K čemu je tuk a jaké množství jíst, abyste si neublížili

Proč může být tuk užitečný

Neexistují žádné studie o vlivu tuku na člověka. Je ale dokázáno, že obsahuje prospěšné látky.

1. Může posílit krevní cévy a snížit hladinu cholesterolu

Ve 100 g tuku obsahovalCURED PORK TUK HACK / Food Data Central 71,4 g Tlustý, z toho 21,4 g jsou „škodlivé“ nasycené a 71 mg cholesterolu. Ale také víceR. Kubant, A. N. Poon, D. Sanchez-Hernandez, A. F. Domanicchiello, P. S. P. Huot, E. Pannia, C. E. Cho, S. Hunschede, R. P. Basinet, G. H. Anderson. Srovnání účinků sádla a hydrogenovaného zeleninového tuku na rozvoj obezity u potkanů ​​vyvolané dietou s vysokým obsahem tuku / Výživa a diabetes existují „dobré“ nenasycené, jako je kyselina linolová, arachidonová a další.

Kyselina linolová hrajeDietní kyselina linolová a riziko ischemické choroby srdeční / Harvard School of Public Health zvláštní roli v práci srdce a také snižuje cholesterolu. Je nezbytný pro prevenci srdečních poruch a cévních onemocnění.

2. Může zlepšit funkci mozku a svalů

Ve vepřovém tuku je více kyseliny arachidonové než v tuku jiných zvířat – 180 mg na 100 g. A dokonce víceD. Li, A. Ng, N. J. Mann, A. J. Sinclair. Příspěvek masného tuku k dietní kyselině arachidonové / lipidůmnež v mase.

Kyselina arachidonová potřebaH. Tallima, R. El Ridi. Kyselina arachidonová: Fyziologické role a potenciální přínosy pro zdraví — Recenze / Journal of advanced research pro správnou funkci mozku a svalů. Účastní se mnoha fyziologických procesů.

3. Můžete získat vitamíny

V tuku tady jeNutriční hodnota a analýza vepřového tuku / NutrientOptimiser vitamíny A, D, E, B₃ a stopové prvky, jako je zinek, železo, měď a fosfor. Ne že by tento produkt zcela pokryl potřeby těla, ale může být doplňkem běžné stravy.

4. Infekce dýchacích cest lze vyléčit

Tato metoda nemá žádné vědecké důkazy. Ale v lidovém léčitelství často radit, podat zprávuVnitřní tuk / "Svinovod.ru" přidat sádlo do jídla nebo pití a namazat ho na paty, aby se s tím vypořádalo kašel a nachlazení. Je pravda, že pouze vnitřní tuk, nikoli podkožní, je obdařen léčivými vlastnostmi.

I když tato metoda někomu pomůže, nemusí nahrazovat léčbu u lékaře. Pokud je to žádoucí, mohou být takové recepty použity jako adjuvantní terapie.

Proč je lepší tuk nezneužívat

Stejně jako výhody jsou i nevýhody sádla dány jeho složením a také možnými problémy s kvalitou.

1. Může přibrat na váze

Salo je velmi kalorický produkt. Ve 100 g uCURED PORK TUK HACK / Food Data Central 700 kcal – přesné množství závisí na obsahu tuku ve vepřovém a přítomnosti masové vrstvy. A pokud budete jíst slaninu s chlebem nebo k ní jíst silné nápoje, můžete se nechat unést a získat denní příjem kalorií v jednom jídle. Pravidelné srazy v tomto formátu postavě rozhodně uškodí.

2. Můžete si vydělat edém

Ve 100 g soleného tuku - 3 570 mg sodíkCURED PORK TUK HACK / Food Data Central, což znamená asi 8 g soli. Zatímco doporučená denní dávka je ne víceSnížení příjmu soli / WHO 5 let Proto může způsobit přebytečný tuk otok a další komplikace spojené se zneužíváním soli.

3. Může být infikován parazity

Ve vepřovém mase, zejména domácím, může žítM. Meester, A. Swart, H. Deng, A. van Roon, C. Trevisan, P. Dorny, S. Gabriel, M. Vieira-Pinto, M. Vang Johansen, J. van der Giessen. Kvantitativní hodnocení rizika expozice člověka Taenia solium z domácích poražených prasat v evropských zemích / Paraziti a přenašeči larvy parazitů, jako je tasemnice. Tuk není podroben tepelnému zpracování. Proto těm, kdo ji jedí, hrozí, že se nakazí.

Kolik tuku můžete jíst bez újmy na zdraví

Na tuto otázku nelze přesně odpovědět, protože neexistují žádné studie na toto téma. Ale někteří lékaři radit, podat zprávuTuk - dobrý nebo špatný? / Centrum hygieny a epidemiologie. Správa centrálního obvodu města Gomel jeden kus o hmotnosti do 12 g k snídani.

Vzhledem k tomu, že neexistuje konsenzus, můžete se zaměřit na svou stravu a obsah kalorií nepřejídat se.