0
Zobrazení
Jak vybírat, pít a rozlišovat vína - kurz 3 900 RUB. od Level One, školení 6 přednášek po 2 hodinách, Termín: 29. listopadu 2023.
Různé / / December 01, 2023
S vínem se dá komunikovat různými způsoby. Můžete porozumět regionům a vinicím, hledat vzácná vína z Maroka a Číny a měřit teplotu vína teploměrem. Nebo si můžete jednoduše najít své oblíbené víno a vychutnat si sklenku k večeři – i bez všech těchto speciálních znalostí. Spouštíme kurz pro všechny, kteří chtějí mít z každého doušku větší potěšení. Pojďme se naučit, jak vybrat to nejlepší víno za peníze, které máte, jak správně podávat různá vína a jak vést rozhovory o vůních a taninech. Nebudeme se pouštět příliš hluboko do teorie – znalosti o regionech, stylech a výrobě se budou hodit při výběru „vašeho“ vína mezi ostatními lahvemi.
Člen Ruské asociace sommelierů, ředitel WineState Wine Academy, certifikovaný učitel WSET. Ředitel WineState Academy of Wine (Moskva, Petrohrad, Irkutsk, Voroněž). Certifikovaný učitel WSET v oblasti vín úrovně 1 a 2. Držitel diplomu WSET Level 3. Profesionální lektor a trenér. Spoluzakladatel projektu French Stories.
„Vinařská historie země je odrazem historie celého národa prostřednictvím portrétů jednotlivců a jedinečných terroirů. Víno ve vaší sklenici je cesta časem a prostorem, může vyprávět ty nejnapínavější příběhy, samozřejmě, pokud jste dostatečně pozorní, abyste je slyšeli.“
Přednášky trvají 2 hodiny a konají se ve čtvrtek v 19:30. Připojte se online a ptejte se odborníka, a pokud nemáte čas, záznam přednášek bude navždy uložen.
Jak si vybrat víno, které si zamilujete, podle odrůdy a regionu
Vůně a styl vína se neustále mění: bobule na vinici mají jednu, ale ve skle je úplně jiná. Během přednášky zjistíme, jak hroznové bobule mohou produkovat tak rozmanitá a pulzující vína.
To hlavní o bílých: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio
Proč je jedno chardonnay tenké a zvučné a voní po broskvi, zatímco jiné je husté a krémové, s vůní čerstvého chleba? Po sklizni hroznů nastupuje kreativita vinaře, který je dokáže změnit k nepoznání. Pojďme se dozvědět více o tom, jak se vyrábí bílá vína, ve kterých regionech je hledat, a seznámit se s hlavními bílými odrůdami.
To hlavní o červeném: cabernet sauvignon, merlot, pinot noir a syrah
Červená vína mohou být velmi odlišná: od silných Syrah „na steak“ až po jemné, téměř průhledné pinot noir. Během přednášky se dozvíme, co ovlivňuje tloušťka slupek hroznů a proč je u červených vín tak důležité zrání v dubu. Podívejme se na červená vína na příkladu 4 hlavních odrůd a zjistěte, jak vybrat láhev červeného na večer.
Hlavní věc o šumivých nápojích: šampaňské, prosecco a Asti
Ne všechna šumivá vína jsou šampaňské. Pojďme zjistit, jak se ve víně objevují bublinky a co stojí za to vyzkoušet kromě šampaňského a prosecca.
Opevněný, tichý, tříslový: jak mluvit o víně
Je mnoho poznatků, které je potřeba roztřídit do polic – tím se budeme zabývat na přednášce. Pojďme si zopakovat hlavní styly vín z celého světa a pochopit, co máte rádi.
Sklenice, vývrtky a skladování: jak pít víno
Správným jednáním můžete výrazně zlepšit dojem z té nejjednodušší a nejlevnější láhve vína, ale špatným jednáním můžete zničit i tu nejdražší a nejluxusnější. V poslední přednášce se tedy naučíme, jak víno správně podávat.
Online degustace s odborníkem
Společně s odborníkem ochutnáme 2 bílá vína stejné odrůdy z různých oblastí, abychom pocítili rozdíl a naplno si užili ubíhající léto. Na degustaci se naučíme správně držet sklenici, dívat se na barvu a zachytit vůně. Procvičíme si také mluvení o víně jako sommelier a používání termínů: pokusíte se vysvětlit, které víno vám chutnalo nejvíce – a proč
PŘedplatit
YOU MIGHT ALSO LIKE