Chemie. Online. — bezplatný kurz Sciencely. Smart Moskva, školení 1 měsíc, Datum: 4. prosince 2023.
Různé / / December 08, 2023
Přivezeme vám domů krabici činidel, baňky a zkumavky a provedeme týdenní kurzy přes ZOOM. Je čas pochopit, z čeho přesně se svět skládá a jak s ním můžeme žít.
Polina, zaměstnankyně Mezinárodního výzkumného institutu chytrých materiálů Jižní federální univerzity, je chemička až do morku kostí. Mimochodem, o kostech: pokud ztratíte podporu svého rodného těla, pak vám nemocnice velmi brzy nabídnou kostní implantát z látek pečlivě syntetizovaných Polinou. A náruživým cestovatelům poradíme: při příštím letu si nezapomeňte otevřít palubní časopis „Your Azimuth“, kde Polina vložila ruce a srdce do vytvoření vědecké rubriky pro děti.
Student 5. ročníku katedry enzymologie Fakulty chemie Moskevské státní univerzity pojmenované po M.V. Lomonosov. Mariina vědecká činnost souvisí s hledáním nových a studiem již známých enzymových inhibitorů, které přispívají k efektivnějšímu boji proti rakovině. Mimochodem, enzymy, se kterými Maria také pracuje, jsou jasnými představiteli nanosvěta. Několik let se mi podařilo pracovat v Polytechnickém muzeu jako průvodce a jako zaměstnanec biohackerské laboratoře a nyní veškerou lásku k vědě předávám účastníkům našich kroužků.
Absolvent Fakulty chemie Moskevské státní univerzity, pracovník Laboratoře jemné organické syntézy heterocyklických sloučenin. Dříve Svyat pracoval na vytváření knihoven struktur zaměřených na boj proti rakovinným nádorům a nyní se zabývá syntézou a optimalizací léků.
Po dokončení prvního modulu budete mít možnost zapsat se do druhého [lekce 13–24]
LEKCE 1. ZNÁMKY CHEMICKÝCH REAKCÍ.
Seznamme se nejen navzájem, ale i s bezpečnostními pravidly. Proveďme chemické reakce, při kterých padá sraženina, vzniká plyn, uvolňuje se teplo a mění se barva. Všechny tyto změny se nazývají známky chemických reakcí.
LEKCE 2. IONTY.
Pojďme zjistit, proč některé soli při smíchání reagují a některé ne. Pojďme k samotné podstatě a dozvíme se o iontech – částicích, které tvoří jakoukoli sůl. Pokusme se potvrdit: soli se stejnými ionty vstupují do stejných reakcí a znalost vlastností chemických látek pomáhá stanovit složení nepodepsaných činidel.
LEKCE 3. KYSELINY A INDIKÁTORY.
Nejen soli, ale i kyseliny jsou tvořeny ionty. Zjistíme, že kyselost produktu závisí na množství speciálních „kyselých“ iontů - vodíkových iontů. Stanovme množství vodíkových iontů v potravinách pomocí univerzálního acidobazického indikátoru. Pojďme se seznámit s dalšími ukazateli a jejich měřítkem.
LEKCE 4. BARVY.
Nejčastěji se člověk zabývá roztoky látek. Ne všechny látky se ve vodě rozpouštějí, ale člověk pro ně našel využití. Pojďme zjistit, co jsou pigmenty a jaká barviva se vyráběla ve starověku. Nezávisle syntetizujeme anorganické pigmenty a vytváříme vlastní barvy.
LEKCE 5. STRUKTURA LÁTKY.
Seznámíme se se strukturou chemických látek, povíme si o chemických vazbách a přijdeme na to, proč nelze sůl nazvat molekulou. Shromáždíme trojrozměrné modely molekul, které tvoří vzduch, a také model grafitu a dalších chemických struktur.
LEKCE 6. POLYMERY.
Pojďme pochopit strukturu dřeva a plastu a zjistit, co mají společného. Promluvme si o polymerech a jejich roli v našem životě. Sami si označíme plast, vytvoříme polymerový produkt a lepicí hmotu. Rozbijme jeden polymer (škrob) pomocí druhého polymeru (enzymu).
LEKCE 7. SACHARIDY.
Všechno živé, včetně tebe a mě, je také chemie. Pojďme zjistit, z jakých molekul se skládáme a co jíme. Lekce bude zaměřena na sacharidy. Připravíme si Benediktovo činidlo a naučíme se, jak provést kvalitativní reakci na glukózu, a poté zkontrolujeme obsah glukózy v medu a ve škrobovém roztoku, který je zničen enzymem.
LEKCE 8. PROTEINY.
Pokračujeme v ponoření do chemie biopolymerů. Lekce bude věnována proteinům. Naučíme se experimentálně rozlišovat vlněná vlákna od syntetiky a seznámíme se s jednou z metod snímání otisků prstů.
LEKCE 9. CHEMIE OD PRVNÍ SOUPRAVY.
Pojďme se ponořit do medicinální chemie a seznámit se se strukturou a mechanismy účinku léčivých látek. Pojďme experimentovat s obsahem lékárničky: seznamte se s čistícími vlastnostmi aktivního uhlí a použijte jej k vytvoření filtru pro vody, určit kyselost pomocí zářivě zelené, provést kvalitativní reakce s běžně používanými tabletami (paracetamol, aspirin).
LEKCE 10. VITAMÍNY.
Promluvme si o vitamínech – další důležité třídě biomolekul – a jejich roli v životě organismů. Pojďme zjistit, kde se vitamíny nacházejí, v jakém množství je člověk potřebuje a proč denní dávka vitamín C více než všechny ostatní vitamíny a jak ovlivňuje kvalitu vlasů a cév plavidla. Pojďme se dozvědět o vitamínech rozpustných ve vodě a v tucích. Provedeme kvalitativní reakce na vitamín C a zkontrolujeme jeho obsah v potravinářských výrobcích.
LEKCE 11. CHEMIE ČAJU.
Považujte rostliny za zdroje chemikálií. U čaje si dáme pauzu: povíme si něco o látkách obsažených v čaji – kofeinu, taninu a chlorofylu – a jejich biologické roli. Proveďme kvalitativní reakce na tanin, vyrobme inkoust z čaje a izolujme kofein.
LEKCE 12. MINERÁLY.
Pojďme si říct, co jsou to minerály a jak vznikají. Rozpusťte malachit a proveďte kvalitativní reakce na kovech, které obsahuje. Rozpusťte mušli a korál a jako acidobazický indikátor použijte pigment získaný rozpuštěním korálu. Vybělíme korál teplem a rozzáříme fluorit.