Infografika: Kitchen opatření, produktů pro ukládání dat a další užitečné informace
Tipy / / December 19, 2019
Dokonce si ani představit, jak jsem ráda, že narazil na tento infographic. Je třeba pověsit na zeď jako plakát v každé kuchyni, která připravila i sendviče! Radím to jako člověk, který se v poslední době téměř všechny recepty vypůjčené ze zdrojů anglických)
Tam je téměř vše: vzorec přepočet stupně Celsia na stupně Fahrenheita, jak mililitrech a uncí v šálku, skladování různých produktů, stupeň pražení steaky, distribuci produktů v lednici, a další více.
klikací image
kapaliny
V jednom čajová lžička - 5 ml
Dezert lžíce 1 - 10 ml
V jednom lžíci - 15 ml
Mouky 1 šálek je 140 g nebo 5 uncí
1 prášek šálku cukru je 225 g nebo 8 uncí
1 šálek hnědého cukru krystalizovat je 170 g nebo 6 oz
1 šálek máslo je 225 g nebo 8 uncí
1 šálek rozinky je 200 gramů nebo unce 7
1 šálek rybíz ovoce je 140 g nebo 5 uncí
1 šálek lehké melasa je 340 g nebo 12 uncí
1 hrnek nevařené rýže je 200 gramů nebo unce 7
1 šálek strouhaný sýr je 110 g nebo 4 oz
maso
hovězí maso
Krkovice a čepelí (krku, chuck) - dušené, guláš a potěr.
Přední část žeber (přední žebro) - smažení, pečení a grilování.
Svíčková (svíčková) - smažit, grilovat a opékat.
Bok (bok) - rychlé smažení, pečení a grilování.
Křížová kost (kýta) - grilování a opékání.
V horní části (horní strana) - pečené a dušené.
Nejlepší část hovězího silverside (silverside) - guláš.
Nejtlustší část hlavně (o tloušťce boční) - guláš.
Noha (noha) - guláš.
Tlusté žebro (tlusté žebro) - Simmer
Tenké žebra (tenká žebra) - vřít
Prsou (hrudník) - guláš.
Shin (holeň) - guláš
vepřové
Lopatka (rameno) - uhasit, grilovat a gril.
Bedra (ledvina) - guláš, smažit, grilovat a opékat.
Břicho (břišní) - žebra smažit nebo guláš, zbytek smažení.
Nohy (noha) - guláš, smažit a gril.
jehněčí
Krkovice (krk) - dušené, pečené a gril.
Lopatka (rameno) - toast a horké.
Výhodné Hatchback osheyka (nejlépe konec hrdla) - grilování a fritování.
Bedra (ledvina) - smažit, dusit, opékat a gril.
Svíčková (vůl) - guláš, smažit a gril.
Hrudní kost (prsa) - dušené maso a smažit.
Nohy (noha) - smažit a gril.
Na smažení masa, v závislosti na hmotnosti
hovězí maso
Při teplotě 190 ° C do 450 g vařeného hovězího masa c krve po dobu 20 minut (20 minut pro každý 450 g), průměr Příprava - 25 minut (25 minut pro každý 450 g) až do okamžiku - 30 minut (30 minut pro každý 450 g). Vnitřní teplota masa by měla být 60, 70 a 80 stupňů Celsia, resp.
jehněčí
Při teplotě 190 ° C do 450 g vařené jehněčí krevního C po dobu 20 minut (každých 20 minut na 450 g) Průměrná příprava - 25 minut (25 minut pro každý 450 g) až do okamžiku - 30 minut (30 minut pro každou 450 g). Vnitřní teplota masa by měla být 60-70, 70-75 a 75-80 stupňů Celsia, v tomto pořadí.
vepřové
Při vaření teplotu 190 stupňů Celsia v kusu vepřového o hmotnosti 450 gramů bude připravena za 35 minut. Za každou další 450 gramů přidané 35 minut, vnitřní teplota masa by měla být 80-85 stupňů Celsia.
kuře
Při vaření teplotu 190 stupňů Celsia kuřecí kus o hmotnosti 450 gramů bude připravena za 25 minut a za každou další 450 g se přidá po dobu dalších 25 minut. Vnitřní teplota masa by měla být 80-85 stupňů Celsia.
Doba vaření zeleniny a obilovin
zelenina
Artyčok - vaříme 30-40 minut, pár 25-30 minut.
Chřest - vaříme 8-10 minut, pár 4-5 minut.
Červená řepa - vaříme 60-90 minut, pár není připraven.
Brokolice - vaříme 10-12 minut, pár 5-6 minut.
Zelí - vařte 5-10 minut, pár 5-6 minut.
Mrkev - vařit po dobu 10-15 minut, za pár 5-6 minut.
Květák - vaření 10-15 minut, několik 5-6 minut.
Kukuřice - vařit po dobu 10-15 minut, za pár 8-10 minut.
Cukety - vaříme 5-10 minut, pár 5-10 minut.
Zelené fazolky - vaříme 10-12 minut, pár 5-10 minut.
Kořen petržele - vaříme 20-25 minut, pár není připraven.
Peas - vaříme 7-10 minut, pár 3-5 minut.
Brambory - vaříme 15-20 minut, pár 10-12 minut.
Špenát - vaříme 4-5 minut, několik 2-5 minut.
Klíčky - vařit po dobu 10-15 minut, za pár 8-10 minut.
Tuřín - vaříme 15-30 minut, pár není připraven.
plodiny
1 hrnek quinoa je 2 šálky vody a vaří se 30 minut.
1 šálek pohanka je 2 šálky vody a vaří se 15 minut.
1 šálek bulgur je 2 šálky vody a vaří se 15 minut.
1 šálek kuskus je 1 šálek vody a vaří se 10 minut.
1 šálek proso je 2 šálky vody a vaří se 25 minut.
1 šálek polenta je 5 šálků vody a vaří se 35 minut.
1 hrnek quinoa je 2 šálky vody a vaří se 20 minut.
1 šálek hnědá basmatika je 2 šálky vody a vaří se 25 minut.
1 šálku bílého basmatika je 1,5 šálky vody a vaří se 15 minut.
1 šálek hnědé rýže 2 šálky vody a vaří se 40 minut.
1 šálek divoká rýže je 2,5 šálky vody a vaří se 45 minut.
1 hrnek hladké rýže 1 šálek vody a vaří se 15 minut.
Máčení zrna ve vodě, snižuje čas jejich přípravy.
Skladování potravin v chladničce
Na horní polici skladovat mléko, sýry, jogurty, vejce. Nepřetěžujte horní polici, vzduch musí volně cirkulovat mezi regály.
Na druhé polici jsou uloženy vařená jídla, zbytky a deli masa. Nikdy nepokládejte teplé jídlo v ledničce!
Na třetí polici uložené mořské plody, syrové ryby a syrového masa.
Na spodní polici a Obchoďáku zeleniny a ovoce do zeleniny. Keep ovoce a zeleniny oddělit.
Na dveřích držel lahví s nápoji a sklenice džemů. Nevedou banány, brambory, cibule a česnek v chladničce.
Produkt Skladovací teplota
Doba skladování výrobků v mrazničce
maso
pták
Ryby a mořské plody
želé
Hlavní produkty