5 faktů o pizze, o kterých milovníci tohoto jídla pravděpodobně nevědí
Různé / / April 06, 2023
Připravuje se na sopce, rozděluje se na kousky pomocí algebraických výrazů a dalších.
1. Pizza se vaří na sopce v Guatemale
Pacaya je jednou z nejaktivnějších sopek na planetě, která se nachází v Guatemale. I přes pravidelné erupce je oblíbeným místem extrémních horolezců. Tento sport pomáhá spalovat kalorie, a proto po výstupu na další horu pravděpodobně opravdu chcete něco zakousnout.
Sopka je tedy skvělým místem pro restaurace!
Alespoň to tak je myslel Guatemalský šéfkuchař Mario David Garcia Mansilla.
Každý den leze na horu v ochranných pomůckách a těžkých bojových botách, takže podrážky ne roztavený. Na sobě nosí batoh s 30 kilogramy surovin a na sopce peče pizzu, kterou prodává i kolemjdoucím turistům. Svou provizorní restauraci pod širým nebem nazývá Pizza Pacaya.
Mario má dva způsoby, jak udělat pizzu. První je jednoduše položit plech na zmrzlý, ale stále horký úsek skály. A druhým je najít dostatečně velkou bublinu v lávě, kde teplota dosahuje 1 000°. Takové bublinky vaří hovory „trouba“ a pizza v nich je obzvláště chutná.
2. Plocha největší pizzy na světě byla téměř 1300 m²
Dlouhý záznam v Guinessově knize patřil Vyrobeno v Římě v prosinci 2012, pizza o rozloze 1 261,65 m². Vytvořil ho šéfkuchař Dovilio Nardi z restaurace NIPfood. Na počest byla pizza pojmenována „Ottavia“. císař Octavian August a byl 100% bezlepkový.
Ale nedávno byl tento rekord překonán. Americký blogger Airrack ve spolupráci s Pizza Hut vařené pizza o rozloze 1 299,71 m², umístěná v obrovské hale Los Angeles Convention Center. Bylo na to 6 193 kilogramů těsta, 2 244 kilogramů sladké omáčky, 3 992 kilogramů sýra a 630 496 kousků feferonkového salámu.
Po prezentaci byla pizza nakrájena na kousky a odeslána charitativním organizacím v Los Angeles.
3. Pizza byla původně jídlem chudých.
Obecně začali na test pokládat různé výplně na dlouhou dobu. Existuje mnoho příkladů takových jídel: čínský bing, jihoasijský naan, alsaský flammkuchen, francouzský quiche a africká injera. Spojuje je společná myšlenka: můžete si vzít jídlo rukama a nahradit talíř těstem.
Velmi důležité, pokud si nemůžete dovolit příbory.
Moderní pizza se objevil v Neapoli, v 16.-17.století, kdy je začali používat k vaření přivezli sousedé Španělé z Ameriky rajčata. Nejprve se k nim chovali s nedůvěrou, ale pak to zkusili. První verze pizzy byly sladké, ne pikantní. A toto jídlo bylo považováno za pouliční jídlo pro chudé.
4. V Brooklynu prodávají pizzu v krabici od pizzy
Jednou se Sean Bertiem procházel po svém rodném Williamsburgu v Brooklynu a všiml si, že všechny popelnice na jeho cestě jsou plné krabic od pizzy. Porucha. Kam se dívá Greta Thunberg?
Bertiemovi a jemu se to nelíbilo otevřel pizzerie Vinnie's Pizzeria, která prodává své produkty... v jedlých krabicích. Ano, pochopil jsi to správně.
Skoro jako v tom memu: dáme vaši pizzu do pizzy, abyste mohli jíst pizzu a zároveň jíst pizzu.
Horní část obalu je pokryta speciálem fólie. Bohužel se to nedá sníst, ale v odpadkovém koši zabere mnohem méně místa než kartonové nádoby.
Bertiem vidí skořápku od pizzy jako mezikrok a plánuje, že krabici úplně zahodí, až vymyslí náhradu. Obecně má tento chlap rád originální nápady. Například v roce 2015 on vynalezl pizza plněná menšími plátky pizzy.
5. Na pizzu se někdy dávají divné věci.
Ananas na pizze už dlouho nikoho nepřekvapuje, ale občas se do tohoto pokrmu dají i podivnější ingredience. Například v populární ve Švédsku Pizza Africana přidejte banány, cibuli, kari, arašídy a kuřecí maso. To druhé lze nahradit exotičtějšími masy typickými pro Afriku, jako je kupř pštros nebo buvol.
Originálních pokrmů je však na světě více. Například recept na pizzu Pizza Royale 007, který byl vytvořen v Glasgow a prodával se za 4 200 dolarů.
Její nádivka zahrnuta černý kaviár namočený v šampaňském Dom Perignon, humr marinovaný ve 100 let starém koňaku, kousky zvěřiny, skotský uzený losos, prémiový prosciutto a vintage balsamico ocet.
Pizza je navíc posypaná plátkovým zlatem, zřejmě proto, aby kupující neměl otázku: „Proč jsem zaplatil tolik peněz?
Stále vám to nestačí? No, tady se jmenuje pizza Ludvík XIII za 12 000 dolarů. Je pojmenován po koňaku, ve kterém se marinují norští humři a kaviár. Vršek pizzy je pokrytý sedmi druhy sýra a plátkovým zlatem 24 karátů. Těsto je vyrobené z organické arabské mouky a sypané růžová sůl řeky Murray. Pokrm je připraven do 72 hodin.
A na závěr ještě jeden recept, tentokrát jednoduchý, ale originální. Jedna restaurace v Ohiu přidává do pizzy blanšírované a v troubě pečené cikády.
Je pravda, že stojí za to mít na paměti: Americký úřad pro potraviny a léčiva nedoporučuje jezte je, pokud jste alergičtí na mořské plody. Faktem je, že cikády mají chemické složení podobné krevetám – členovcům.
Mimochodem, stejný management myslí si přítomnost až 15 muších vajec v rajčatovém protlaku nebo omáčce na pizzu je „přijatelná“. A ano, tihle chlapíci mají normy pro to, kolik plísní, úlomků hmyzu, mšic, chlupů a exkrementů hlodavců se může dostat do produktů vyrobených v továrně, aniž by bylo nutné stáhnout šarži.
Dobrou chuť!
Přečtěte si také🧐
- Víte, co se stane, když vypijete příliš mnoho vody?
- 5 faktů o pivu, které vás pobaví
- Víte, k čemu slouží různé strany struhadla?
Na textu se pracovalo: autor Dmitrij Sazhko, editor Natalya Murakhtanova, korektorka Elena Gritsun