Jak skladovat jablka, aby vydržela celou zimu

Jak si vybrat jablka pro dlouhodobé skladování

Pro zimní zásoby se nejlépe hodí střední a pozdní odrůdy ovoce. Například „Olympic“, „Aurora Crimean“, „Bogatyr“, „Antey“, „Alesya“. Ve vhodných podmínkách vydrží i do jara. Pokud kupujete jablka, ověřte si u prodejce vlastnosti odrůdy a dobu sklizně, abyste vybrali ty nejčerstvější plody.

Pokud si děláte zásoby jablek zahrada, sbírejte je za suchého počasí. Pokuste se odstranit ovoce ze stromu spolu se stopkami. Úrodu nevyhazujte, ale opatrně ji umístěte do připravených nádob.

Plody, které samy spadly z jabloně, mohou být přezrálé, nahnilé a poškozené. Taková plodina nebude dlouho skladována, takže je lepší ji okamžitě sníst nebo použít polotovary.

Jak připravit jablka na skladování

Ovoce pečlivě roztřiďte. Poškozené, shnilé, nemocemi a škůdci napadené exempláře, stejně jako přezrálé exempláře vyhoďte. Vybírejte jablka silná, pevná a zdravá se silnou slupkou.

Různá jablka mají různou trvanlivost, proto oddělujte odrůdy zvlášť. Snáze tak pochopíte, který typ se začal kazit jako první a sníst ho jako první.

Vezměte prosím na vědomí, že jablka před uskladněním není třeba omývat ani otírat. Takto vydrží déle čerstvé.

Kde skladovat jablka

Aby se plody déle nekazily, je lepší je uchovávat v suché místnosti při teplotě 0 až 4 stupně. K uskladnění je vhodný sklep, sklep nebo nevytápěná garáž. V bytě můžete ovoce umístit do chladné spíže nebo na prosklený balkon. V druhém případě, když teplota klesne, budete je muset přikrýt teplými přikrývkami, aby nezmrzly. Ale přenášet ovoce z chladu do tepla, byť jen na krátkou dobu, se nevyplatí. Změny teploty zkrátí následující dobu skladování.

Jablka můžete také uchovávat v chladničce na spodní polici nebo ve speciální přihrádce na zeleninu a ovoce, pokud je to možné, umístěte je stopkou nahoru. Pravda, spoustu plodin na takovém místě schováte jen stěží.

V každém případě jablka skladujte odděleně od ostatní zeleniny a ovoce. Plody aktivně emitují ethylen, díky kterému se „sousedé“ mohou rychle zhoršit.

Jak skladovat jablka

Bez ohledu na to, kterou metodu zvolíte, pravidelně kontrolujte svůj inventář. Odstraňte shnilé a zkažené ovoce z celkové hmoty včas, jinak se zbytek plodiny může rychle stát nepoužitelným.

1. V krabicích nebo krabicích

Krabici nebo krabici vyložte papírem a naaranžujte ovoce do jedné vrstvy.

Pokud má kontejner vysoké strany, můžete vytvořit několik vrstev. Za tímto účelem zakryjte již složené ovoce papírem a přidejte další vrstvu jablek.

Přepravky nebo kartony jablek umístěte do sklepa, sklepa, proskleného balkonu nebo jiného vhodného skladovacího místa.

2. V papíru

Další „oděv“ absorbuje přebytečnou vlhkost a pomůže jablkům zůstat déle čerstvá.

Každé ovoce zabalte do jedné vrstvy papíru. Umístěte ovoce do krabice, krabice, koše nebo jiné velké nádoby. Jablka lze skládat do jedné nebo více vrstev.

Ovoce skladujte na chladném místě. Ovoce zabalené v papíru lze mimochodem umístit i do lednice.

3. V balíčcích

Používejte malé odolné plastové sáčky s uchy nebo šňůrkami. Do každého vložte několik kilogramů ovoce. Zavěste sáčky do sklepa, sklepa nebo jiného vhodného prostoru.

4. V pilinách nebo slámě

Další vrstva bude shromažďovat přebytečnou kondenzaci, což umožní, aby se ovoce déle nekazilo. Hlavní je, aby piliny nebo sláma nebyly mokré. V případě potřeby je nejprve osušte.

Krabici nebo jinou velkou nádobu vyložte papírem a navrch nasypte piliny nebo slámu ve vrstvě asi 5–10 cm.

Položte jablka do jedné vrstvy. Posypte je pilinami nebo zakryjte slámou.

Ovoce skladujte na chladném a suchém místě.