Jak vypočítat kalorie složité pokrmy
Zdravotní Stav / / December 19, 2019
Často se v potravě člověka, který šel na delikátní způsob počítání kalorií, tam se vaří jen kuřecí prsa, rýže, okurek a jiné jednoduché produkty. Pro výpočet energetické hodnoty potravin, stačí jej vážit a zaznamenávat čísla ve speciálním přihláška.
Guru počítání kalorií mohou vařit hrnec boršč za týden, guláš, salát, karbanátky, a vždy být vědomi energetické hodnoty části. K tomu, musíte se naučit, jak vypočítat, kolik kalorií, bílkovin, tuků a sacharidů obsažených ve 100 g potraviny.
Se podíváme na to, jak to udělat, příklad není příliš užitečná, ale skutečný Silvestr vlašský salát.
K přípravě salátu budete potřebovat:
- 300 g vařených brambor;
- 300 g uzeniny "Doktor";
- 5 vajec;
- 150 g okurek;
- 200 g Hrách;
- 120 g majonézy.
To je výpočet hmotnosti hotového pokrmu
Před přípravou jídla každá složka musí vážit výsledky se zaznamenají.
Další důležitý údaj - celková hmotnost hotového pokrmu. V tomto případě to bude 1345 g vzhledem k tomu, že jedno vejce C1 váží přibližně 55 g. Samozřejmě, že bude hotový pokrm váží pouze společně s miskou nebo pánev, ve které se nachází. Proto stanovení hmotnosti nádrže předem odečíst toto číslo od celkového počtu.
Naváží se často používané nádobí a zaznamenávat údaje v notebooku. To je užitečné, pokud jste zapomněl naučit spoustu prázdných misek.
Počítání kalorií v tabulce
Sestavit tabulku, která předepisuje složky, její množství, použité množství v kalorický produkt (v tomto případě - na 300 g vařených brambor a 120 g majonézy) a obsah bílkovin, tuků a sacharidy. Učit produkt KBZHU může být v žádosti o počítání kalorií.
Tabulka bude vypadat nějak takto:
přísada | množství g | energetická hodnota, kcal | protein g | Tuku, g | Sacharidy, g |
vařené brambory | 300 | 246 | 6 | 1,2 | 50,1 |
Klobása „doktor“ | 300 | 771 | 78,4 | 66,6 | 4,5 |
nakládané okurky | 150 | 16,5 | 1,2 | 0,15 | 2,55 |
vajíčka | 275 | 431,75 | 34,92 | 29,98 | 1,92 |
zelený hrášek | 200 | 104 | 9,6 | 0,4 | 15 |
majonéza | 120 | 748 | 3,72 | 80,4 | 3,12 |
celkem: | 1 345 | 2 318 | 93,84 | 178,73 | 77,19 |
Chcete-li zjistit, kolik kalorií, bílkovin, tuků a sacharidů v komplexu misky, musíte mít na paměti, jednoduché pravidlo proporce - rovnost dvou vztahů:
Celkové kalorie jídla / jídla hmotnost = kalorií v jedné porci / 100g
Z tohoto poměru univerzální vzorec pro výpočet kalorické pokrmy:
Celkové kalorie jídla * 100 / hmotnost potravin kalorií = 100 g
Jak to funguje v příkladu tabulky:
2 318,05 * 100 / 1 345 = 172,3.
100g salát připravený v přesném souladu s receptem, 172,3 kcal. Tento vzorec je také vhodný pro výpočet obsahu makroživin. Pouze místo celkových kalorií musí nahradit celkový počet bílkovin, tuků a sacharidů v misce. Například:
93,84 * 100/1 345 = 6,9 g proteinu na 100 g na salátu;
178,73 * 100/1 345 = 13,3 g tuku na 100 g na salátu;
77,19 * 100/1 345 = 5,8 g sacharidů na 100 g salát.
Počítání kalorií prostřednictvím služeb
Služby, které se bude počítat kalorie a obsah BZHU v míse pro vás, ne tolik. Oni jsou méně přesné než vaše výpočty. Program vypočítá konečná hmotnost misky přidáním hmotnost všech složek. To je pravda, pokud jsou všechny komponenty jsou pevné. Ale nebere v úvahu stupeň odpařování kapalin.
Při výpočtu podzemní vody nemůže být zváženy z obsahu nula kalorií. Jeho obsah se promítne do konečné hmotnosti pokrmů. Služby pro množství vody nezbytné vzít v úvahu, a aby příslušný sloupec.
Služby pro výpočet kalorií na 100 gramů potravin byly stanoveny dávno, tak přetížený s různým designem a množstvím reklamy. Ale brzy učiní všechny výpočty. Nemusíte ani potřeba se registrovat na internetových stránkách.
Calorizator.ru
stránky Calorizator.ru spočítat, kolik kalorií, bílkoviny, tuky, uhlohydráty, obsažené ve 100 g potraviny, v části „produkty Analyzer.“
V tabulce které potřebujete, aby všechny složky (můžete si vybrat z rozbalovacího seznamu) a uveďte jejich výši.
Služba vydá čísla, které by mohly být provedeny na žádost o účet pro kalorie. Mimochodem, výsledky výpočtů se shodují s těmi, které byly získány ze vzorce.
Diets.ru
Pro výpočet obsahu kalorií 100 g potraviny on-line Diets.ruSelect nadepsán „Kalkulačky kalorie“, pak klikněte na „Výpočet hotových misky kalorií.“
Dále algoritmus akcí je stejný: vstoupit do složky a jejich množství, dostaneme konečné výpočty.
Na Diets.ru mají možnost „Vezměme uvarku (snížení hmotnosti v procesu vaření)“, takže si můžete udělat v tabulce není vařené a syrové brambory, a dát zaškrtnutí pod stolem.
Každá z těchto metod se vypočítá pomůže přibližnou energetické hodnoty potravin, jako bez servisu On neví, kolik kalorií jsou v konkrétním jablko, kus masa, obilovin porcí a kolik z nich budou získány Tělo. Nicméně, tyto příkladné postavy je dost, aby stravy na hubnutí nebo přibývání na váze.
Viz také:
- TEST: Chápete kalorický obsah produktů? →
- Jak se růst tuku v baru: 13, populární kalorií alkoholické nápoje →
- 8 fakta o kalorií, které by měl znát každý →