Jak skladovat hrušky, aby vydržely déle čerstvé
Různé / / September 25, 2023
Ovoce potřebuje tmu a chlad.
Jak si vybrat hrušky pro dlouhodobé skladování
Upřednostněte pozdní odrůdy - například „Cure“, „Pervomayskaya“, „Paříž“, „Noyabrskaya“, „Konference“. Tyto hrušky jsou na rozdíl od dřívějších druhů vhodné pro dlouhodobé skladování. Plody posledně jmenovaných jsou příliš šťavnaté a měkké, a proto se již mohou začít kazit strom. Pokud kupujete ovoce, ověřte si u prodejce název a vlastnosti odrůdy.
Jít sklízet ve svém zahrada a zeleninová zahrada, počkejte na suché počasí. Odstraňte ze stromu mírně nezralé plody – déle vydrží. Zkuste hrušky odtrhnout spolu se stopkou. Abyste plody nepoškodili, nevyhazujte je, ale opatrně je vložte do připravených nádob.
Ty exempláře, které samy spadly ze stromu, je nejlepší poslat polotovary nebo jíst hned. Takové plody jsou již přezrálé a s největší pravděpodobností začaly hnít. Totéž byste měli udělat s mraženým ovocem.
Jak připravit hrušky ke skladování
Ovoce pečlivě roztřiďte. Dejte stranou ty, které jsou měkké, poškozené, nahnilé nebo poškozené chorobami a škůdci. Pro skladování vybírejte pevné, zdravé, silné plody s hustou, neporušenou slupkou. Ujistěte se, že mají stopku. Hrušky bez „ocasu“ se rychleji kazí. Úrodu není potřeba omývat.
Protože různé odrůdy hrušek mají svou vlastní dobu zrání, umístěte je do samostatných nádob. Takto můžete jíst plody, které se začaly kazit dříve.
Kde skladovat hrušky
Ovocné zásoby by měly být skladovány při teplotě 0 až 5 stupňů. Optimální vlhkost vzduchu — 80–90%. Pokud je místnost příliš suchá, hrušky mohou praskat a hnít. Sklizeň lze uchovávat ve sklepě, suterénu nebo na jiném místě, kde jsou vhodné podmínky.
Pro skladování v domě je vhodný zasklený balkon nebo lodžie. Hlavní je, aby na ovoce dopadalo co nejméně světla. Pokud teplota klesne pod 0 stupňů, musíte nádobu zabalit přikrývkami, bundami nebo jinými teplými věcmi.
Pokud nejsou vhodné podmínky nebo je hrušek málo, vložte je do chladničky stopkou nahoru na spodní polici nebo do přihrádky na zeleninu a ovoce.
Snažte se držet hrušky daleko od jiného ovoce. Tyto plody produkují intenzivní etylen, který může urychlit kažení potravin v sousedství.
Jak skladovat hrušky
Pokuste se pravidelně kontrolovat plodinu, abyste včas odstranili zkažené ovoce. Zbylé hrušky tak vydrží déle čerstvé.
1. V krabicích nebo krabicích
Vyložte zásuvku nebo krabici papírem. Hrušky naaranžujte do jedné vrstvy stopkami nahoru.
Vršek ovoce přikryjte další vrstvou papíru nebo tmavou látkou, která umožňuje průchod vzduchu. Ovoce tak nebude vystaveno světlu.
Hrušky skladujte na chladném místě. Neměli byste je však pokládat na podlahu. Sklizeň položte na stojan, stoličku nebo jiný vyvýšený povrch. Pokud jsou strany krabic vysoké, můžete je naskládat na sebe. Hlavní věc je, že ovoce není stlačené.
2. V miskách na vejce
Pro tuto metodu budete potřebovat velké čtvercové tácy, ve kterých se vejce prodávají. Hrušky naaranžujte do buněk stopkami nahoru.
Plody navrchu zakryjte stejným substrátem, papírem nebo tmavou prodyšnou látkou, abyste je chránili před světlem.
Pošlete hrušky ke skladování do sklepa, suterénu, balkonu nebo jiné chladné místnosti a umístěte je na kopec. Ovoce v takových nádobách však lze také uchovávat lednička.
3. V papíru
Papírová skořápka absorbuje přebytečnou vlhkost z povrchu hrušek, takže se nebudou déle kazit.
Každé ovoce zabalte do jedné vrstvy papíru. Umístěte je do zásuvky, krabice nebo jiné vhodné nádoby.
Mimochodem, zabalené hrušky mohou být uspořádány v jedné nebo několika vrstvách.
Ovoce skladujte v chladné místnosti nebo v chladničce. V druhém případě je můžete dát do samostatné nádoby nebo přímo do přihrádky pro zelenina a ovoce.
4. V pilinách nebo slámě
Před uskladněním hrušek se ujistěte, že jsou piliny nebo sláma zcela suché, jinak plody kvůli nadměrné vlhkosti zahnívají. V případě potřeby vybraný materiál předsušte.
Na dno krabice nebo krabice položte piliny nebo slámu ve vrstvě 5–10 cm. Hrušky pokládejte stopkami nahoru, aby se plody vzájemně nedotýkaly. Nahoře je zcela zakryjte pilinami nebo slámou. Tímto způsobem můžete hrušky umístit do několika vrstev a posypat je suchým materiálem.
Odešlete nádoby s hruškami ke skladování v chladné místnosti a umístěte je výše od podlahy.
Udělejte si zásoby🥔🧅🥕
- Jak skladovat cibuli doma
- Jak udržet řepu dlouho čerstvou
- Jak skladovat brambory, aby se nezkazily
- Jak správně skladovat mrkev
- Jak správně skladovat jablka