Jak zmrazit angrešt na zimu

Ze sklizně voňavých sladkokyselých bobulí můžete vyrobit džem, želé A kompot, ale pokud vás nebaví makat se zavařovacími sklenicemi a stát u plotny, stačí si angrešt zamrazit podle našeho návodu. Je vhodný pro jakýkoli druh bobulí.

Mražený angrešt si uchová chuť a vůni až po čtyři měsíce.

Jak připravit angrešt na zmrazení

Vybírejte zralé bobule bez poškození, plísní a hniloby. Očistěte je od culíků a větviček. Je vhodné to udělat malými nůžkami.

Vyložit angrešt do velké nádoby, naplňte studenou vodou a důkladně opláchněte, abyste odstranili nečistoty a prach.

Bobule sceďte v cedníku a nechte odtéct vodu. Položte je na čistý hadřík nebo papírové ručníky, lehce otřete a nechte 1-2 hodiny uležet. Během této doby by měl angrešt úplně vyschnout.

Jak zmrazit celé angrešty na zimu

Přidejte bobule do nádivky koláče nebo z nich uvařit kompot.

Co potřebuješ

• Podnos;
• potravinářská fólie popř fólie;
• angrešt;
• Mrazicí sáčky nebo nádoby s víkem;
• popisovač.

Jak to udělat

Mrazicí tác nebo tác vyložte potravinářskou fólií nebo fólií. Suché bobule rozprostřete na povrch v jedné vrstvě.

Plech dejte na 2–3 hodiny do mrazáku, dokud angrešt úplně nezmrzne.

Po zmrazení nalijte bobule do nádoby. Sáčky pevně zavažte a nádoby uzavřete, nahoře je podepište fixem a uveďte datum balení. Angrešt dejte zpět do mrazáku na uskladnění.

Jak zmrazit angrešt s cukrem

Chcete-li diverzifikovat chuť obrobku, nakrájejte spolu s bobulemi pár plátků pomeranče nebo citronu s kůrou. Tuto směs lze použít jako náhradu běžné marmelády.

Co potřebuješ

• 1 kg angreštu;
• mixér;
• 300 g cukru;
• nádoby s víkem;
• popisovač.

Jak to udělat

Připravené bobule dejte do mísy a nasekejte mixérem.

Přidejte cukr a důkladně promíchejte. Upravte množství v závislosti na sladkosti angreštu a vašich preferencích.

Nalijte směs bobulí a cukru do nádob, aniž byste je naplnili nahoru. Zavřete víčka, podepište a dejte do mrazáku k uskladnění.

Jak zmrazit rozmačkaný angrešt

Je vhodné přidávat do horkých nápojů a používat jako základ omáček.

Co potřebuješ

• Angrešt;
• mixér;
• síto;
• cukr - volitelný;
• nádoby s víkem nebo formy na led;
• balíčky - volitelné;
• popisovač.

Jak to udělat

Angrešt nasypte do mísy a rozdrťte mixérem. Hmotu částečně přetřete přes jemné sítko.

Zbývající dužinu lze použít na vaření ovocný nápoj.

Pokud chcete, přidejte k angreštu trochu cukru a dobře promíchejte. Pyré rozdělte do nádob, označte a dejte do mrazáku.

Nebo hmotu rozdělte do formiček na led, dejte na 3-4 hodiny ztuhnout do mrazáku. Poté kostky přendejte do sáčku nebo nádoby, označte a uložte.