Sypká pohanka s houbami a zeleninou: recept s fotografiemi

V tomhle sekce hovoříme o pokrmech, které se v rodinách našich autorů připravují již velmi dlouho.

Bylo mi sedm nebo možná osm let a doma mě stále nepouštěli ke sporáku. Jednou jsem měl na návštěvě u spolužáka příležitost ochutnat neobvyklé jídlo: Pohankovou kaši jsem nikdy neměl moc rád, ale tady mi připadala jako jídlo bohů. Ani nevím, co na tom bylo lepšího: zda byly žampiony aromatické, zda byla zelenina šťavnatá a křupavá zároveň, nebo samotná cereálie - nějak zvlášť voňavý a drobivý... Myslím, že v tu chvíli jsem se prostě bez rozboru zamiloval do všeho hned.

Ale když jsem babičku požádal, aby uvařila pohanku s houbami a zeleninou, přišla se špatným druhem kalika! Z kaše se vyklubal nepořádek, houby byly suché, zelenina naopak tak mokrá, že byla až slizká. No, bohové by tohle rozhodně nejedli – jen obyčejní smrtelníci a navíc strašně zdvořilí.

"Pravděpodobně matka mého spolužáka zná nějaké tajemství," rozhodl jsem a při první příležitosti jsem zaútočil na tetu Tanyu: jak to dělá? Ale když jsem informace, které jsem získal, sdělil své babičce, ani ji nenapadlo, že by byla šťastná a přijala technologii. Ne, byla smrtelně naštvaná, že nebyla oceněna.

Obecně jsem si pro sebe připravil stejnou pohanku.