Mrkvový dort s ananasem: recept
Různé / / October 07, 2023
Mrkev nastrouháme. Ananas rozmixujeme v mixéru. Citronovou kůru nastrouhejte najemno, aniž byste se dotkli bílé vrstvy.
Předehřejte troubu na 180°C. Dvě zapékací formy o průměru 20 cm vymažte tukem a dno vyložte plátem pergamenu.
Smíchejte mouku, jedlou sodu, skořici, zázvor a sůl.
Samostatně rukama rozetřete cukr a citronovou kůru. Přidejte vejce pokojové teploty, olej, ananas a vanilku a míchejte, aby se spojily.
Těsto rozdělíme do formiček a uhladíme. Koláče pečte 32–38 minut.
Těsto by mělo zhnědnout a začít se odtahovat od stěn pánve. Připravenost zkontrolujte také párátkem: mělo by vyjít čisté, bez zbytků syrového těsta.
Nastrouhejte kůru z dalšího citronu. Pomocí mixéru vyšleháme změklý sýr a máslo s kůrou, solí a vanilkou.
Při šlehání na nízkou rychlost postupně přidávejte moučkový cukr. Začněte zvyšovat rychlost a míchejte ještě 1 minutu.
V polovině zastavte a oškrábejte stěny mísy. Na konci by měla být hladká a nadýchaná.
Sestavte mrkvový dort a potřete koláčky výsledným krémem. Pokud chcete, potřete strany dezertu krémem.