10 rychlé recepty s topinambur

Z této sladké šťavnaté kořenové zeleniny může být vařené kaše výběrové řízení, voňavou polévku, lahodné palačinky a různé saláty.

1. Krém topinambur

Složení:

• 1 velká mrkev;
• 1 cibule;
• 700 g artyčoku;
• 300 ml vody;
• 300 ml mléka;
• sůl - podle chuti;
• 100 gramů sušenky s jakýmkoliv příchutí;
• Několik peří zelené cibulky.

příprava

Nakrájejte mrkev, cibuli a oloupané artyčoky na malé kousky. Vložíme do hrnce a kryt s vodou. Přiveďte k varu a vaříme asi 15 minut.

Zalijeme mlékem, podsolite opět přivedeme k varu a odstranit pánev z ohně. Pyuriruyte polévka ponoření mixér do hladka a přivést k varu.

Před podáváním posypeme polévka s krutony a nasekané zelené cibulky.

10 krém s jemnou smetanovou chuť →

2. Kastrol z artyčoku

Složení:

• 250 g artyčoku;
• 1? Lžíce máslo;
• 1 vejce;
• 120 ml mléko;
• sůl - podle chuti.

příprava

Čistit artyčoky z kůže a nakrájíme na velmi tenké plátky. Dát je do zapékací misky. Rozšířil na vrcholu několik malých kousků másla.

Rozšleháme vejce, mléko a sůl. Můžete přidat další koření podle vašeho vkusu. Pour artyčok vaječné směsi. Pečeme 15 minut při teplotě 250 ° C, zase až do 200 ° C a vaří po dobu dalších 15 minut.

4 chutných a zdravých pokrmů s topinambur →

3. Rozmačkaný topinambur

Složení:

• 500 g artyčoku;
• 2 lžíce smetany nebo nemastným krémem;
• sůl - podle chuti;
• směs papriky - volitelný;
• olivový olej - volba.

příprava

Čistit artyčoky, vložíme do hrnce a zcela zakrýt vodou. Vaříme asi 20 minut, dokud se artyčoky nezměknou. Swing ji do cedníku na sklo přebytečné tekutiny.

Dát brambory v hrnci a rozdrtit prázdnou tolkushkoy. V procesu, přidáme smetanu nebo kysanou smetanu, šťouchané k více uniformě. Podsolite ji a promíchejte.

Před podáváním můžete posypat směsí kaší pepřem a zalijeme trochou olivového oleje.

Jak vařit lahodný bramborová kaše: pravidla, tajemství, neobvyklé ingredience →

4. smažené artyčoky

Složení:

• 250 g artyčoku;
• 2-3 lžíce rostlinného oleje;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• pár snítek petržele.

příprava

Čistit artyčoky a nakrájejte na tenké plátky. Dejte je na pánvi s horkým olejem. Fry na střední teplotě po dobu 10-15 minut, za občasného míchání, až do zlatova.

Na konci vaření, přidáme sůl a pepř nebo jiné koření chuti. Před podáváním posypeme sekanými bylinkami artyčok.

Jak smažit chutné brambory →

5. Karbanátky z artyčoku a mrkve

Složení:

• 400 g artyčoku;
• 400 g mrkve;
• 100 ml krému;
• sůl - podle chuti;
• 50 gramů krupice;
• 2 vejce;
• 70 g strouhanky;
• několik lžíce rostlinného oleje.

příprava

Rošt loupané topinambury a mrkev na hrubém struhadle. Dal je do hrnce, přidáme smetanu a sůl a zamícháme. Simmer, za stálého míchání, na mírném ohni, dokud měkkých složek.

Vyjměte pánev z ohně, přidejte krupice a vejce a důkladně promíchejte. Položte váhu na talíř a nechte působit 15 minut, tak oteklé zadek.

Tvoří směs malých kuliček a vrátit je v trojobalu. Na pánvi při vysoké teplotě, zahřejte olej. Fry placičky dozlatova na všech stranách.

Hlavní tajemství a recepty na vynikající domácí hamburgery →

6. Lívance s artyčoky a cukety

Složení:

• 600 g artyčoku;
• 400 g cukety;
• 10 stroužky česneku;
• 3 vejce;
• sůl - podle chuti;
• ½ lžičky mletého pepře;
• ½ lžičky mletého koriandru;
• 120 g mouky;
• několik lžíce rostlinného oleje.

příprava

Čistit artyčoky a squash z kůže a vetřete sám na hrubém struhadle. Lehce stiskněte cuketu, aby se odstranila přebytečná kapalina.

Smíchejte artyčok, cuketa, nasekaný česnek, rozšlehané vejce, sůl, pepř a koriandr. Přidejte mouku a uhněteme těsto na palačinky.

V pánvi tepla olej na mírném ohni. Cook palačinky porce. Si můžete dát asi polévkovou lžíci těsta do pánve a smažit lívance pro 2-4 minut na každé straně, dokud se lehce opečené.

Jak vařit palačinky cukety: recepty a tajemství chutné pokrmy →

7. Teplý salát s topinambur, kuřecí maso a nakládanými okurkami

Složení:

• Půl kuřecí prsa;
• sůl - podle chuti;
• směs papriky - podle chuti;
• ¼ lžičky mletého koriandru;
• špetka papriky;
• několik lžíce rostlinného oleje;
• 1 cibule;
• 2 okurkou;
• 200 g artyčoku.

příprava

Roštové prsu solící směs papriky, koriandr a paprika. Můžete použít speciální směs koření na vaření kuře. Orestujeme na rozpáleném oleji dozlatova po obou stranách.

Nakrájejte kuře na kostičky, cibuli a okurky - na malé kousky a oloupaných topinambur - kostky.

Předehřejte pánev trochu oleje a místo zpět cibuli a artyčok. Smažíme doměkka. Smíchejte všechny ingredience v míse na salát.

9 teplé saláty, vyplatí vařit →

8. Sladký salát s topinambur, jablka a mrkev

Složení:

• 1 střední mrkev;
• 1 čajová lžička rostlinného oleje;
• 100 g artyčoku;
• 1 velký jablko;
• ¼ citronu;
• 1 lžíce tekutý med.

příprava

Nastrouháme mrkev na hrubém struhadle a promícháme s olejem. Čistit artyčoky a jablko z kůže a nastrouháme nahrubo. Přidejte citronovou šťávu a med a promíchejte salát.

15 neobvyklé zeleninové saláty →

9. Topinambur salát se sýrem a vejci

Složení:

• 2 vejce;
• 400 g artyčoku;
• 100 g tvrdý sýr;
• několik snítek kopru;
• Půl cibule;
• 4 lžíce majonézy;
• sůl - podle chuti.

příprava

vařit vejce Natvrdo, chladný a čistý. Nastrouháme vejce, loupané topinambury a sýr na hrubé struhadlo. Přidejte nasekaný kopr, nakrájenou cibuli, majonéza a sůl a důkladně promíchejte.

10 vaječné saláty, které vám pomohou v každé situaci →

10. Čipy topinambur se sýrovou omáčkou teplou

Složení:

• 280 g řecký jogurt;
• 70-100 g modrého sýra;
• 1? Lžičky mletého pepře;
• 900 g artyčoku;
• rostlinný olej;
• 1 lžíce sůl;
• pár snítek čerstvého rozmarýnu;
• Několik peří zelené cibulky.

příprava

Pánev Put jogurt, strouhaný sýr a lžíce pepře. Za občasného míchání vaříme omáčku po dobu 10 minut na mírném ohni. převod omáčka v misce.

Řez artyčok je velmi tenké plátky. Řádně zahřejte olej v pánvi na vysokou teplotu. To by mělo stačit, aby čipy volně plavou v něm.

Porce položit plátky topinambur v oleji a smažit na 3-4 minut dozlatova. Převod na papírovou utěrkou a osušte jim čipy odstranit přebytečný tuk.

Dát čipy v míse a posypeme směsí solí a sekanou rozmarýnu. Zahřejte omáčka Posypeme zbývající pepřem a nasekané zelené cibulky. Slouží čipy se sýrovou omáčkou.

Jak vařit bramborové lupínky doma →

viz také

• 11 originální pokrmy ze zeleniny, které jsou připravovány bez potíží →
• Jak péct brambory: 13 nejlepších receptů →
• 8 jednoduchých podzimní misky s sezónní ovoce a zeleniny →