Profese odborník na výživu: přístup založený na důkazech - kurz 87 500 rub. z Netology, školení 5 měsíců, Datum: 14.8.2023.
Různé / / November 30, 2023
Pro koho je kurz vhodný?
Pro zájemce o téma zdravé výživy
Studujte nutriční vědu a vytvořte si jídelníček pro sebe a své blízké
Pro ty, kteří chtějí pracovat jako výživový poradce
Budete si moci vybudovat osobní značku a vést konzultace na dálku
Pro ty, kteří pracují v kosmetickém a fitness průmyslu
Pochopíte, jak zlepšit efekt vašich služeb úpravou jídelníčku klienta
Ve Výzkumném ústavu fyziologickém IM. I.P. Pavlova provedla výzkum v oblasti neuroimunitních interakcí. Spoluautor série učebnic o kurzech anatomie a fyziologie pro fitness trenéry. Spoluautor monografie „Hormony a fyzická aktivita“. Lektor-konzultant pro farmaceutické společnosti v otázkách sportovní výživy
Lékařská praxe 9 let. Poskytuje lékařskou podporu sportovcům při soutěžích. Konzultuje výživu, normalizaci hmotnosti, endokrinní patologii a dětské nemoci. Více než 6 let pedagogické praxe. Kurátorka-výživová poradkyně projektu hubnutí PEREVES v síti klubů Bright Fit
Dva certifikační cykly v nutriční medicíně. 6 let praxe, více než 300 zákaznických hodnocení. Autorka kurzu nutriční vědy
Profese "výživový poradce"
Naučíte se porozumět tomu, co je to profese, a osvojíte si měkké dovednosti nezbytné pro výživového poradce.
• Odborník na výživu: kompetence, cíle, cíle a oblasti odpovědnosti
• Měkké dovednosti pro odborníka na výživu
• Adaptabilita na změny
• Rozhodování
• Všímavost jako schopnost vedení
• Plánování a sebeorganizace
• Emocionální intelekt
• Komunikační a vyjednávací schopnosti
• Networking
• Kvízová reflexe
Základy anatomie, fyziologie a endokrinologie
Budete studovat základní systémy těla, pochopíte příčiny nemocí, naučíte se vytvářet hypotézy o problémech těla prostřednictvím pochopení příznaků nemocí.
• Anatomie a fyziologie trávicího systému
• Dýchací a kardiovaskulární systém
• Endokrinní systém: struktura a funkce
• Nervový systém: struktura a funkce
• Močový a reprodukční systém
• Lymfatický systém
• Trávení, vstřebávání, dodávání
• Endokrinologie. Typy hormonů a orgánů, které je syntetizují
• Vliv hlavních hormonů na organismus
• Projev klíčové endokrinní nerovnováhy
• Nelékové zásady pro úpravu hormonální nerovnováhy
• Význam výživy pro syntézu hormonů
• Obecný a biochemický krevní test
• Kontrolní testování
• Skupinová laboratorní práce
Nutriční vědy
Dozvíte se, jak je strukturována práce výživového poradce, naučíte se připravovat diety a vypočítat KBZHU s přihlédnutím k nemocem a symptomům klienta.
• Výživa a dietetika. Metody, úkoly, funkce
• Principy zdravé výživy a algoritmy dietního plánování
• Kalorie. Bílkoviny tuky sacharidy
• Funkce makroživin a důsledky nevyváženého příjmu
• Zdroje makroživin
• Individuální kalkulace spotřeby KBJU
• Základy biochemie a genetické vlastnosti absorpce
• Podporuje zdravý mikrobiom
• Sestavení jídelníčku pro gastrointestinální onemocnění
• Dieta při hormonální nerovnováze, dysfunkci štítné žlázy
• Dieta při dysfunkci jater
• Dieta při onemocnění urogenitálního systému a ledvin
• Příprava stravy pro osoby s potvrzeným diabetem I. a II. typu
• Výživa pro lidi s kardiovaskulárními chorobami
• Korekce trávicího systému
• Metody nápravy potravinové intolerance
• Spojení střeva a mozku
• Skupinová laboratorní práce
• Kontrolní testování
• Praktická lekce
Psychologie stravovacího chování a technologie pro práci s klienty
Dozvíte se, jak funguje psychologie stravovacího chování, příčiny jeho poruchy a naučíte se doprovázet klienty.
• Psychologie stravovacího chování: hlad a stravovací návyky
• Psychologie poruch příjmu potravy. Diagnostické metody
• Etika poradenství
• Typy klientů
• Koučování jako základ podpory
• Pravidla konzultace
• Zákaznická podpora od A do Z
• Výzkumné metody psychologie stravovacího chování: dotazníky a průzkumy
• Příklady dokumentů a programů pro sledování výsledků
• Přiřazení skupiny: vytvoření podpůrného protokolu
• Kontrolní testování
• Praktická lekce
Výživa a dietní protokoly
Naučíte se používat terapeutické a restorativní protokoly a naučíte se pracovat s dietními klienty.
• Výživové protokoly a jejich historie. Jak fungují zdravotnická zařízení: Pivznerovy tabulky a nové přístupy k dietetice
• Rozdíly, výhody a vlastnosti použití různých protokolů restorativní výživy
• Nízkosacharidová dieta: paleo protokol, ketogenní dieta, LCHF
• Eliminační dieta
• GAPS, BGBKBS, anti-candida, antiparazitární protokoly
• Inzulinová odpověď, glykemická zátěž
• Leptinová rezistence
• Výživové protokoly pro různé poruchy
• Metabolický syndrom: příčiny a náprava
• Efektivní a bezpečné metody hubnutí
• Hormony štítné žlázy
• Přehled oblíbených diet: poškození a přínos
• Skupinové zadání: příprava týdenní stravy podle protokolu terapeutické nebo obnovující výživy
• Kontrolní testování
• Praktická lekce
Techniky pro tvorbu jídelníčku pro specifické potřeby klienta
Dozvíte se, jak pomocí výživy bojovat proti změnám souvisejícím s věkem a účinkům dlouhodobého stresu.
• Glykace je hlavním faktorem stárnutí
• Redoxní rovnováha
• Integrovaný přístup k omlazení
• Diagnostika tělesného stavu
• Nutraceutická podpora pro mládí a krásu
• Pomoc lidem s chronickým stresem
• Syndrom únavových nadledvin: jeho biochemie a rehabilitační terapie
• Skupinový úkol: vypracování týdenní anti-age nebo antistresové diety
• Kontrolní testování
• Praktická lekce
Nutraceutika
Dozvíte se, jak zjistit nedostatek vitamínů a nutraceutik v těle a vybrat je tak, aby vyhovovaly individuálním potřebám klienta
• Vliv vitamínů na lidské orgány a systémy
• Příznaky nedostatku vitamínů a předávkování
• Poruchy metabolismu vitamínů
• Zdroje a výpočet spotřeby
• Metody pro stanovení požadavků na živiny
• Výběr nutraceutik dle potřeb klienta
• Skupinové zadání: vypracování dotazníku ke stanovení nutričních potřeb
• Kontrolní testování
• Praktická lekce
Výživa pro děti a dospívající
Dozvíte se, jak vytvořit správnou výživu pro děti a dospívající.
• Zásady racionální výživy dětí a mládeže
• Výpočet KBZHU pro dětskou stravu
• Stop seznamy produktů pro dětskou dietu
• Utváření základů správného stravovacího chování u dětí
• Výpočet KBZHU pro diety dospívajících
• Poruchy příjmu potravy u dospívajících
• Výběr nutraceutik pro děti a dospívající
• Skupinové zadání: vypracování dotazníku ke stanovení nutričních potřeb
• Kontrolní testování
• Praktická lekce
Rozvoj osobní značky a přilákání klientů
Dozvíte se, jak propagovat svou osobní značku a vyhodnocovat cenu svých služeb.
• Osobní značka v propagaci výživového poradce
• Současné způsoby propagace
• Propagace na sociálních sítích
• Jak odhadnout cenu vašich služeb: analyzujte trh
• Individuální úkol: vypracování plánu rozvoje vaší sociální sítě
• Kontrolní testování
• Praktická lekce
Konečný projekt. Sestavení jídelníčku pro klienta
Vytvoříte si výživový plán na základě cílů a cílů dané osoby. Klienta si můžete najít sami nebo sestavit jídelníček pro tréninkový projekt.
• Samostatná práce: shromažďování historie omezení klienta, stanovení jeho cílů a záměrů, sledování stravovacích návyků a vypracování jídelníčku s přihlédnutím k obdrženým informacím
• Zpětná vazba od vedoucího práce
• Příprava na obhajobu závěrečného projektu: vytvoření prezentace o vaší práci: před a po, reflexe
• Obhajoba před komisí