Těstovinový kastrol s lilkem a rajčaty v troubě: recept
Různé / / September 10, 2022
3 umění. lžíce + na mazání
Lilek nakrájíme na plátky. Vložíme do misky s osolenou vodou, přitlačíme talířem, aby bylo zcela zakryté. Nechte působit 1 hodinu, poté opláchněte a osušte.
Pokud lilek není hořký, můžete tento krok přeskočit.
Na pánvi na středním plameni rozehřejte 2 lžíce oleje. Uspořádejte lilek v jedné vrstvě a smažte, dokud nezhnědne na obou stranách. Přeneste na papírové ručníky. Zbývající kousky připravíme stejným způsobem.
Rajčata ponořte na půl minuty do vroucí vody, opláchněte pod studenou vodou a oloupejte. Dužinu nakrájejte na malé kousky. Pokud chcete, můžete také odstranit semínka.
Toto jídlo vyžaduje šťavnatá a zralá rajčata.
Na pánvi na středním plameni rozehřejte lžíci oleje. Česnek restujte 30 sekund, aby se uvolnila chuť. Po položení na talíř už není potřeba.
Do stejné pánve přidejte rajčata. Osolte, opepřete, přiklopte a za občasného míchání vařte 10 minut.
Zapékací mísu lehce vymažte olejem. Vložte do ní lilky a zakryjte jimi dno a boky.
Pro toto jídlo je lepší mít kulatý tvar.