10 pesto recepty od klasické experimentovat

S bazalkou, špenátem, piniovými oříšky a vlašské ořechy, slunečnicová semínka a další.

Italian pesto omáčka se dobře hodí těstovin, rýže, pokrmy z masa, ryb a mořských plodů. Může být použit jako zálivka přidá pizza a vařit sendviče s ním.

Udržovat lepší pesto v těsně uzavřené skleněné nádobě v chladničce. Hnojení by měla být pokryta tenkou vrstvou oleje, v případě, že je nedostatečná, je možné nalít. Tak to udrží svou svěžest po dobu až šesti týdnů.

Připravený ze zásobního pestem mohou být zmrazený v podobě ledu, a potom přesunout do sáčku a nechte v mrazáku. Jejich chuťové vlastnosti omáčky neztratí a může být skladován po dobu několika měsíců.

1. Classic pesto s bazalkou a piniovými oříšky

přísady

• 3 stroužky česneku;
• 60 g tvrdého sýra, jako je například parmazán;
• 70 g bazalky;
• 30 g piniových oříšků;
• 80 ml olivového oleje;
• ¼ lžičky soli;
• ⅛ lžičky mletého pepře.

příprava

Nakrájíme česnek. Sýr rub na malém struhadle.

Šlehač Mixér bazalkou a borovice ořechy. Přidejte česnek a sýr. Zamícháme. Zalijeme olivovým olejem a restart mixér. Sůl a pepř hotové omáčky.

2. Pesto omáčka s špenát a ořechy

přísady

• 30 g tvrdého sýra, jako je například parmazán;
• 30 gramů vlašských ořechů;
• 90 g špenátových listů;
• 2 lžíce citronové šťávy;
• 70 ml olivového oleje;
• sůl a pepř - podle chuti.

příprava

Sýr rub na malém struhadle. Chop vlašské ořechy a smažit v suché pánvi na tepelného působení na pár minut. Poté, co v pohodě.

mixér metla špenát, Citronová šťáva, ořechy a sýr do hladka. Přidejte máslo a opět se promíchá. Sůl a pepř, pak šlehač omáčku znovu.

3. Pesto s bazalkou a brokolicí

přísady

• 70g brokolice;
• 30 g tvrdého sýru;
• 1 stroužek česneku;
• 20 listy bazalky;
• 30 g piniových oříšků;
• ½ lžičky soli;
• 1 lžíce citronové šťávy;
• 100 ml olivového oleje.

příprava

Brokolice střih. sýr vetřete na malém struhadle. Nakrájíme česnek.

Mixér, nakrájíme brokolici a bazalku. Pour ořechy a znovu udeřil. Poté přidáme sýr, sůl, citronovou šťávu a česnek. Bít do hladka. Nalít olej a znovu vše dobře promíchejte.

4. Pesto s koriandrem a dýňovými semínky

přísady

• 1 stroužek česneku;
• 45 g dýňových semen;
• 100 g koriandru;
• 1 čajová lžička soli;
• ½ lžičky chilli;
• 120 ml olivového oleje.

příprava

Nakrájíme česnek. Dýňová semena smažit na mírném ohni po dobu několika minut v pánvi bez oleje.

Connect mixér semena, koriandr, česnek, sůl a chilli. Postupně se přidává olej a rytmu, dokud není směs hladká.

5. Pesto praženými slunečnicových semen

přísady

• 1 stroužek česneku;
• 50 g gouda sýr;
• ½ lžičky slunečnicový olej;
• 50 g čištěného slunečnicových semen;
• sůl - podle chuti;
• 80 g bazalky;
• 120 ml olivového oleje;
• pepř - podle chuti.

příprava

Nakrájíme česnek. Sýr rub na malém struhadle.

V pánvi zahřejte rostlinný olej na mírném ohni. Dát semena, soli a řeka dozlatova, asi 2 minuty. Poté, co v pohodě.

Blender připojit bazalku s olivovým olejem. přidat česnek, Sýr a slunečnicová semena, pokračovat bití, dokud není směs hladká. Ochutíme opět solí a pepřem a míchejte.

6. Pesto s topy řepy

přísady

• 50 gramů vlašských ořechů;
• 50 g tvrdého sýra, jako je například parmazán;
• 120 g vrcholů řepy;
• 30 g bazalky;
• sůl - podle chuti;
• 70 ml olivového oleje.

příprava

Chop ořechy. Sýr rub na malém struhadle.

Blender connect ořechy, sýr, topy, bazalkou a solí. Poté přidáme olivový olej a rozšleháme znovu. Směs by měla dopadne hladká.

7. Pesto omáčka s rukolou a cukety

přísady

• 3 stroužky česneku;
• 40 g tvrdého sýru;
• 50 gramů vlašských ořechů;
• 1 cuketa;
• 2 lžíce olivového oleje;
• 40 g rukola;
• 2 lžíce citronové šťávy;
• ½ lžičky citronové kůry;
• sůl a pepř - podle chuti.

příprava

Česnek nakrájíme na malé kousky. Sýr rub na malém struhadle.

Matice smažit na několik minut v pánvi bez oleje. Po chladném a střihu.

Cukety nastrouháme na hrubém struhadle a zmáčknout šťávu. Tepla v pánvi 1 polévková lžíce oleje a vaříme cukety o střední teplotě po dobu asi 15 minut. Chladem.

Blender, kotleta rukolou a ořechy. Přidejte zbývající olej, cuketa, citrónová šťáva, kůra, sýr, sůl a pepř. Porazit dokud není směs hladká.

8. Pesto s koriandrem a chilli

přísady

• 40 g tvrdého sýru;
• 3 stroužky česneku;
• 40 gramů vlašských ořechů;
• 1 paprika;
• 70 gramů koriandrem;
• 2 lžíce citronové šťávy;
• sůl a pepř - podle chuti;
• 100 ml olivového oleje.

příprava

Sýr rub na malém struhadle. Česnek, ořechy a chilli nakrájíme na malé kousky.

Metla mixér, sýr, česnek, ořechy, chilli, koriandr, citronová šťáva, sůl a pepř. Poté přidáme olivový olej a opět zamícháme.

9. Pesto s mátou a pistáciemi

přísady

• 2 stroužky česneku;
• 90 g tvrdého sýru;
• 90 g vyčištěných pistácií;
• 30 g máty peprné;
• 70 g petržele;
• 2 lžíce citronové šťávy;
• sůl - podle chuti;
• 100 ml olivového oleje.

příprava

Česnek nakrájíme na malé kousky. Sýr rub na malém struhadle.

Všechny ingredience, šlehač Mixér do hladka.

10. Pesto s bazalkou, špenátem a pečeným česnekem

přísady

• 1 stroužek česneku;
• 100 g borové ořechy;
• 1 lžíce slunečnicový olej;
• 70 g bazalky;
• 50 g špenátu;
• 60 ml olivového oleje;
• 1 lžíce citronové šťávy;
• sůl - podle chuti.

příprava

Česnek a ořechy řezanky a místo na pánvi s horkým slunečnicového oleje. Fry na mírném ohni po dobu 2-3 minut a ochladí se.

Do hrnce s vařící vodou dát bazalku po dobu 10 sekund po papírovým ručníkem vzduch suchý a chladem.

Mixér, nakrájíme ořechy, česnek, bazalka a špenát. Přidejte olivový olej, citrónovou šťávu, sůl a rytmu, dokud není směs hladká.