Jak vybrat sušičku na zeleninu a ovoce

Vyberte typ ohřevu sušičky

Konvektivní

Jednoduchá konstrukce sušičky, ve které je horký vzduch z topného tělesa distribuován ventilátorem po celé komoře. Obsah přitom schne rovnoměrně bez dalších operací – nemusíte měnit polohu táců ani obracet produkty.

Nejběžnější jsou modely s konvekčním topným tělesem. Stojí za zmínku, že ventilátor takové sušičky bude vydávat znatelný hluk. Zařízení vás může svým zvukem rozptýlit po celý den. Pokud s tímto stavem nejste spokojeni, pak zvolte sušičku s jiným typem ohřevu.

Topení

Tato možnost je podobná konvekční, ale design nepoužívá ventilátor. Horký vzduch se postupně sám rozvádí komorou zařízení. Takový sušák vás nebude rozptylovat zvukem, ale dál zpracování potravin bude trvat znatelně déle.

Infračervený

V infrasušárnách se obsah zpracovává pomocí záření. Tyto modely fungují rychleji než konvekční a zároveň tráví čas méně elektřiny. Jsou méně běžné a často stojí více než jiné typy.

Infračervené sušičky vám umožní uložit prezentovatelnější vzhled a aroma produktů. V zelenině a ovoci navíc zůstávají užitečnější prvky.

Během provozu infračervené dehydrátory nevydávají hluk, ale nemusí zpracovávat obsah příliš rovnoměrně ve srovnání s konvekčními. Proto někdy musíte sekce přeskupit a otočit, abyste dosáhli nejlepšího výsledku.

Jakou sušičku koupit

• Konvekční sušička Kitfort KT‑1911, 15 890 rublů →
• Infračervená sušička Gemlux GL‑IR500, 15 829 rublů →
• Topná sušička LUMME LFD‑107PP, 1 643 rublů →

Přečtěte si o typech foukání

Vertikální

To je častější u levných sušiček. Topné těleso v návrhu je instalováno zespodu a horké vzduch míří nahoru do komory. Alternativní možností jsou modely s topným tělesem ve víku. V tomto případě dochází k distribuci horkého proudu shora dolů směrem k produktům.

Vertikální typ dmychadla je vhodnější pro sušičky s malým počtem palet a zpracováním homogenního obsahu.

Horizontální

V provedení s horizontálním ofukováním je topné těleso instalováno na zadní stěně sušičky. Rozvod horkého vzduchu probíhá paralelně s tácy. Tato možnost je méně častá než vertikální. Častěji se používá u velkých spotřebičů s velkým počtem sekcí.

Horizontální proudění vzduchu je optimální pro sušení různé zeleniny a ovoce na paletách. V tomto případě nemusíte obsah přeskupovat ani otáčet a vůně se téměř nemíchají.

Jakou sušičku koupit

• Sušička s horizontálním foukáním Rommelsbacher DA 900, 26 005 rublů →
• Sušička s horizontálním prouděním vzduchu VIATTO VA‑DG10SS, 22 815 rublů →
• Vertikální fén Vitek VT‑5056, 6 199 rublů →

Zkontrolujte kapacitu modelu a počet sekcí

Počet sekcí a objem komory sušičky se vyplatí volit podle toho, jak často a v jakém množství budete jídlo připravovat. Pokud nemáte příliš velkou rodinu a nechystáte se konzumovat sušenou zeleninu a ovoce ve velkém, pak je lepší koupit kompaktní zařízení pro vzácné použití. A pokud plánujete zásoby přátelé a příbuzní, bez velkého modelu to bude složitější.

Palety se liší nejen množstvím, ale také svým designem. Sekce mohou být malé s nízkými stranami nebo velké s přídavnými stěnami. První z nich jsou vhodné pouze pro umístění na tenké plátky nakrájených produktů v jedné vrstvě a v hlubokých stojanech bude možné uspořádat různé celé ovoce.

Maximální náplň sušiček lze rozdělit do několika kategorií:

• Do 3 kg – vhodné pro malou rodinu, která málokdy připravuje jídlo. V takových modelech jsou obvykle umístěny tři sekce.
• Do 5 kg - kompaktní zařízení se třemi až pěti paletami. Jsou vhodné pro zamilované sbírat houby a pro případy, kdy potřebujete sušit produkty zakoupené v obchodě.
• Od 4 do 7 kg - středně kapacitní modely se čtyřmi až šesti paletami. Sekce se mohou lišit výškou a hodí se pro různé typy výrobků.
• Od 7 do 15 kg - sušičky středního objemu. Některé z nich umožňují přidávat nové sekce podle potřeby.
• Od 8 do 20 kg - větší spotřebiče pro velké rodiny, které pravidelně sklízejí zeleninu a ovoce ze svých zahrada a sad nebo je kupujte ve velkém množství.
• Od 15 do 25 kg - velká zařízení pro sklizeň celé plodiny v 10-15 sekcích.
• Od 25 do 60 kg - velké dehydrátory pro ty, kteří se chystají plně zajistit polotovary a prodat všechny zbývající objemy.

Jakou sušičku koupit

• Sušička Kitfort KT‑1910 s 30 zásobníky včetně, do 30 kg, 27 030 rublů →
• Sušička RAWMID Moderní RMD‑07 se sedmi paletami v ceně, do 25 kg, od 17 911 rublů →
• Sušička Garlyn D‑11 s 10 paletami, do 30 kg, 5 897 rublů →

Zkontrolujte materiál pouzdra

Sušičky vyrobené z plastu mají obvykle nízkou hmotnost. Můžete najít mnoho modelů, které se liší tvarem a designem. Nezpůsobují problémy během přepravy, pokud se nejedná o obrovská zařízení pro komerční nákupy. Plastové prvky však zachytí škrábance a při pádu se mohou rozbít.

Kovová zařízení jsou pevnější a spolehlivější v provozu. Samozřejmě váží více, hůře se přepravují a nemají nejrůznější tvary. Během provozu se mohou velmi zahřát, proto na ochranu před popáleniny V pouzdře jsou použity tepelně odolné plastové prvky.

Jakou sušičku koupit

• Sušička Oberhof Fruchttrockner C-72 s pouzdrem z nerezové oceli, 28 790 rublů →
• Sušička Redmond RFD‑0157/0158 s plastovým pouzdrem, 5 990 rublů →
• Sušička Marta MFD‑505PS s plastovým pouzdrem, 2 616 rublů →

Hodnotit výkon pro optimální výkon

Výkonné zařízení musí mít takový výkon, aby svým objemem rovnoměrně vysušilo produkty ve všech úsecích. Nejhorší možností je velká sušička s nízkým výkonem, která nebude dělat svou práci na úrovni. V kompaktním zařízení s vysokým výkonem může být obsah při nesprávném nastavení velmi suchý. Rozsah je přibližně 100 až 1000 wattů.

Výkon sušiček zeleniny a ovoce lze rozdělit do následujících kategorií:

• Do 350 W jsou zařízení s nízkým výkonem, která jsou vhodná pro tenké obrobky malého objemu. sekaný produkty.
• Od 350 do 500 wattů – univerzální možnost napájení, která bude vyhovovat většině rodin.
• 500 W a více - velké spotřebiče s velkým počtem sekcí pro sušení objemné zásoby potravin.

Jakou sušičku koupit

• Sušička Ezidri Ultra FD1000 Digital s výkonem až 1 000 W, 26 395 rublů →
• Sušička Oberhof Fruchttrockner B-53 s výkonem až 800 W, 19 490 rublů →
• Sušička GARLYN D‑09 s výkonem až 500 W, 13 896 rublů →
• Sušička GFGRIL GFD‑010 s výkonem až 700 W, 12 990 rublů →

Prozkoumejte další funkce

Sušička může být vybavena elektronickým nebo mechanickým ovládacím systémem. Digitální ovladač umožňuje jemné doladění provozní teploty, ale v provozu je méně spolehlivý. Mechanické ovládání je odolnější, ale nabízí méně parametrů pro regulaci a nemá vysokou přesnost.

Regulátor teploty je nutný k výběru režimu pro různé produkty. Rozsah nastavení je obvykle od 30 do 80 °C. Například u sušeného ovoce by měl být zachován režim asi 50 °C, pro maso je vyžadována téměř maximální teplota. U citlivých výrobků s blahodárnými vlastnostmi je nutné udržovat téměř minimální úroveň ohřevu v dostupném rozsahu.

Časovač s displejem vám pomůže nastavit automatické vypnutí zařízení, aby produkty nevysychaly. Tato funkce se běžně vyskytuje u sušiček s elektronický řízení.

Automatická ochrana proti přehřátí je důležitá pro situace, kdy přístroj vyhřeje komoru nad nastavenou hodnotu. Zařízení se v tomto případě jednoduše vypne. Tato funkce ve spojení s časovačem je užitečná, pokud se nechystáte neustále sledovat dlouhý proces sušení.

Na co pamatovat při výběru sušičky na zeleninu a ovoce

• Rozhodněte se pro typ sušení: konvekce, ohřev nebo infračervené. První je běžnější, ale hlučnější. Druhým je variace konvekčního typu bez hlučného ventilátoru, ale s pomalým dopadem. Třetí je nejúčinnější a nejtišší, ale drahý.
• Pokud má sušička ventilátorový systém, zvolte vertikální nebo horizontální typ. První je častější u kompaktních domácích spotřebičů, druhý u velkých modelů pro průmyslové polotovary.
• Odhadněte, kolik sušičky a kolik palet potřebujete. Vezměte si optimální, nepřeplácejte extra kapacitu.
• Podívejte se na materiál pouzdra. Odolné modely plastický bude vyhovovat většině kupujících, ale v případě potřeby můžete najít i masivní kovový dehydrátor.
• Vyberte si optimální výkon zařízení pro své potřeby. V případě pochybností hledejte univerzální možnost s průměrem.
• Nezapomeňte na další funkce, jako je časovač, digitální ovládání, ochrana proti přehřátí a další čipy.

Pozor: ceny jsou platné v době zveřejnění článku. Obchody mohou aktualizovat cenu zboží během dne.