Jaké jsou výhody kysaného zelí
Různé / / November 11, 2023
Zjistili jsme, z čeho se skládá ruská superpotravina.
Nakládaná zelenina je zelenina, která prošla fermentací – to znamená, že byla zpracována pomocí mikroorganismů, které žijí například na výrobku nebo nádobí.
Jaké jsou výhody kysaného zelí
Zelí po kvašení obsahuje hodně probiotika, je nasycený antioxidanty. Navíc zvyšuje obsah vitamínů a minerálů. Díky všem těmto látkám získává kysané zelí nové prospěšné vlastnosti.
Zlepšuje trávení
Kysané zelí obsahuje probiotika, což jsou bakterie žijící ve střevech. Ony zlepšit trávení a pomáhají vstřebávat živiny, včetně vitamínů a minerálů.
Je také bohatý na vitamín K, který posiluje sliznice trávicího traktu. To pomáhá předcházet podráždění a střevního zánětu a snižuje stávající nepohodlí.
Podporuje imunitu
To také dělají probiotika. V kysaném zelí Tady je Lactobacillus a Bifidobacterium, které vytvářejí kyselé prostředí ve střevech a tím potlačují růst škodlivých mikroorganismů. A když je mikroflóra zdravá, imunita správně a rychle reaguje na patogeny, protože 70 % buněk imunitního systému se nachází v tkáních obklopujících střeva.
Další výhodou kysaného zelí je, že obsahuje flavonoidy. Výzkum ukázatže snižují zánět, podporují imunitní odpověď a normální funkci buněk.
Zlepšuje stav pokožky
Bakterie mléčného kvašení obsažené v kysaném zelí Pomoc udržovat rovnováhu mikrobiomu kůže. Kysané zelí lze samozřejmě jen stěží nazvat všelékem na kožní onemocnění, ale dokáže snížit počet škodlivých bakterií způsobujících vyrážky.
Také v zelí Tady je vitamín C. On chrání kožní buňky z oxidačního stresu. Aby nám pomohl vyrovnat se s vlivy prostředí a stárnutí, tento vitamín musí vstupovat do těla s jídlem. Krémy nebo séra ne vždy poskytují požadovaný účinek, ale kysané zelí ano.
Vitamíny K a A, které jsou v tomto pokrmu také bohaté, přispět rychlejší regeneraci kožních buněk.
Chrání před nebezpečnými nemocemi
Kysané zelí obsahuje mnoho antioxidantů. Jde o látky, které chrání buňky před poškozením volnými radikály. Volné radikály jsou nestabilní molekuly, které způsobují oxidační stres a tím účastnit se při rozvoji různých patologií, jako je rakovina nebo onemocnění kardiovaskulárního systému.
Jedním z typů antioxidantů jsou flavonoidy, které se také nacházejí v zelí. mít protinádorový účinek, tedy schopnost snižovat riziko maligních novotvarů.
Pomůže vám získat vitamíny, které potřebujete
Kysané zelí je užitečné, protože obsahuje celý koktejl vitamínů a minerálů, které nutné naše tělo každý den.
Kromě vitamínů A, C a K obsahuje zelí malé množství obsahoval:
- vitamín B6;
- vitamín B9 (kyselina listová);
- draslík;
- hořčík;
- žehlička;
- vápník.
Všechny tyto látky pomáhají udržovat zdraví a udržovat se v dobré kondici.
Jak často jíst kysané zelí
Lékaři doporučují Tady jefermentované produkty každý den. Velikost porce je lepší vybrat individuálně: velké mohou volání nadýmání.
Ale nejen on. Existuje několik podmínek, kdy musíte být opatrní při konzumaci zelí:
- alergie na koření, která se někdy dříve přidávají do zelí moření;
- akutní onemocnění gastrointestinálního traktu, jako jsou otevřené vředy;
- strava s omezeným obsahem soli pro kardiovaskulární onemocnění;
- užívat antikoagulancia, protože vitamín K může ovlivnit na srážení krve.
Jíst zdravě je jednodušší, než se zdá🥦🥑🥗
- 20 super výživných a zdravých potravin, které jste nezkusili
- Jak snadné je začít zdravě jíst
- 7 potravin, které jsou zdravější, než si myslíte
- Průvodce zdravou výživou pro začátečníky