10 nejlepších receptů lasagne: od klasiky po experimentu

6 důležité body

1. Viz informace na obalu se listy pro lasagne. Někdy se nevyžadují pre-vaření.
2. Pokud by na základě pokynu listy nejprve vaří, dát je do vroucí osolené vody. Pečení trvá jen 3 minuty, protože archy musí zůstat drsná.
3. Během vaření, listy mohou držet pohromadě. Aby se tomu zabránilo, vařit jejich části, nebo dokonce jeden, a ve vodě, přidat trochu rostlinného oleje. Po vaření, listy ležel v jedné vrstvě na čistou utěrkou, že vyschnout nepatrně.
4. Pokud dáváte přednost, aby vaše vlastní těsto, na konci článku najdete recept na lasagne listů domova.
5. Cook lasagne je nutné silnostěnné misce s vysokými postranicemi. Rozhodnout, že nebudou příliš formulář lasagne se neobracejí na nízké úrovni. To by mělo být alespoň 3-4 vrstvy těsta.
6. Před řezání lasagne necháme mírně vychladnout.

Classic lasagne s mletým masem a bešamelem

přísady

• 2 lžíce olivového oleje;
• 1 cibule;
• 500 g mletého hovězího masa;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 500 g čerstvých rajčat nebo Pasáty bez kůže, rozřeže na malé kostky;
instagram viewer
• 1 kávová lžička sušené bazalky;
• 40 g másla + bit pro mazání;
• 40 g mouky;
• 400 ml mléka;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• mletý muškátový oříšek - podle chuti;
• 250 g lasagne listů;
• 50 g parmazán.

příprava

Rozehřejte olej na pánvi a osmahneme nakrájenou cibuli dozlatova. Dát mleté ​​maso a vaříme za občasného míchání, dokud vařené maso. Ochutíme solí a pepřem.

Přidejte obchodní vítr nebo rajčata, zamíchejte a vařte na mírném ohni asi 10 minut. Poté připojte hmota s bazalkou.

V pánvi rozpustíme máslo přes mírné teplo. Míchání metličkou, přidáme mouku. Bez zastavení, aby metla směsi postupně přidáme mléko. Varu bešamelem, za stálého míchání až do zhoustnutí. Ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.

Olej pekáče. Kladen na dně několika listů lasagne a pokrýt jejich část omáčkou. Spread na vrcholu masovou náplní. Opakujte vrstvy. Nejlépe by měla být bešamelem sypané strouhaným parmezánem. Pečeme 30 minut při teplotě 190 ° C,

Jak vařit lasagne není trouba →

Lasagne s masem a sýrem

přísady

• 2 lžičky olivového oleje;
• 450 g mletého hovězího masa;
• 2 stroužky česneku;
• 1 čajová lžička sušeného oregána;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 900 g marinara omáčka;
• 450 g ricotta;
• 50 g parmazán;
• ¼ petržel;
• 350 g lasagne listů;
• 700 g mozzarella.

příprava

Ve velké pánvi zahřejte olej. Kladen na mince a smažit, dokud vařené. Vypustit tuk z pánve jednou.

Přidat do masa nasekaný česnek, oregano, sůl a pepř a vaříme další minutu. Přidejte marinara, zamícháme a vaříme, dokud omáčka, dokud důkladně ohřívá. Smíchejte ricotta, půlku nastrouhaného parmazán, téměř všechny nasekané petrželky, pepř a sůl.

Šíření na dně pekáče a masové náplně, pokrytí jeho část lasagne listů. Srst část sýr list promíchá a umístěte horní část plátky mozzarelly. Opakujte vrstvy. Poslední vrstva krycích listů pro lasagne masovou směsí, mozzarella a strouhaným parmazánem.

Kryt s tvaru fólie. Péct lasagne po dobu 15 minut při teplotě 190 ° C, Odstraňte fólii, zvýšení teploty na 200 ° C a vaří po dobu dalších 20 minut. Před podáváním posypeme nasekanou petrželkou lasagne.

Užitečné lasagne s cuketou a sýrem →

Lasagne s kuřecím masem, sýrem a žampiony

přísady

• 700 g rajčat;
• 200 g houby;
• 500 g rajčatového protlaku;
• 1 cibule;
• 4½ lžíce sušené bazalky;
• sůl - podle chuti;
• 500 g vařené kuře;
• 2 vejce;
• 900 g libového tvaroh;
• 80 g tvrdého sýru;
• Půl petržel;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• trochu máslo;
• 350 g lasagne listů;
• 300 g mozzarella.

příprava

Řez rajčata na kostičky a hub - desek. Borci žampiony a rajčata v pánvi, zadejte rajčatový protlak, jemně nakrájenou cibuli, bazalku a sůl. Nechá se vařit, snížit tepelné a dusíme, krytá po dobu 25 minut. Přidejte kuřecí kousky a vaříme ještě pár minut.

V misce smíchejte vejce, tvaroh, nastrouhaný sýr, nasekanou petrželku, pepř a sůl.

Zapékací misku s olejem a místo na spodní straně několik listů lasagne. Horní část distribuovat tvaroh směs, která je součástí rajče masovou nádivkou a část mozzarella. Opakujte vrstvy.

Kryt s tvaru fólie a dát do předehřáté 190 ° C troubě po dobu 30 minut. Odstraňte krycí fólii a pečte 10-15 minut déle.

Jak vařit kuřecí játra: 8 pokrmy, které budete chtít vyzkoušet →

Lasagne s houbami a sýrem

přísady

• 1 cibule;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• 500 g houby;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 1 lžíce másla;
• 1 lžíce mouky
• 400 ml mléka;
• mletý muškátový oříšek - podle chuti;
• 200 g lasagne listů;
• 300 g mozzarella.

příprava

Jemně nakrájené cibule a lehce smažit na pánvi s horkým olejem. Chop houby do velké kusy nebo tenké plátky, přidat cibuli a vařit, za občasného míchání, asi 10 minut. Ochutíme solí a pepřem.

V pánvi rozpustíme máslo. Míchání metličkou, přidáme mouku. Postupně se přidává mléko a vaříme omáčku za stálého míchání do zhoustnutí. Ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.

Namazat dno zapékací omáčkou a nahoru s několika listů lasagne. Šíření nad nimi součástí náplně, posypeme strouhaným sýrem a část maziva omáčkou. Opakujte vrstvy. Poslední vrstva lasagne listů na krytí s mozzarelou a omáčkou. Pečeme 40 minut při teplotě 180 ° C,

7 způsobů, jak vařit brambory s houbami na pánvi a do trouby →

Lasagne se špenátem od Jamie Oliver

přísady

• 70 g másla + bit pro mazání;
• 50 g mouky;
• 800 ml mléka;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 1 čerstvé bobkový list;
• 800 g špenátu;
• 200 g ricotta;
• mletý muškátový oříšek - podle chuti;
• 300 g lasagne listů;
• 100 g parmazán.

příprava

V pánvi taveniny 50 g oleje. Míchání metla, přidáme mouku a vařte 1-2 minuty. Nalít mléko a míchejte, dokud bešamel nezhoustne. Ochutíme solí a pepřem, přidáme bobkový list a vaříme dalších 5 minut. Odstraňte omáčka lavrushku.

V pánvi rozpusťte zbývající máslo a místo pro listy špenátu. Povařit, potažené několik minut doměkka. Vypouštění kapaliny z nádoby. Když je špenát je v pohodě, lehce stlačit ho, kotleta a smícháme s ricottou, dva, tři polévkové lžíce bešamelem, muškátový oříšek, sůl a pepř.

Olej pekáče. Dát zpět část listů pro lasagne, omáčky část, část špenátovou směsí a pokropí část strouhaný parmazán. Opakujte vrstvy.

Poslední vrstva lasagne listů pro maziva a pokropí parmazánovou omáčkou. Pečeme 30 minut při teplotě 190 ° C,

7 nejlepších smetaně recepty a lahodné pokrmy 7 s tím →

Lasagne s kuřecím masem a sýrem

přísady

• 3 kuřecí prsa;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 5 vajec;
• 130 g mouky;
• 230 g strouhanky;
• několik lžíce rostlinného oleje;
• 500 g ricotta;
• 680 g pokrm omáčky;
• 250 g lasagne listů;
• 400 g mozzarella.

příprava

Cut kuřecí prsa na polovinu do dvou tenkých kusů. Namažte solí a pepřem na všech stranách. Můžete použít ready-made koření na kuře.

Rozšleháme 4 vejce. Roll prsa v mouce, ponořte do rozšlehanými vejci a ze všech stran, posypeme strouhankou. Smažit kuřecí maso na pánvi s rozpáleným olejem po dobu asi 4 minuty z každé strany. Transfer na papírový ručník do Stok přebytečný tuk.

Smíchejte ricotta a rozšleháme zbývající vejce. Zapékací misku marinara části, na vršek několika listů lasagne a krycí části sýrové omáčky. By měla být přidělena část kuře a posypeme strouhaným mozzarella části.

Opakujte vrstvy tak, aby horní část pozůstatky byly pokrm a mozzarella. Kryt s tvaru fólie a dát do předehřáté 180 ° C troubě asi 50 minut. Po dobu 10 minut, dokud vařené, odstraňte krycí fólii.

5 neuvěřitelně chutné koláče s kuřecím masem →

Lasagne s dýní, sýrem a ořechy

přísady

• 500 g dýně buničiny;
• 400 g tvrdý sýr;
• 20 g másla;
• 1 lžíce mouky
• 500 ml mléka;
• sůl - podle chuti;
• mletý muškátový oříšek - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 250 g lasagne listů;
• 50 gramů vlašských ořechů.

příprava

Nastrouháme syrové dýně a sýr na hrubé struhadlo.

Taveniny v pánvi máslo. Míchání přidáme mouku. Nepřetržitě míchání zalijeme mlékem a vaříme, dokud nezhoustne. Sezóna omáčka solí, pepřem a muškátovým oříškem.

Namažte dna pražení malého množství omáčky a horní s několika listů lasagne. Distribuovat část dýně, sekanými ořechy, omáčkou a sýrem. Opakujte vrstvy. Horní vrstva sýra posypat ořechy.

Pečeme 20-25 minut při teplotě 170 ° C,

6 krásné recepty z dýně jam →

Lasagne s lilkem od Jamie Oliver

přísady

• 3 lilek;
• 7 lžíce olivového oleje;
• 3 stroužky česneku;
• několik snítek tymiánu;
• chilli - podle chuti;
• 800 g rajčat ve slaném nálevu;
• 1 lžíce balsamico;
• 1 svazek bazalky;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 70 g parmazán;
• 150 g čedaru;
• 250 g lasagne listy.

příprava

Dal lilek do cedníku a umístit ji na pánvi s vařící vodou. Vařit zeleninu za pár 30 minut. Pak snížit jej v polovině, skřípání maso lžící a nasekáme najemno.

Tepelné 6 lžíce oleje na pánvi při střední teplotě. Dal nasekaný česnek, tymián listy, lilek a chilli. Vařit a míchejte 10 minut.

Přidejte rajčata na pánev a nasekejte lopatu. Potom se přidá ocet a promícháme téměř všichni se lístky bazalky. Přivede se k varu hmotnost a pomalu vařit po dobu 10 minut při střední teplotě až do zhoustnutí. Ochutíme solí a pepřem.

Nastrouháme parmezán a polovinu čedar. Druhá polovina sýra nakrájí na tenké plátky.

Namažte dolní pečicí části zeleninovou omáčkou. Posypat část strouhaným sýrem, překrývala několik listů lasagne a opakovaných vrstvách. V horní vrstvě zeleninovou omáčkou ležel strouhaný sýr čedar a deskou.

Péct lasagne 25-30 minut při teplotě 200 ° C, Před podáváním ozdobíme zbývajícími listy bazalky a nalít lžíci oleje.

11 nejlepších způsobů, jak vařit lilek v troubě →

Lasagne s kuřecím masem a brokolicí

přísady

• 50 g másla;
• 1-2 stroužky česneku;
• 600 g šlehačkou;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 85 g parmazán;
• 600 g pečeného nebo smaženého kuřete;
• 500 g brokolice;
• 250 g lasagne listů;
• 230 g mozzarelly.

příprava

V pánvi rozpustíme máslo. Přidejte nasekaný česnek, smetana a pepř. Míchejte, přivedeme k varu a snížit teplo. Přidáme nastrouhaný sýr a míchejte, dokud nezhoustne.

Krájet kuře a brokolice do velké kusy.

část omáčka Grease zapékací misky a kryt s několika listů lasagne. Položte horní část kuřecí maso, brokolice a strouhaným mozzarella omáčkou a mastnoty.

Opakujte vrstvy. Poslední vrstva lasagne listů pro maziva a pokropí sýrovou omáčkou. Kryt s tvaru fólie a dát do předehřáté 190 ° C troubě po dobu 30 minut. Odstraňte krycí fólii a vaříme dalších 15 minut.

Recept vegetariánská kotletky s brokolicí a špenátem →

Lasagne se šunkou a sýrem

přísady

• 1 lžíce rostlinného oleje;
• 1 cibule;
• 2 rajčata;
• 170 g rajskou omáčkou;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 50 g másla;
• 50 g mouky;
• 500 ml mléka;
• mletý muškátový oříšek - podle chuti;
• 300 g šunky;
• 200 g tvrdý sýr;
• 200 g lasagne listy.

příprava

Rozehřejte olej na pánvi a osmažte cibuli a rajčata, nakrájené. Přidejte rajskou omáčku, sůl a pepř a vařit, dokud se odpaří většina omáčky.

V pánvi rozpustíme máslo a mícháním se šlehačem, přidáme mouku. Zalijeme mlékem a vaříme za stálého míchání, do zhoustnutí. Spice bešamelové sůl, pepř, muškátový oříšek a.

Řez šunku na kostičky a nastrouháme sýr na hrubé struhadlo.

Namažte dna pražení malého množství omáčky. Kladen na horní části listů lasagne, rajčaty a cibulí, šunkou, omáčkou a sýrem. Opakujte vrstvy. Poslední vrstva sýra zalijeme bešamelem. Péct lasagne při teplotě 180 ° C po dobu asi 30 minut.

Jak se připravit domácí klobásy: 5 různé recepty →

Bonus: recept na lasagne listů

přísady

• 275 g mouky + bit pro šíření;
• 3 velké vejce,
• špetkou soli.

Z uvedeného množství složek se asi 450 g těsta.

příprava

Udělat díru ve středu mouky. Rozbít vejce a osolíme. Porazil vejce s vidličkou, spojovat je s moukou.

Důkladně uhněteme těsto rukama, až je hladké a homogenní. Pokud je to nutné, přidejte trochu vody. Tvoří kouli těsta zabalíme do food filmu a uchovávat v ledničce po dobu 30-60 minut.

Mouky na pracovní povrch, umístěte těsto na něj a rozseká ji na tři stejné části. Mírně zploštit ruce a chodit váleček každých 5-6 krát.

Otočte těsto 90 stupňů a vrátit ho 5-6 krát více. Opět platí, otočit a práce opět s váleček.

Nadále roll těsta dokud jeho tloušťka je blíže k 1 mm. Pokud je vidět skrz prsty těsto, pak je připraven.

Řez okraje těsta, které tvoří rovné čtverce nebo obdélníky.

Nakrájejte na několik identických desek. Přenosu listů na pomoučené ploše a nechte 30 minut.

Pokud by se ukázalo pokuty, můžete je použít bez předvaření. Pokud si stále nejste schopni správně nasadit listy, Blanch je do vroucí vody.

viz také

• 10 recepty na bramborový hrnec pro každého →
• 11 originální pokrmy ze zeleniny, které jsou připravovány bez potíží →
• 10 nejlepších rizoto recepty a tajemství dokonalých pokrmů →