Je to stojí za to utrácet peníze biopotravin
Zdravotní Stav / / December 19, 2019
Bioproducts - není vynález pokroku. Všechny nové - je dobře zapomněli starý. Že tyto produkty byly podávány lidem 40-50-tých let minulého (již?) Století.
Pak se světová populace začala růst přímo mílovými kroky. A to muselo být něco do krmiva. Pak přišel k záchraně lidstva vědy.
Pesticidy, produkty z GMO, četné konzervanty náhražky cukr a další úspěchy v chemickém průmyslu nejen umožňují získat vysoké výtěžky, ale také možné k jídlu nepoživatelné.
Také trvanlivost výrobků výrazně vzrostl díky moderním metodám zpracování a balení potravin.
Dalším problémem, který Kvalita této potraviny značně změnila. Upřímně řečeno, to zhoršila. Po ne-nasnadě, že v případě, že rajče není roste měsíc a týden (například), pak nelze brát ze země všechny potřebné minerály a vitamíny. Takže to není tak užitečné, jak by mohla být. Po nezralé rajče narušena, je také stříká, takže to není shnilo na cestě do skladu. Výsledkem je, že počítadlo dostane výrobek s pochybnou výživnou hodnotu. I když je chuť to normální.
O chuti. Nikdy nezapomenu, jak po několika letech v Moskvě jsem přišel navštívit babičku v Bryansk. Babička, jako obvykle, měli své vlastní rajčata a okurky. Chutnají bylo prostě úžasné! Tak jsem řekl, radost babička:
Wow! Už jsem zapomněl, že jednoduchý okurky a rajče může být tak chutné!
Ale zpět k našim rajčata na pult. Vezmeme-li biopomidory obyčejné, pak, abych byl upřímný, biopomidory neporovnává v chuti k babičce. Protože oni také trhat zelené. Ale! Mají alespoň ne stříkal. Navíc rostou déle, protože organické produkty nejsou krmena tolik urychlovačů růstu. Proto je nutriční hodnota rajčat je vyšší a organické produkty jsou často (ale ne vždy) vynikající.
mléčné výrobky
Nejlepší způsob, jak pochopit rozdíl biomilk a olej z neobvyklého: prostě vyzkoušet a obě najednou, jeden po druhém. Kteří kupují organické máslo, ví, že je na čase žloutnout a původně má žlutou barvu. Ale s konvenční ropy dokonce nejvyšší třídy se tak nestane.
Mohlo by se zdát podivné. Konec konců, přesně stejnou strukturu, žádné přísady ne, smetana a mléko kvasnice. A chuť se liší.
Jde o to, že krávy, které žerou trávu a krávy, které jsou téměř celý svůj život ve stabilním a krmné obilí, produkují odlišný mléka. Ukazuje se, že i krávy se to týká: Jste to, co jíte.
Výsledkem je, že chemické složení biomilk, a tedy jeho deriváty druhé. Tak, v biomilk obsahuje dvakrát tolik omega-3 mastných kyselin a méně než čtvrtinu omega-6. Dovolte mi, abych vám připomněl, že potřebujeme oba druhy, ale současný nedostatek potravin obsahujících omega-3 a nadbytek omega-6. A musíme usilovat o rovnováhu. Proto čím více omega-3, tím lépe. Proto biomilk užitečné.
Kromě toho, biomilk obsahují více vitamínu E, což zvyšuje životnost výrobku.
Je zde jeden rozdíl - chuť. Biomolochnye potraviny chutnější. Pokud se zeleninou, tento rozdíl nemusí být významné, v mléčných výrobcích je velký.
vajíčka
Začal jsem kupovat bioyaytsa laskavost ještě před 10 lety. Dlouho jsem měl tento postoj: „Proč lidé stoupat mozek některý prostředí. Přesto všechno roste na jednom místě. A i když v jiném, proč platit víc za stejnou věc? Oklamat lidi... "
To je důvod, proč jsem nekoupila bioproduktů na dlouhou dobu. Ale výjimky byly vajíčka: Bylo mi líto kuřata, které nejsou vidět bílé světlo. Proto podporuji kabelka drůbeže na životní prostředí, kde se slepice žijí jako v Kristově ňadra: procházka na vnější straně a pasou trávu.
Poté, co jsem si koupil normální vejce a trochu... nebyli vyhozeni. Chuť a vzhled byli v sovětském dětství - ne. A žloutek namodralou barvu. Okamžitě připomnělo epizodu z mého dětství: 80 let, mám prababičku v obci. Ona je všechno tak, jak má - s hospodářskými zvířaty. A to smažené moje vajíčka. Odmítl jsem jíst, protože „vejce máte divný - Orange“. Prababička také vypadala velmi zvláštní pro mě: „A co ještě mají?“. "Yellow-bílo-modrá" - řekl jsem ...
Při nákupu vajec, vše je jednoduché. To je případ, kdy se tento rozdíl nejen cítit v chuti, ale také přímo ovlivňuje vzhled. A složení, jak víte, je také velmi odlišná. Stejně jako v historii mléka.
Pro spravedlnost zájmu je třeba poznamenat, že Sly výrobci se naučili dát slepicím'správných' jídlo žloutek z vajíčka byla správná oranžová. Ale chuť a chemické složení zůstávají odlišné, i přes všechny jejich triky. Někdy je nutné se řídit cenou.
Maso / Drůbež
V tomto ohledu nejvíce zmatený. A není divu. Je těžké pochopit, jak užitečné biomyaso obvykle. Samozřejmě, obvyklá maso mnohem lepší než klobásy. A právě eliminuje klobásu ze stravy, budete posilovat vaše zdraví. Ale s ohledem na kvalitu masa, pak mohou mít různé argumenty.
Skutečnost, že obvyklé dobytek žije ve velmi špatných podmínkách. Musím být upřímný: donedávna Bylo mi líto peněz za biomyaso. Ale jeden neprekrasny večera jsem narazil na převod moderní výroby vepřového masa v Dánsku. Dánsko, mimochodem, je předním článek v tomto čísle: je roven Dánsko prasat na celém světě. Není v tom smyslu, dobré podmínky pro zvířata, ale ve smyslu minimálních nákladů a maximální produktivity. Ačkoliv převod bylo řečeno, že dánské podmínky prasat je také jeden z nejlepších (to dělá ještě více zděšen: co pak se děje v jiných zemích).
So. Začala jsem plakat už v osmé minutě. To bylo právě srdcervoucí pohled: kastraci selat bez anestezie, s jejich vysokou mírou úmrtnosti, nedostatku prostoru v kotcích, s partou antibiotik a jiných „kouzla“ ze života prasat ...
Dále, v přenosu aktivně diskutovali problematiku používání antibiotik. V případě, že pero je jeden nemocný prase, pak zalijeme OBSchIYkorm antibiotik. Vzhledem k tomu, že je to mnohem pohodlnější. Zároveň je prevence onemocnění u zbývajících zvířat v ohradě.
Výsledkem je, že po antibiotické léčbě prasat nad generacemi, a bez nich tělo se stává velmi citlivé na bakterií a virů, takže antibiotika jsou bezmocní (viry a bakterie mutovat). To vede k další problém - je u lidí. Jíst maso těchto zvířat, můžeme chytit těchto bakterií rezistentních na antibiotika. Tam bylo několik případů po celém světě, když člověk je elementární by nic nevyléčí, protože nefungovala žádná antibiotika.
Jen si myslím: s masem zvířat k nám do těla dostane všechno, co jim krmení a antibiotika stejně.
Ano, Bioprodukce také používat antibiotika. Ale oni se používají na svědectví pouze těch zvířat, která jsou nemocná, a nedávají to vše v řadě na prevenci. A životní podmínky zvířat, samozřejmě, občas lépe.
Totéž platí i pro chov kuřat a krávy. Vše o totéž, jen s malou nuance.
Nechci vás vyděsit. A nemám vás povzbudit, aby se stal vegetariány. Jen volba masa Doporučoval bych řídit zásadou „méně je více“. Například, 1-2 krát týdně. Zejména maso v moderních podmínkách je levnější brokolice (např Rusko). Z tohoto důvodu by mohlo být stojí za to přeplatit trochu a tiše?
zjištění
V případě, že nežádal pro sebe, tady je shrnutí krátký.
Když si vyděláte slušné a můžete si to dovolit, koupit bioprodukty v co největší míře. Ušetří vaše zdraví v budoucnu. Navíc, tyto produkty jsou mnohem chutnější. Navíc, jejich nutriční hodnota je často (ale ne vždy) vyšší, což znamená, že budete soutěska na menší porce. Dodatečný bonus: Podporujete nebohá zvířata.
A do budoucna bude ještě levnější. Pokud je spočítaná hodnota nezakoupili v budoucnu, léky a zdravotnické účty, na které nejdou, protože pravděpodobnost silných zdraví zvyšuje úměrně ke kvalitě potravin.
Pokud výdaje na potraviny představují významnou článku vaše výdaje rozpočtuZkus hýčkat tyto výrobky alespoň příležitostně. Například:
- Koupit si dobrý balíček máslo na sendviče a sladké pečivo koupit levnější ropu.
- S vejci je stejný: pro pečivo a palačinky - pravidelné, a omelety nebo smažená vejce - domácí.
- Mléko: ne tolik stojí za to, aby si nedopřát dobrých bioproduktů. Nemusíte pít v litrech (snad)!
- Vepřové maso: Po výše uvedeného převodu osobně jsem přestala jíst obvyklé vepřové. Ceny za kousnutí na životní prostředí, tak jsem sekl jeho číslo v rodině stravě. Teď už jen koupit organické, ale jen velmi zřídka (kvůli ceně). Upřímně řečeno, raději bych zpívat z ryb nebo mořských plodů s zeleninových jídel. Nicméně, návštěva není vybíravý a nezkoumají, kde bylo maso přijata.
- S kuřecím jednodušší biokuritsu lze nalézt mražené, takže cena je příliš neliší od ceny obyčejné kuře.
- Hovězí: dobrý hovězí stále pěstuje v lepších podmínkách než vepřové maso. A špatné... proč ji budete potřebovat?
- Zelenina a ovoce: pokud nejsou k dispozici žádné finanční prostředky pro ekologické produkty, koupit sezónních produktů. Nejlepší je, pokud je to z vaší oblasti. Nebo další. Takové produkty jsou méně stříká, jak je nosit daleko.
A konečně, dobrá zpráva. Čím více vás osobně a ostatní lidé budou kupovat biopotraviny, levnější se stanou v průběhu času. Například před 10 lety v Dánsku čisté jablka stály za čtyři (!) Krát dražší, než je obvyklé. A teď je cena je téměř stejná. A zbytek výrobků je stejný příběh. A to všechno proto, že lidé byli prostě „vote peněženku“ a v důsledku toho se zvýšil počet biologické produkce, a tedy sníženou cenu.
Takže pamatujte: zvolíte, spotřebitele. Ano, 10 let - značnou dobu, ale po letech létání tak rychle ...
Dobrý zdravotní stav pro vás!