Je pravda, že chilli papričky mohou zlepšit zdraví a prodloužit život?

Co je užitečné v chilli papričkách

Chilli paprička je jediná rostlina, která současně obsahujeS. Basharat, S. A. Gilani, F. Iftikhar. Kapsaicin: Rostliny rodu Capsicum a pozitivní vliv orientálního koření na zdraví pokožky / Farmakologie a fyziologie kůže karotenoidy, flavonoidy a kapsaicinoidy.

První dvě třídy látek jsou zodpovědné za barvu ovoce a v lidském těle působí jako antioxidanty, chrání před oxidačním stresem a záněty. Kapsaicin naopak poskytuje pálivou chuť papriky a je považován za její nejprospěšnější složku.

Jakmile je tato organická sloučenina v gastrointestinálním traktu ovlivňujeproti. Fattori, M. S. N. Hohman, A. C. Rossaneis. Kapsaicin: Současné chápání jeho mechanismů a terapie bolesti a další preklinická a klinická použití / Molekuly na vaniloidních receptorech - membránových proteinech nervových buněk, které reagují na teplo, chemické podněty a zánětlivou reakci organismu.

A protože tyto receptory jsou vylučovány nejen neurony, ale také vaskulárními endoteliálními buňkami, krví, tukovou tkání, hladkým svalstvem a dalších tkáních může kapsaicin ovlivnit kardiovaskulární a trávicí systém, snížit zánět a regulovat chuť k jídlu a váhu. tělo.

Jak chilli papričky ovlivňují tělesnou hmotnost a metabolismus

kapsaicin zvyšuje1. M. S. Westerterp-Plantenga, A. Smeets, M. P. G. Lejeune. Senzorické a gastrointestinální účinky kapsaicinu na příjem potravy / International Journal of Obesity,
2. H. C. Reinbach A. Smeets, T. Martinussen. Účinky kapsaicinu, zeleného čaje a sladké papriky CH-19 na chuť k jídlu a příjem energie u lidí v negativní a pozitivní energetické bilanci / Klinická výživa,
3. M. Ludy, R. D. Mattes. Účinky hédonicky přijatelných dávek červené papriky na termogenezi a chuť k jídlu / Fyziologie a chování pocit sytosti a potlačuje hlad, snižuje množství zkonzumovaného jídla, zvyšuje oxidaci tuků a termogenezi – výdej energie na tvorbu tepla.

Navíc může aktivace vaniloidních receptorů chránitL. Zhang, D. Y. Liu, L. Q Ma. Aktivace přechodného receptorového potenciálu vaniloidního kanálu typu 1 zabraňuje adipogenezi a obezitě / Výzkum cirkulace z hromadění tuku snížitA. Zsombok. Vaniloidní receptory – mají roli v metabolismu celého těla? Důkazy z TRPV1 / Journal of Diabetes and its Complications hladiny glukózy v krvi a zvýšení citlivosti na inzulín, který má také dobrý vliv na tělesnou hmotnost.

V jednom výzkumM. S. Westerterp-Plantenga, A. Smeets, M. P. G. Lejeune. Senzorické a gastrointestinální účinky kapsaicinu na příjem potravy / svazek International Journal of Obesity Užívání 0,9 g tobolek chilli papriček nebo rajčatové šťávy před jídlem snížilo účastníkům denní kalorický příjem o 263–382 kcal.

Tento efekt je bohužel dočasný – pouze do doby, než si zvyknete na kořeněná jídla. V jednom experimentM. Ludy, R. D. Mattes. Účinky hédonicky přijatelných dávek červené papriky na termogenezi a chuť k jídlu / Fyziologie a chování Užívání 1 g pepře před jídlem snížilo obsah kalorií ve večeři asi o 50 kcal pro ty, kteří nepepřou jídlo, ale neovlivnilo ty, kteří mají rádi pikantní.

Nicméně, v metaanalýzaH. Jang, J. Lee, S. Závětří. Účinky suplementace Capsicum annuum na složky metabolického syndromu: systematický přehled a metaanalýza / vědecké zprávy 11 vědeckých prací dospělo k závěru, že užívání kapsaicinových kapslí, prášku rozpuštěného ve šťávě nebo fermentované pasty poskytlo malý, ale znatelný úbytek hmotnosti za 4-12 týdnů.

Chilli papričku byste neměli brát jako zázrak na hubnutí, ale má smysl ji přidat do jídelníčku při použití jiných metod, jako je např. Zdravé stravování, fyzická aktivita a dobrý spánek.

Jak chilli papričky podporují zdraví srdce a cév

kapsaicin zvyšujeM. F. McCarty, J. J. DiNicolantonio, J. H O'Keefe. Kapsaicin může mít významný potenciál pro podporu vaskulárního a metabolického zdraví / Open Heart činnost enzymů odpovědných za vazodilataci a také exprese protizánětlivých proteinů, které chrání srdce před hypertrofií a fibrózou – přerůstáním pojivovou tkání.

V jednom výzkumK. D. K. Ahuja, M. J. Míč. Účinky každodenního požití chilli na oxidaci sérových lipoproteinů u dospělých mužů a žen / The British Journal of Nutrition zjistili, že pravidelná konzumace 30 g nakrájené papriky denně po dobu čtyř týdnů významně snižuje oxidaci lipoproteinů v krevní plazmě a oxidace je jedním z vývojových faktorů ateroskleróza.

V další vědecké práci objevilY. Qing, L. Ran, J. wang. Suplementace kapsaicinem zlepšila rizikové faktory koronárního srdečního onemocnění u jedinců s nízkou hladinou HDL‑C / živinamiže užívání 4 mg kapsaicinu denně po dobu tří měsíců zvyšuje hladinu lipoproteinu s vysokou hustotou, neboli „dobrého“ cholesterolu, které mohou chránit před tvorbou plaků na stěnách cév.

Užívání chilli papriček tedy snižuje rizikové faktory kardiovaskulárních onemocnění (CVD) a možnáLiqun Ma 1, Jian Zhong, Zhigang Zhao. Aktivace TRPV1 snižuje akumulaci vaskulárních lipidů a zmírňuje aterosklerózu / Kardiovaskulární výzkum k prevenci aterosklerózy.

Jak chilli papričky ovlivňují trávení

Předpokládá se, že kořeněné jídlo poškozuje žaludek, zejména za přítomnosti nemocí. Ve skutečnosti může mít kapsaicin opačný účinek. Toto spojení potlačujeM. N. satyanarayana. Kapsaicin a žaludeční vředy / Kritické recenze v potravinářské vědě a výživě vylučování kyseliny v žaludku, stimuluje prokrvení jeho sliznice a tvorbu hlenu. To vše chrání před tvorbou vředů a podporuje jejich hojení.

V jednom experimentu přišla na toG. Mozsik. Kapsaicin jako nové perorálně použitelné gastroprotektivní a terapeutické léčivo samostatně nebo v kombinaci s nesteroidní protizánětlivá léčiva u zdravých lidských subjektů a pacientů / Pokrok v léčivu výzkumže užívání kapsaicinu zvyšuje sekreci hlenu u pacientů s gastritidou, včetně těch, kteří jsou infikováni bakterií Helicobacter pylori, a zabraňuje poškození orgánů.

V analýze dat asi 2,5 tisíce lidí z Mexika a Koreje objevilN. Pabalan, H. Jarjanazi, H. Ozcelík. Vliv příjmu kapsaicinu na riziko vzniku rakoviny žaludku: metaanalýza / rakovina trávicího traktuže denní konzumace kapsaicinu v dávce nižší než 30 mg denně snižuje riziko rakoviny žaludku.

Vyšší dávky (30 až 250 mg/den) však mohou být nebezpečné. V jiné studii také poznamenalL. Lopez-Carrillo, M. C. Camargo, nar. G. Schneider. Spotřeba kapsaicinu, stav CagA Helicobacter pylori a genotypy IL1B‑31C > T: interakce hostitele a prostředí u rakoviny žaludku / Potravinová a chemická toxikologieže spolu s určitým genotypem a přítomností bakterie Helicobacter pylori může velké množství chilli papriček ve stravě zvýšit riziko onkologie.

Takže pokud máte nějaké problémy s trávicím traktem, zeptejte se gastroenterologa, zda můžete přidat strava kořeněná jídla.

Mohou chilli papričky skutečně prodloužit život?

Vydáno v roce 2021 metaanalýzaM. Kaura, nar. Xu. Asociace příjmu pepře s mortalitou ze všech a specifických příčin — Systematický přehled a metaanalýza / American Journal of Preventive Cardiology čtyři průzkumné studie s údaji od více než 570 000 lidí ve věku 18 až 79 let žijících v Itálii, Íránu, USA nebo Číně. Po kontrole vědecké práce vědci dospěli k závěru, že konzumace chilli papriček snižuje riziko úmrtí na kardiovaskulární onemocnění, rakovinu a jakékoli jiné příčiny.

V jedné z přehledových studií zahrnutých do metaanalýzy vypočítanéJ. Lv, L. Qi, C. Yu. Konzumace kořeněných jídel a celková a příčinná úmrtnost: populační kohortová studie / BMJže pokud budete jíst pálivé koření každý den, sníží se riziko úmrtí z jakékoli příčiny o 14 %.

V dalším experimentu objevilM. Bonaccio, A. D. Castelnuovo, S. Costanzo. Spotřeba a úmrtnost chilli papričky u italských dospělých / Journal of the American College of Cardiologyže lidé, kteří konzumují chilli papričky více než čtyřikrát týdně, mají asi o třetinu nižší pravděpodobnost úmrtí na srdeční choroby.

Na konci metaanalýzy vědci poznamenali, že jejich vědecká práce má své nevýhody, včetně malého počtu studií a různých vzorců spotřeby koření. I přes rozdíly však byly ve všech studiích zaznamenány pozitivní účinky kořeněného jídla.

Kolik chilli papriček byste měli jíst, abyste získali zdravotní výhody

Nebude možné přesně pojmenovat užitečnou dávku, protože v četných experimentech různá množství čistého kapsaicin a pálivé koření a průzkumové studie se obecně zajímaly pouze o frekvenci užívání, nikoli o množství.

Vzhledem k tomu, že obsah této látky v chilli papričkách je asi 1 % hmotnosti výrobku, lze předpokládat, že 1-2 g pálivého koření denně poskytne 10-20 mg alkaloidu.

To bude stačit k poskytnutí zdravotních výhod bez poškození žaludku.