3 mýty o sacharidy, které vám brání žít
Zdravotní Stav / / December 19, 2019
V čem je problém
„V noci jen maso bez chleba,“ bude „Všechny tyto cookie usadit na svém pasu ...“ Co my prostě nemají slyšet o těchto zlu a strašlivých sacharidů! Jistě, stačí přidat do seznamu radu svých přátel a hubnutí citáty z knih chytrý dietologů.
Nicméně, uhlohydráty nejsou tak strach z toho, co popisovat. Je to jeden ze tří hlavních živin (spolu s bílkovin a tuků), které jsou nezbytné pro člověka. To je hlavním zdrojem energie pro mozek, svaly a tělo jako celek. Sacharidy jsou nezbytné pro normální fungování každé lidské bytosti.
Tak v čem je háček? Říkat „sacharidy - je jed“, zpravidla neznamená, ovoce, zeleninu, bylinky či obilí a potravin, jako je mouka (chléb, rohlíky, sušenky) a sladká (cukroví, koláče, nealkoholické nápoje).
Ne všechny sacharidy jsou stvořeni sobě rovni. Je důležité si uvědomit, že to je, a v jakém množství by měly být zahrnuty ve vaší stravě. K tomu, Zkoumejme Mezi nejčastější mylné představy o sacharidů a vědecky potvrzených faktů o ně.
Mýty o sacharidy
1. sacharidy výkrm
Samozřejmě, že je jednodušší na vině všechny křivdy jakéhokoliv produktu, než je komplexní přístup k plánování vaší stravě. Skutečnost, že produkty sacharidů s obsahem - to je chutné, a mnoho z nich nemůže odolat přísady. Jenže to nebude extra porce ovoce a zeleniny, a druhý sáček chipsů nebo balíček sušenek.
Nedostanou tuku ze sacharidů a přejídání.
Zahrnout do svého jídelníčku více nezpracovaných přírodních potravin, a ovládání hlasitosti rafinované spotřeby cukru. Pamatujte: pokud budete konzumovat více kalorií, než vaše tělo potřebuje (i když na úkor bílkovin nebo tuku), bude zvýšení tělesné hmotnosti.
2. Rychlé sacharidy nemusí být užitečné
Sacharidy mohou být jednoduché (rychle) a komplexní (pomalé). Předpokládá se, že první - to je velmi špatné, a druhá - to je velmi dobrá. A v tuto chvíli je to stojí za to hledat podrobněji.
Všechny sacharidy jsou tvořeny jednotkami - sacharidy. Čím více se komplexních sacharidů. Jednoduché sacharidy se skládají z jednoho (monosacharidů) nebo dva (disacharidy) těchto jednotek. Komplex sestává ze tří nebo více kusů. Naše střevo je schopen absorbovat pouze monosacharidy. Výzvou pro zbytek trávicího traktu - rozkládají sacharidy na jednoduché tvary.
Tak jednoduché sacharidy, není nutné rozebrat, protože se dostane do těla, je již v konečné podobě. A protože se okamžitě dostane do krve, výrazně zvyšuje hladinu inzulinu. Rychle stravitelné a nedává pocit sytosti, a proto je považován za rychle. Komplexní sacharidy vyžadovat léčbu, takže hladina cukru v krvi přichází postupně, a my jsme dlouhotrvající pocit sytosti.
Rychlé sacharidy - je to cukr, med, mléčné výrobky, ovoce, zpracované obilí, mleté obilí. Komplexních sacharidů - je to zelenina, zelenina, luštěniny, obiloviny, celozrnné produkty.
Ale to znamená, že je nyní nutné jíst pouze pomalé sacharidy? Ne, samozřejmě!
Vše se děje v tkáni. Vláknina - hrubý vlákna obsažená ve všech nezpracovaných potravin rostlinného původu. To není absorbována v gastrointestinálním traktu, a tím zpomaluje vstřebávání cukru a zpracovat ji do krve. Jíst sacharidy bohaté na vlákninu vám dlouho pocit sytosti a nepřidá nežádoucích kilogramů.
Rychlé sacharidy s vláknem není škodlivá, jíst bezpečně. Ale bez ní - buďte opatrní! Raději Bun šťavnaté hrušku, a místo bílé loupané rýže vaří hnědé nebo divoké.
3. Chcete být ve formě - zapomenout na chléb a těstoviny
Zazvoní pravda, zvláště pokud budete naslouchat horlivých fanoušků sacharidových bez stravy jako Atkins nebo Ducane. Zvlášť, když se zmiňují slovo magie „ketóza“.
Ketóza je stav, kdy je tělo v nepřítomnosti sacharidů na energii začne rozpadat tuků. Zdá se, že zvuk lákavé? Určitě ne.
Pomocí štěpení tuků velké množství ketolátek. Pokud bez sacharidů v potravě na krátkou dobu, je nebezpečí těchto orgánů, nejsou pro člověka. Ale v případě prodloužené koncentrace nalačno sacharidů ketolátek v krvi se zvyšuje dramaticky. A to způsobuje otravy, a to až do ketoatsidoticheskaya kóma a smrt.
Pokud jste se nebojí zdravotní problém, a je důležitý pouze vzhled, pamatujte, že pokud Ketóza vaše tělo bude cítit aceton, jako odlakovačem.
Ano, low-carb dieta vám dá za následek rychlé hubnutí, ale může také poškodit vaše zdraví. studie Věda to potvrzuje: sacharidy nedělají tloustne již před dlouhou dobou potvrdil, že stejným způsobem a hubnout na dietě s normálním sacharidů a jejich omezení. Hlavní věc - konzumovat žádné jídlo v moderování.
Kolik byste měli jíst sacharidy
říkají vědci Normy fyziologických potřeb energie a živin pro různé skupiny ruského obyvatelstva. pokynyŽe sacharidy by měly tvořit 50-60% denní krmné dávky. oddaní "Čínská studie„Raději bylinné sacharidy nic radí vyplnit svůj jídelníček by 90-100%.
Jak vyřešit tuto otázku pro sebe - jen svou volbu. Při zachování rovnováhy budete mít vždy dostatek energie pro nové začátky a jeden navíc gram na bocích.
sčítání
- Sacharidy - není to jen sušenky a koláče, těstoviny a sladkosti. Sacharidy - jsou čerstvou zeleninu, bylinky, ovoce a nekonečné množství různých obilovin.
- Sacharidy jsou nezbytné pro život všech. Full jejich vyloučení ze stravy může vést k vážným zdravotním problémům.
- Rychlé sacharidy - je to chutné a pěkné, pokud víte, co si vybrat (přírodní a hojné hrubá vlákna).
- módní diety Dá se říci, co chcete, hlavní věc - je důležité, aby veškeré informace, a vztahují se na jejich vlastních potřeb a preferencí.
Jak se cítíte, když sacharidy? Čemu dáváte přednost více: mouku a sladkou nebo zelenina a obiloviny? Podělte se o svůj názor v komentářích.