně opláchnout a vyčistit od mastnoty a potrubí. Nakrájíme na malé kousky a osušte hadříkem.

V pánvi zahřejte na mírném ohni dvě polévkové lžíce olivového oleje. Smažit játra po dobu 5-7 minut, za občasného míchání. Sůl a pepř podle chuti, transfer do mísy a necháme vychladnout nepatrně.

čistý avokádo a snížit maso na tenké plátky. Nalít jednu lžičku citrónové šťávy, aby řezy nejsou zatemněné.

salátových listů, opláchněte a osušte. Washed cherry rajčata snížit na polovinu.

V malé misce smíchejte dvě polévkové lžíce olivového oleje, hořčice, dvě polévkové lžíce citronové šťávy, sůl a pepř.

Míchaný pomazánka na dvou desek a zalijeme každý ¼ omáčkou. Uspořádat avokádo plátky a třešeň. Místo na vrcholu kuřecích jater a křepelčích vajec. Pour plnicí zbytky.

Podáváme teplé.

7. Salát s drůbežími játry a konzervy fazolí

přísady

• 300 g kuřecích jater;
• 2 vejce;
• 2 středně nakládané okurky (můžete nahradit čerstvá);
• 1 cibule;
• 2 tabulka ocet 9%;
• 2 lžíce vody;
• 1 jar konzervovaných fazolí;
• 2 lžíce majonézy;
• soli, mletého pepře - na chuti;
• čerstvé bylinky - podle chuti.

příprava

vařit umýt a vyčistit kuřecí játra, chladný, nakrájíme na malé kousky a dejte do mísy.

Vařte vařených vajec. Cool, odstranění z pláště, řezu na kostičky a dát do jater. Tam také přidat nakrájené okurky.

Oloupané cibule nakrájíme kroužky a umístěte do hluboké mísy. Přidejte ocet, dvě polévkové lžíce vody a nechte marinovat po dobu 5 minut. Potom, jak zmáčknout a promícháme v misce.

Konzervované fazole, opláchněte studenou vodou, trochu suché a nalít do salátu. Přidat majonéza, sůl, pepř a důkladně promícháme.

Podávejte salát zdobený čerstvými bylinkami.

8. Salát s drůbežími játry a korejské mrkve

přísady

• 500 g kuřecích jater;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• soli, mletého pepře - na chuti;
• 2 střední nakládaná okurka;
• 250 g Mrkev v korejštině;
• majonéza - podle chuti;
• čerstvé bylinky - podle chuti.

příprava

Opláchněte a čištění kuřecí játra. Nakrájíme na velké kusy, lehce oklepat vyschnout.

Na střední teplotě, tepelné olej a vařit játra po dobu 5-7 minut, za občasného míchání. Sůl a pepř podle chuti. Vložíme do mísy.

Přidejte okurky, nakrájené na tenké proužky a korejské mrkev. Sezóna majonéza, dobře promíchejte.

Při poskytování obloha s salát greeny.

9. Salát s drůbežími játry a česnekovými krutony

přísady

• 300 g kuřecích jater;
• soli, mletého pepře - na chuti;
• 8 lžic olivového oleje;
• 2 stroužky česnek;
• 200 g žitný chleba;
• 2 lžíce balsamico;
• 1 polévková lžíce hořčice;
• 200 g salát.

příprava

Umýt a vyčistit játra. Nakrájejte na velké kusy, dochutíme solí a pepřem.

Na mírném ohni, tepelné dvě polévkové lžíce olivového oleje. Smažit játra po dobu 5-7 minut, za občasného míchání. Hotové prvky by měla být pokryta zlatou kůrkou a věnovat trochu transparentní šťávy při stisku.

Stroužky česneku a rozdrtit čisté. Důkladně vetřete jim plátky chleba a pak ji nakrájíme na kostičky.

V čisté pánvi rozehřejte dvě lžíce olivového oleje a Brown chleba.

Mísa připojení olivový olej, balsamico ocet, hořčice, sůl a pepř. salátové listy, máchání, suché a drsné Narva v misce.

Dal jater vmícháme sušenky. Zalijeme omáčkou a jemně promíchejte.

10. Puff salát s drůbežími játry a žampiony

přísady

• 200 g kuřecích jater;
• 1 střední brambor;
• 2 vejce;
• 200 g čerstvé nebo rozmrazené houby;
• 1 lžička másla;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 3 okurkou;
• banda čerstvou petrželkou.
• majonéza - podle chuti.

příprava

Vařit očištěné a umyté kuřecí játra. V oddělené pánvi vařit brambory ve slupce a vařenými vejci.

Mycí houby, nakrájíme na plátky a místo na rozpálené pánvi. Když se vlhkost odpaří, přidá máslo, sůl a pepř. Fry dozlatova.

Řez oloupané nakrájenou vejce, okurky a játra. Na hrubé struhadlo nastrouháme brambory oloupané. Chop petržel.

Dejte salát vrstev: játra, vejce, brambory, okurky, houby. Každá vrstva mastnoty majonézy, petrželkou obloha.

Před podáváním nechte salát stát po dobu alespoň 30 minut v ledničce.