Co se stane, když sníte okurku s mlékem

Co se stane, když sníte čerstvou okurku s mlékem

Z hlediska vědy nekompatibilní produkty neexistují. Při výběru potravin se zaměřujeme především na chuťové preference a naše touhy, stejně jako na jejich příjemný vzhled a vůni. Pokud tedy chcete jíst okurky a zapíjet je mlékem, nemoc z toho nevznikne.

Ale přesto někdy tato kombinace může způsobit projímavý účinek, a zde je důvod. Okurky jsou zelenina, která v průměru tvoří 95 % skládat se z vody, dále obsahují vlákninu, fruktózu, glukózu, stopové prvky hořčík, draslík, fosfor a další. Mléko a mléčné výrobky obsahují laktózu.

fruktóza a laktóza vztahovat na FODMAP sacharidy - molekuly s krátkým řetězcem, které se v tenkém střevě špatně a ne zcela vstřebávají, ale rozkládají se již v tlustém střevě za tvorby plynů. K jejich zatlačení dolů do tenkého střeva je přitahováno velké množství vody.

Pokud jíte hodně potravin, které obsahují laktózu a fruktózu zároveň, přitahují hodně vody a pohybují se dále v tranzitu. Poté se dostanou do tlustého střeva, kde je rozloží bakterie. V důsledku toho se tvoří velké množství plynů, které spolu s přebytečnou tekutinou vede k nadýmání a průjmu.

Pokud tedy máte rádi tuto kombinaci, snažte se to s množstvím jídla nepřehánět a nenarazíte průjem.

Co se stane, když sníte nakládanou nebo nakládanou okurku s mlékem

Při nakládání a nakládání okurek se kromě kuchyňské soli a kyseliny octové používají také různé bylinky, koření a česnek, ve kterých obsahoval sacharidy, jako jsou fruktany. Stejně jako fruktóza a laktóza jsou FODMAP. Takže z takových okurek může být projímavý účinek.

Ale pokud je zelenina dobře umytá, mléko je čerstvé a nakládané okurky jsou připravovány ve sterilních sklenicích, kam se bakterie nedostanou, pak je riziko průjmu nízké.

Kdo může mít problémy při kombinování okurek s mlékem

Existuje však řada stavů, kdy kombinace i malého množství okurky s mlékem může vést k těžkým průjmům.