Jak zmrazit šťovík na zimu

Jak připravit šťovík na zmrazení na zimu

Bez ohledu na způsob zmrazení bude příprava zelení stejná.

Nejprve důkladně opláchněte šťovík pod studenou vodou a odstraňte veškerý zachycený ve svazku plevele. V této fázi vyhoďte listy, které jsou zjevně zkažené: uschlé, uschlé, shnilé, znečištěné chorobami nebo podkopané škůdci.

Šťovík sceďte v cedníku a nechte odkapat přebytečnou vodu. Poté listy rozprostřete v tenké vrstvě na jeden ručník a druhým jemně osušte zelení a odstraňte vlhkost. Přířezy nechte 10-15 minut zaschnout.

Z velkých starých listů pak odstraňte tuhé stonky, mladé můžete nechat.

Jak zmrazit šťovík na zimu v pytlích

V takovém jednoduchém balení, zelené Možná uloženy až rok. I když to pravděpodobně sníte mnohem dříve.

Co potřebuješ

• Šťovík;
• prkénko;
• nůž;
• sáčky na zip nebo obyčejný polyethylen;
• fix nebo pero;
• samolepky jsou volitelné.

Jak to udělat

1. Vezměte hrst listů a nakrájejte je na proužky široké asi 0,5 cm. Takto nakrájejte všechnu připravenou zeleninu.

2. Uspořádejte šťovík do sáčků na zip. Zatlačte na obal, aby se uvolnil vzduch, a poté zavřete zip. Pro větší pohodlí zkuste do nádoby vložit takové množství zeleniny, které stačí na vaření nádobí.

Pokud nemáte sáčky na zip, použijte běžné plastové sáčky. Pokuste se obal pevně vzít, aby se při skladování neroztrhl. Než sáčky zavážete, zkuste z nich také vypustit vzduch.

3. Balíčky šťovíku označte, aby nedošlo k záměně, a dejte je do mrazáku k uskladnění.

Jak zmrazit šťovík na zimu ve formách na led

Tato metoda usnadňuje úpravu množství zeleniny v pokrmech. V této podobě lze šťovík skladovat asi rok.

Co potřebuješ

• Šťovík;
• prkénko;
• nůž;
• lžíce;
• misky na led nebo plastové nádoby na vejce;
• voda.

Jak to udělat

1. Šťovík nakrájený na tenké proužky široké asi 0,3 cm. Pokud má váš zásobník na led malé buňky, můžete zeleninu nasekat více.

2. Šťovík vložíme lžičkou do buněk připravené nádoby.

3. Naplňte každou buňku šťovíkem až po vrch vodou.

4. Odešlete nádobu se šťovíkem a vodou do mrazáku.