Jak zmrazit ostružiny na zimu
Různé / / August 16, 2023
Bobule lze připravit vcelku nebo z nich udělat sladké pyré.
Mražené ostružiny lze skladovat až čtyři měsíce.
Jak připravit ostružiny na zmrazení
Ostružiny důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou, odstraňte listy, větvičky a další nečistoty. V průběhu se také zbavte zkažených a poškozených bobulí.
Bobule sceďte v cedníku a nechte odkapat přebytečnou tekutinu. Poté ostružiny rozložte v jedné vrstvě na papírový ručník, aby oschly.
Jak zamrazit celé ostružiny na zimu
Pokud je vše provedeno správně, bobule po rozmrazení neztratí svůj tvar a zůstanou drobivé. Dají se z nich připravit smoothie, kompoty, pečivo nebo jednoduše jíst.
Co potřebuješ
- Ostružina;
- podnos nebo plech na pečení;
- papír nebo potravinářská fólie;
- sáčky na zip nebo obyčejný polyetylén nebo nádoby s víkem.
Jak to udělat
Plech nebo plech vyložte papírem nebo potravinářskou fólií. Ostružiny naaranžujte do jedné vrstvy.
Ostružiny dejte asi na 2 hodiny do mrazáku, dokud neztuhnou. Přesný čas závisí na vlastnostech techniky a kvalitě bobulí. Když jsou ostružiny správně zmrzlé, vyndejte je.
Jahody rozdělte do sáčků. Lehce zatlačte na obal, aby se uvolnil přebytečný vzduch. Zapněte zip nebo zavažte tašku na uzel.
Další možností je zabalit mražené bobule do plastových nádob s těsným víkem.
Pošlete ostružiny do mrazáku k uskladnění.
Jak zmrazit ostružiny nastrouhané s cukrem
Berry pyré bude vynikající hotovou náplní do koláčů a jiného pečiva. A také se dá přidat do cereálií, nápojů a použít jako omáčka na palačinky, tvarohové koláče a palačinky.
Co potřebuješ
- Ostružina;
- cukr;
- rendlík nebo jiná hluboká nádoba s plochým dnem;
- ponorný mixér nebo lis na brambory;
- plastové nádoby.
Jak to udělat
Vložte ostružiny do hrnce nebo jiné nádoby s vysokými stranami a plochým dnem. Bobule umelte do kaše ponorným mixérem nebo šťouchadlem na brambory.
Nalijte cukr do pyré rychlostí 0,5 kg písku na 1 kg bobulí. Pokud nemáte rádi příliš sladká jídla, přidávejte cukr po částech, abyste regulovali chuť produktu.
Pyré znovu prošlehejte mixérem nebo míchejte mixérem či lžící, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Ostružinové pyré nalijte do plastových nádob a uzavřete je pevným víčkem. Pro pohodlí si vyberte malé nádoby na rozmrazování bobulí po částech.
Nádoby s ostružinovým pyré dejte do mrazáku.
Přečtěte si také🍓🥦🍓
- Jak zmrazit třešně na zimu
- Jak zmrazit květák, aby zůstal chutný a krásný
- Jak zmrazit jahody: 5 skvělých nápadů pro všechny příležitosti
- Jak zmrazit zelenou cibuli na zimu