Z čeho se hematogen skládá a je možné ho jíst každý den

Co je hematogen

Hematogen je sladká tyčinka obsahující železo a klasifikovaná jako doplněk stravy. On se objevil ve Švýcarsku v 19. století jako lék na prevenci chudokrevnosti a byl sirupem z hovězí krve s koňakem a kuřecím žloutkem. Na počátku 20. století se stala dělat v Rusku jako lektvar, a pak ve formě dlaždic pro děti. Nyní se jako zdroj železa používají jiné prostředky, ale tyčinky podobné čokoládě lze stále koupit v lékárnách.

Z čeho se skládá hematogen?

V západních sociálních sítích hematogen volal krvavý bonbón z Ruska, ale není v nich plná krev. Na rozdíl třeba od italského národního jídla sanguinaccio dolce - Vepřová krev. Dokonce i v původním baru, vyrobeném podle GOST, zahrnuta zaschlá krev, rozemletá na prášek.

Potravní černý albumin se obvykle objevuje ve složení moderních hematogenů. Je to vysušené krev, ve kterém není plazma, ale zůstávají buňky a bílkoviny. V červených krvinkách je hemoglobin vázán na železo, proto je za zdroj tohoto prvku považován černý albumin. V závislosti na značce se množství železa pohybuje od 1 do 90 mg na 100 g.

Ale téměř 80 % hematogenu tvoří cukry ve formě kondenzovaného mléka nebo melasy. Pro zlepšení chuti dělají tyčinky s ořechy, sušeným ovocem a čokoládou. Ale čím více přísad, tím méně jsou užitečné.

Proč jíst hematogen

Teoreticky k zabránit nedostatek železa anémie, při kterém se objevuje závratě, objevuje se bledost, únava, vypadávají vlasy, lámou se nehty. Jak jsme již psali, v hematogenu je poměrně hodně železa: až 90 mg na 100 g. Může tedy být dalším zdrojem stopového prvku. Na jeho den potřebovat:

V praxi se věci mají jinak. Jednak někteří výrobci obsah železa vůbec neuvádějí, takže jejich hematogen připomíná spíše bonbón než doplněk stravy.

Za druhé, tělo přijímá železo z potravin. Například v těchto produktech je toho hodně:

• červené maso;
• plody moře;
• fazole;
• tmavě zelená listová zelenina jako např špenát;
• sušené ovoce, jako jsou rozinky a sušené meruňky;
• cereálie, chléb a těstoviny, navíc obohacené železem.

Ano, železo z masa – a tedy z hematogenního – se vstřebává mnohem lépe než z jiných produktů. A přesto se můžete obejít bez hematogenu, protože nyní se jídlo stalo rozmanitější než v minulém století, zejména po válce. Kromě toho se objevily další způsoby, jak se chránit před nedostatkem železa, jako jsou speciální lehce stravitelné doplňky železa. Proto nyní hematogen není v klinických doporučeních pro prevenci anémie.

Pokud však hematogen není nejúčinnějším způsobem podpory krvetvorby, pak s největší pravděpodobností tím nejlahodnějším.

Kolik hematogenu můžete jíst

Neexistují pro to žádné klinické pokyny. V sovětském "Zbožovém slovníku", který popisoval veškeré spotřební zboží, dospělí doporučeno denně jíst 30-50 g hematogenu a pro děti - 15-25 g.

Je však lepší dodržovat doporučení výrobců a pamatovat si, že hematogen je velmi sladký, a proto se sotva vyplatí jíst ho každý den. Jak jsme již psali, obsahuje asi 80 % sacharidů ve formě kondenzovaného mléka nebo melasy. Tedy i v 50 gramové tyčince Sahara více než denní dávka (dospělí Umět ne více než 30 g, pro děti od 7 do 10 let - ne více než 24 g a od 4 do 6 let - ne více než 19 g).

A pokud jste fanatik do hematogenu, omezte se na jednu dlaždici denně a vybírejte takové, které mají hodně albuminu nebo železa, případně albumin ve složení je blíže vrcholu.