5 neuvěřitelně krásných dýňových jídel
Různé / / October 24, 2023
Budou ozdobou vašeho stolu.
1. Tvarohový kastrol s dýní
Jedná se o kastrol ve stylu slavných Zebra koláč. Díky střídání vrstev to bude jasné a působivé. Díky vejcím a tvarohu je křehká a vzdušná. Pokud chcete, přidejte skořici, aby pokrm získal teplou podzimní chuť.
Nakrájejte 1 kg dýně. Pečeme asi 20 minut na 180°C. Poté vychladíme a převedeme na pyré.
Protlak vyšleháme se špetkou soli, vejcem, 3 lžícemi mouky a 2 lžícemi cukru.
Další 3 lžíce mouky a 2 lžíce cukru smíchejte mixérem s 500 g tvarohu, 2 vejci a špetkou soli.
Do formy dejte jednu po druhé lžíci směsi tvarohu a dýně. Pečeme 35–40 minut na 200°C.
Zjistit více →
2. Čokoládové dýňové brownie
Dýně dodává tomuto koláči extra šťavnatost a vlhkost skořice a muškátový oříšek dodávají pikantní tóny. Dýňová vrstva v ní velmi dobře ladí s tou čokoládovou. A udělat krásný vzor na pečivu není vůbec těžké.
Rozpusťte 175 g másla a 150 g hořké čokolády. 3 vejce a 300 g cukru vyšleháme mixérem do nadýchané hmoty.
Vmícháme čokoládovou směs. Poté přidáme 75 g mouky a 40 g kakaa.
Vyšleháme ještě 1 vejce se 100 g cukru. Přidejte 100 g dýňové pyré, 25 g mouky, muškátového oříšku a skořice.
Do formy dejte čokoládu a dýňové směsi a střídejte je. Přejeďte párátkem přes vrchol a vytvořte víry.
Koláč pečeme asi 45 minut na 180°C.
Zjistit více →
3. Předkrm s krevetami a dýní
Příprava tohoto působivého pokrmu nemůže být jednodušší. Hodí se jak na sváteční stůl, tak na gurmánskou večeři ve všední den. Sladkost dýně a jemnost sýra dokonale ladí s chutí smažených mořských plodů. dodatečně krevety Můžete posypat voňavým kořením.
Dýni nakrájejte na stejně velké kousky. Dochuťte solí a pepřem. Potřeme olejem a pečeme asi 20 minut na 180°C.
Smažte krevety 1-2 minuty z každé strany, přidejte sůl. Vše zchlaďte.
Každý kousek dýně potřete smetanovým sýrem. Nahoru položte krevety a trochu zeleniny.
Zjistit více →
4. Dýňové buchty
Miniaturní dýně se ukáží jako nejroztomilejší a také měkké a středně sladké. Pečivo se připravuje z kynutého mléčného těsta. Musíte si s tím tedy pohrát, ale výsledek stojí za to.
Smíchejte 130 g dýňového pyré, 120 ml teplého mléka, 40 g rozpuštěného másla a polovinu rozšlehaného vejce. Přidejte 40 g cukru, sůl a 2 lžičky rychle působícího droždí.
Po částech přidejte 300 g mouky. Mísu s těstem přikryjte utěrkou a nechte 10-15 minut. Poté znovu prohněteme.
Těsto potřete olejem, mísu zakryjte potravinářskou fólií a nechte dalších 40–70 minut odpočívat.
Těsto několik minut hněteme. Rozdělíme na 15 dílů a vyválíme kuličky. Položte na plech. Mírně zploštěte a pomocí nůžek udělejte každý 8 řezů. Nebo ho omotejte kuchařskou nití.
Zbylé vejce rozmícháme se lžící vody. Obrobky namažte tukem.
Buchty pečeme 20–25 minut na 180°C. Poté potřeme rozpuštěným máslem. Nahoru položte malé tyčinky skořice.
Zjistit více →
5. Cheesecake s dýňovým kořením
Tento dezert je vyroben z ricotty. Sýr je lahodně jemný a měkký a skořice a muškátový oříšek dodávají příjemnou vůni.
Určitě nechte cheesecake uležet v lednici, aby lépe chutnal a lépe se krájel.
Nakrájejte 500 g dýně a vložte do hrnce. Přidejte skořici, muškátový oříšek a 1 lžičku hnědého cukru.
Zalijte vodou a vařte 20 minut. Vypusťte tekutinu. Puree a cool.
200 g sušenek umelte a smíchejte se 110 g rozpuštěného másla. Rozprostřete na dno pánve. Pečeme 12–15 minut na 180°C.
Vyšleháme 400 g ricotty se 3 vejci, poté přidáme 100 g moučkového cukru. Přidejte dýňové pyré a 2 lžíce škrobu.
Směs rozetřete na základ. Formu dejte do jiné větší nádoby. Do poloviny nalijte druhou vodu.
Pečeme asi 1 hodinu na 150°C. Vychladlý cheesecake vychladíme a ozdobíme šlehačkou.
Zjistit více →
Další lahodné dýňové pokrmy😍
- Dýně plněná masem a žampiony
- Dýňové skořicové rolky
- Dýňová krémová polévka se smetanou, modrým sýrem a mandlemi
- Pkhali z dýně
- Ravioli se sýrem a dýní