Lidský mikrobiom. Možnosti diagnostiky a korekce výživy - kurz 80 000 rublů. z Univerzity pedagogického lékařství, školení 155 akademických hodin teorie, Datum: 29. listopadu 2023.

Přes obsáhlost tématu jsou přednášky snadno srozumitelné a veškerý materiál je strukturován metodologicky od jednoduchých po komplexní a intermodulární aktivity umožňují procvičit zvládnutí praktických témat (rozbor a četba populárně naučných textů) se zpětnou vazbou od týmu chod.

MODUL 1

Základní znalosti o mikrobiotě.
Úvod do mikrobiomu. Kdo jsou mikrobi? Historie výzkumu mikrobiomu. Role mikrobiomu u infekčních a chronických onemocnění. Pohled na mikrobiom z evoluční perspektivy. Špičková hra dnešní vědy o mikrobiomu.

Úvod do mikrobiologie. Úvod do bakteriální říše. Druhy, rody a kmeny bakterií. Hlavní bakteriální rody a jejich funkce. Strukturní a funkční vlastnosti bakterií, které umožňují tvorbu testovacích technologií. Vznik rezistence u bakterií. Podmíněně patogenní mikroby.

Mikrobiom a imunita. Principy interakce mezi imunitním systémem a mikrobiomem. Získané a vrozené imunitní reakce na mikrobiom. Zánětlivá onemocnění vyvolaná mikrobiom. Lokalizace zánětlivých procesů, systémový a chronický zánět. Statistika chronických zánětů a hlavních nemocí souvisejících s věkem. Zánět, stres a mikrobiom. Role mikrobiomu v neuroendokrinní regulaci. Dysfunkce imunitního systému a potenciál mikrobiomu pro nápravu. Imunizace a mikrobiom.

Trávicí funkce a mikrobiom. Slizniční enzymy a procesy v mikrobiomu. Vznik sekundárních FA a jejich regulace. Úloha jater a žluči ve fungování mikrobiomu. Poruchy metabolismu žluči a pankreatických enzymů. Detoxikační procesy v játrech a úloha mikrobiomu. Porušení kyselosti a rovnováhy makro- a mikroživin. Poruchy střevní fyziologie (svěrače a motility), intolerance laktózy, intolerance lepku, histaminová intolerance. Tvorba sekundárních žlučových kyselin. Úloha výživy jako substrátu pro funkci střev. Úloha jednotlivých mikrobů v biochemii enzymů a žluči. Důsledky a identifikace nerovnováhy mikro- a makronutrientů.

Teorie a přehled diagnostických metod. Relevance testů mikroflóry, co vlastně měří? Klady, zápory a použitelnost přístupů, Osipovovy testy, testy na exopolysacharidy a endotoxémii, testy permeability (zonulin, kalprotektin), dechové testy, koprogram. Genetika a testy mikrobioty založené na měření DNA a RNA mikrobů. Rozdíl mezi zdravotními a rekreačními testy. Zjišťování kvality mikrobioty pomocí dotazníků a potravinového deníku.

MODUL 2

Intervence a mikrobiom.
Diety a mikro/makro živiny. Mikrobiálně dostupné sacharidy. Vlákna. Proteinové sloučeniny. Proteinové sloučeniny jako vlákna. Fermentace a hniloba. Metabolismus tuků mikroby. Minerály a mikrobiom, příčiny velkých nedostatků a nestravitelnosti. Polyfenolické sloučeniny a stupeň jejich dostupnosti v různých konfiguracích mikrobiomů.

Druhy mikrobů: dobré a špatné. Patogeny a oportunní mikroby: bakterie, viry a houby. Vědecky prokázané „prospěšné mikroby“ pro hubnutí a působí protizánětlivě. Principy mutualismu a komenzalismu. Bilance zástupců mikroflóry. Základ pro modulaci rovnováhy pomocí výživy a doplňků stravy. Funkční portrét mikrobiomu.

Hlavní rizikové faktory vytvářené mikrobiomem. Indukovaná imunitní odpověď, dysbióza, narušení sliznice a funkce parietálního trávení. Systémový vliv exopolysacharidů a endotoxémie. Inzulinová rezistence a hladina glykace. Hyperlipidémie a narušení třetí fáze detoxikace.

Probiotika. Základ pro tvorbu probiotických produktů. Zdroje kmenů pro probiotika. Technologie výroby probiotik - suché i mokré. Prostředky dodávání probiotik do střev. Reviduje klíčový výzkum a tvrzení o přínosech z pohledu medicíny založené na důkazech. Mapa trhu s probiotiky v Rusku a v zahraničí. Vyhlídky na nové probiotické kmeny. Vícesložková probiotika. Jak číst složení na obalu.

Prebiotika. Prebiotika a vláknina: Jaký je rozdíl? 5 úrovní důkazů pro prebiotika. Dávkování a výhody. Prebiotika z rostlin. Prebiotika z mořských kultur. Prebiotika z mikroorganismů a hub. Specializované prebiotické komplexy s funkční zátěží a vysokou biologickou aktivitou. Mapa výrobců a značek v Rusku i v zahraničí.

Meta-, syn- a symbiotika.> Meta-, sym- a syn- - mýtus nebo realita? Současný stav výzkumu a biologický základ pro zvýšenou aktivitu kombinací. Výhody a nevýhody formulací oproti tradičním pre- a probiotikům.

Věda za výhodami fermentace. Historie fermentace. Hlavní fermentované produkty v Rusku a ve světě. Technologické rozdíly ve výrobě domácích a průmyslových fermentovaných potravin. Základní výzkum fermentovaných potravin. Vědecky ověřené vlastnosti pro kynuté předkrmy, kefír, kombuchu, zeleninové směsi a tradiční japonské předkrmy. Fermentace jako základ pro vytvoření super receptur pro výživu a regeneraci. Histamin a fermentace.

MODUL 3

Mikrobiom a patologie.
Mikrobiom a kardiovaskulární onemocnění. Ateroskleróza: reologické vlastnosti cév, metabolismus lipidů a záněty - jejich souvislost s mikrobiomem. Přechod z aterosklerózy na KVO v akutní formě. Tvorba proaterogenních látek na příkladu TMAO, prognostické vlastnosti klinických testů. Srdeční sval a zánět. Slizniční film, patogeny a SPKD a vztah s CVD. Primární a sekundární GI a CVD na pozadí mikrobiomu. Uremické toxiny, mikrobiom a tlak (na pozadí dysfunkce ledvin) jako riziko KVO. Nové markery: cirkulující metabolity mikrobioty a jejich vztah k endoteliální funkci s rizikem KVO. Slibné intervence pro rizika KVO způsobená dysfunkcemi mikrobiomu. Vliv léků (ne antibiotik) na sníženou funkci mikrobiomu a rizika KVO. Anti-TMAO dieta. V případech vysokého rizika kardiovaskulárních příhod nebo opakujících se příhod předepište nutriční intervence.

Mikrobiom a metabolický syndrom a diabetes. Role mikrobiomu v inzulínové rezistenci. Mikrobiom spouští zánětlivý proces u metabolického syndromu. Receptory imunitního systému, které reagují na zánět. Úloha peptidů při regulaci přenosu signálu z mikrobiomu do orgánů a tkání. Porucha signalizace střeva a mozku v prediabetickém stavu. Souvislost mezi glykací a mikrobiomem, chronické stavy u diabetu a jejich management. Antiglykemická probiotika. Doplňky stravy a farmaceutické intervence u diabetu a jejich vztah k mikrobiomu. Vytváření nutričních intervencí pro zvýšení množství acetátu a butyrátu.

Mikrobiom a chronický únavový syndrom. CFS a komplex symptomů spojený s mikrobiomem. Role dysbiózy a souvisejících faktorů v etiologii CFS. Osa střevo-mozek jako bod úsilí v prevenci CFS. Psychobiotika. Potenciál mikrobiomu produkovat kyseliny s krátkým řetězcem a remise encefalomyelitidy. Prevence vagového tonu z pohledu integrativního přístupu.

Mikrobiom a alergie. Hlavní způsoby výskytu alergií. Potravinové a sezónní alergie jsou jedním z principů imunizace. Snížení alergické zátěže a snížení prozánětlivé reakce: jaký je rozdíl. Hlavní alergie a hlavní alergeny. Možnosti moderního testování alergenů. Probiotika proti alergiím: mýty a možnosti.

Mikrobiom a rakovina: prevence, remise. Etiologie hlavních typů rakoviny a vztah k rizikovým faktorům vyvolaným mikrobiomem. Rakovina tlustého střeva a žaludku a mikrobiom. Ženské a mužské rakoviny a mikrobiom. Zaměřte se na mikrobiom v chemoterapii a radiační terapii. Role mikrobiomu v protokolech imunoterapie.

Mikrobiom a zotavení po nemoci. Zotavení po léčbě, hlavní komplikace vč. mukositida a nestravitelnost. Udržování stabilní remise. Vytvoření personalizovaných protokolů pro sledování stavu mikrobiomu pro osoby v remisi. Periodické zásahy mikrobiomu k dosažení hormetického efektu v interakci mikrobiomu a imunitního systému.

Mikrobiom a autoimunitní procesy. Příčiny závažných autoimunitních poruch, výsledky analýzy mikrobiomů u těchto poruch. Udržení dlouhodobé remise u autoimunitních onemocnění pomocí intervencí cílených na mikrobiom. Role klienta v managementu zdraví mikrobiomu u autoimunitních onemocnění. Stres, mikrobiom a autoimunita z funkčního hlediska.

MODUL 4

Mikrobiom a specifičnost podle pohlaví a věku. Pokročilá témata
Vaginální mikrobiom. Základy vaginální fyziologie a mikrobiom. Základní testy a zdravotní kritéria. Chronická vaginóza a vaginitida jako rizikové faktory pro zdraví žen a neplodnost. Spojení vagíny a střeva; vytváření personalizovaných plánů pro udržitelnou remisi. Lokální probiotika: přehled přístupů a produktů na ruském a zahraničním trhu.

Mikrobiom a těhotenství. Vlastnosti střevního a vaginálního mikrobiomu podle trimestru. Tvorba imunity dítěte v děloze a podpůrné faktory. Hlavní poruchy, rizika v těhotenství a mikrobiom. Bezpečné užívání probiotických přípravků. Endotoxémie, cholestáza, těhotenská cukrovka a souvislost s mikrobiomem.

Mikrobiom miminka a dítěte. Prvních tisíc dní ve zdraví dítěte a jeho mikrobiomu. Základní poruchy a způsoby nápravy. Zlepšení kvality mateřského mléka. Práce s dětmi po císařském řezu. Mimonutriční faktory důležité pro tvorbu mikrobiomu. Dětské očkování a způsoby, jak snížit riziko. Deficit pozornosti a autismus.

Mikrobiom a stárnutí. Mikrobiom při poklesu metabolického potenciálu. Stárnutí jako komplexní proces. Nemoci související s věkem, jejich komorbidita a způsoby snížení rizika prací s trávením a zdravím sliznic. Hlavní problémy starších lidí a modifikace mikrobiomu. Koncept křehkosti ve stárnutí a protiopatření.

Mikrobiom a neurodegenerativní onemocnění. Parkinsonova, Alzheimerova choroba a roztroušená skleróza: aktuální údaje o výskytu a rizikových faktorech. Snížení rychlosti rozvoje neurodegenerativních onemocnění. Kombinace deprese v dospělosti s rozvojem neurodegeneračních a mikrobiomových protokolů.

Mikrobiom a mozek. Základní mechanismy spojení mezi mikrobiomem a mozkem. Neurofitness a příležitosti ke zlepšení kognitivních funkcí pomocí znalostí mikrobiomu. Autodiagnostika spojení mezi mikrobiomem a mozkem. Role vágu a návrh diet pro vagový tonus a snížení chronického stresu.

Mikrobiom a neuroendokrinní regulace. Osa hypotalamus-hypofýza-mikrobiom. Velká dysregulace osy, související rizika chronických syndromů. Preventivní protokoly pro práci s osou a protokoly pro udržení stabilní remise.

Kožní mikrobiom. Spojení mezi kůží a střevním mikrobiomem. Kožní mikrobiom. Diagnostika poruch mikrobiomu na základě kůže. Závažná kožní onemocnění a protokoly obnovy zaměřené na mikrobiom. Kosmetika a produkty péče s probiotiky.

MODUL 5

Psaní výzkumné práce s podporou mentora

Provádění analýzy vědeckých recenzí v ruštině a angličtině

Publikace na vlastních sociálních sítích a v médiích UOM