Proč jsme tak posedlí dietami
Zdravotní Stav Život / / December 19, 2019
Michelle Allison
Kanadský odborník na výživu, autor blogu The Fat výživu.
Dietetika - mladá věda, která leží v rozmezí několika oborů: chemie, biochemie, fyziologie, mikrobiologie, psychologie. A zatímco vědci jsou stále daleko od záchytných bodů na správnou výživu, musíme něco k jídlu, aby přežili. A při absenci záruk každém jídle je jako skok do neznáma.
Antropolog Ernest Becker ve své knize „Útěk od zla“ (Útěk z zla) Popisuje jíst jako nejstarší rituální magie, akce, která přináší životní energii z jednoho tématu na druhé. Všechna zvířata k udržení jejich životy by měli jíst jiný život, bez ohledu na formu, která může trvat: mateřské mléko, rostliny a mrtvoly ostatních zvířat.
Absorpce událost, přičemž v dříve živé bytosti - proces nezbytný pro přežití. Ale o tom přemýšlet nepříjemné a nechutné, protože se ukazuje, že mezi potravinami a smrti, existuje přímá souvislost. Lidé kvůli sebevědomí od útlého věku jsou si vědomi smrti. Becker je přesvědčen, že strach ze smrti a potřebu potlačit tento strach do značné míry určuje lidské chování.
Jak se do potravního kulturu
Staří lidé, plnit žaludky musí být rozhodnuto, že život - to není jen přežití. Začali vytvářet věci, které by mohly najít zapomnění, klid, relaxace, smysl. Oni si vybudovali kultury, v níž nebyl konec, ale jen další rituál smrti. Lidé mají přijít se systémem hodnot, symbolů, rituálů a pravidel. Food and Nutrition také staly součástí tohoto systému.
Nyní je konzumace jídla je tak obohacen o různých kulturních významů, že pro většinu lidí je zcela ztratila svůj vztah s krutými zákony přežití. Dokonce i pro ty, kteří žijí v extrémní chudobě, kulturní významy kolem jídla jsou prvořadé.
Lidé jedí, když slaví a truchlí; jíst, protože to je čas k jídlu nebo se dostat blízko k ostatním lidem; jíst z nudy, nebo pro potěšení. Není divu, že primární funkcí potravin je tak hluboko skryté.
Nikdo nechce myslet každý den, že miska obilovin k snídani - způsob, jak odložit smrt.
Celá podstata moci kultury zapomenout na smrt. Touha žít (a to nejen odložit smrt, ale to je zcela překonána) vzrostl v posedlost, soustružení osoby do objektu, který může dosáhnout nesmrtelnosti.
Kultu strava a zdravé výživy - pokus překonat své zvířecí podstatu.
Paradoxem všežravý
Muž - nejvíce promiskuitní z všežravci, který kdy žil na zemi. Lidé jedí ostatní zvířata, hmyz, rostliny, ryby a mořské plody, a ve vzácných případech i země, jíl, křída.
Těšíme se na odrůdě a novosti, ale zároveň nemůže uniknout kdekoli od vlastní nás strach z jídla. To odráží známý paradox všežravé První zmínka o Psycholog Paul Rozin (Paul Rozin).
Paradoxem všežravé - úzkost plynoucí z konfliktu mezi touhou vyzkoušet nové potraviny a zděděnou strach z neznámého jídla.
Zbytek všežravci také zažívají takové protichůdné impulzy, ale ten člověk je zvláště akutní. Pokud tomu tak není pro malé pravděpodobnosti otrava a smrt číhá za každým výrobkem a každou novou dietu, zvolte potraviny by bylo jednodušší. Nebylo by tolik nikde jinde na sociálních sítích na nutnost pít dva litry vody denně, nebo o kouzelných vlastností jablečného octa a kokosového oleje. All patřil klidnější jídla.
Přes četné pokusy vědců, odborníků na výživu, kuchaři a celebrity psát jediné vodítko v oblasti výživy, přesná pravidla máme i ne.
Každý má uvést do souladu potřebu jídla a strach z neznámého, když jsme ještě příliš malé na to číst, počítat kalorie a pochopit abstraktní představy o asimilaci živin. Každý z nás jako dítě prochází stupni změkčilosti v jídle. Jedná se o projev, který byl vyvinut v rámci mechanismu evoluce přežití. Není divu, že děti na celém světě se snaží vkusu, ale plivat kaší hrách.
moderní hrdinové
Všežravý dává svobodu, která potěší a děsí zároveň. Proto, abychom se chránili, dáváme přednost následovat příklad respektovaných vůdců.
Moderní hrdinové - Zdravá strava guru tvrdí, že oni byli vyléčen z obezity, nemocí a nesmyslné existenci pomocí zeleninové šťávy. Staří hrdinové získat jejich postavení tím, že porazí smrt. Dnešní hrdinové jako důkaz jeho vítězství nad začátku ohavných zvířat fotografoval koktejly i sami sebe v úspěšných pozic.
Samozřejmě, tyto guru nepodílejí na peer-zhodnotil výzkum na anonymní vzorek. Je mnohem jasnější ukázat svůj obrázek „před a po“.
Becker je přesvědčen, že na základní úrovni, lidé zažívají vina za to, že sežerou jiných živých bytostí, tak hladoví po vykoupení té viny. Kultura poskytuje nejen prostředky k dosažení materiální pohodlí, ale také způsoby, jak darovat část toho, aby se dosáhlo požadovaného vykoupení. Proto je pro zdravé stravy guru natolik, aby byl zdravý, krásný a úspěšný. Mají vzdát cukru, obilovin a masa. Mají zaplatit.
Avšak pouze ti, kteří již mají status a zdroje, si může dovolit skutečně vzdát se něčeho. Například, aby se vzdal cukr a jít na nějaké šťávy z mechu. Jak jinak jasnější triumf nad zvířete na začátku a na smrt? A můžete to udělat taky. Samozřejmě, pokud máte čas a peníze na něco, co přelít z mechu šťávy.
Jako paradox všežravé diety vytváří kult
Lidé unavení a je třeba zvolit nejasnou hrozbu smrti číhat za každým nesprávnou volbou, touží po některé z pravidel a důvěryhodnosti guru, kteří dosáhli úspěchu.
Rádi dáváme někomu svoji svobodu výměnou za jha diety, které zakazuje jíst oblíbená jídla, a nutí nás se spoléhají na neznámé, nepřístupné a chuti. A to vše s cílem osvobodit od výběru a odpovědnosti.
Ale diety se neustále mění. To, co je nyní považován za standard zdravá výživa, Dnes může být sporné nebo zastaralé. Kromě toho, že je příliš mnoho opakem diet. Luštěniny a obiloviny pro mnoho veganů - základ síly, ale jsou stejné pro paleodiety přívrženci představují vliv kazit zemědělství na životní prostředí.
Dietetika sám - řada rozporů. Jediná věc, která spojuje válčící dieta - přesvědčení, že jejich pozorování, můžete se vyhnout společný stav člověka a stát se čistým bytostí.
Někteří dokonce se odkazují na jejich jídelníčku jako náboženství, doufají, že jim ušetří. Čekají, že mohou chránit před nemocemi a smrtí, správně jíst.
zjištění
Jíst bez trvalých omezení - je rozpoznat jejich úmrtnost a jejich limity. Zároveň budete mít jídlo a převzít odpovědnost za svá rozhodnutí.
Ano, stále moc nevím. Ale my víme, že neexistuje jediná správná strava. Správný způsob stravování může být stejně jako lidé sami. Takže každý bude mít na vlastní závěry o jejich výživu a život.