7 receptů na nealkoholické koktejly, které nahradí šampaňské na novoročním stole

1. mandarinské "šampaňské"

Vypadá jako šampaňské, bublá jako šampaňské a jako bonus - příjemná citrusová novoroční chuť.

Ingredience

• 120 g mandarinkové dužiny;
• 140 ml sody;
• 10 ml cukrového sirupu;
• led;
• máta.

Příprava

Mandarinku oloupejte od kůry, z plátků odstraňte fólii a odstraňte semínka – tak, aby zbyla jen dužina. Zmáčkněte ho muddlerem (koktejlovým zatlačovačem) nebo běžnou vidličkou až do odšťavňování. Přidejte sirup a sodu, promíchejte. Vložte kousky ledu do sklenice, nalijte koktejl. Nápoj ozdobte lístkem máty.

2. Brusinkový zázvorový peeling

Kořeněný a aromatický nápoj ideální na zimní párty. Koktejl je tak pojmenován podle své hlavní složky, shraba, sirupu vyrobeného z octa. Dělat peeling na jednu porci je nepraktické, proto recept obsahuje ingredience na 10 porcí: zbytky můžete dát do lednice a vychutnávat si drink po celé novoroční svátky.

Ingredience

Pro keř:

• 450 g mražených brusinek;
• 200 ml jablečného octa;
• 100 ml vody;
• 2 tyčinky skořice;
• plátky loupaného kořene zázvoru podle chuti.

Na koktejl:

• 30 ml peeling;
• 150 ml sody;
• led.

Příprava

V hrnci smíchejte všechny ingredience keřů a dejte na střední teplotu. Jakmile se budoucí sirup vyvaří, snižte výkon sporáku a vařte 10 až 15 minut, dokud bobule nezměknou. Poté odstraňte peeling z ohně a zcela vychladněte. Vyjměte tyčinky skořice. Poté přes tenkou vrstvu nebo síto oddělte tekutinu od kousků zázvoru, kůry a bobulí.

Nyní si můžete udělat koktejl. Do sklenice dejte pár kostek ledu, zalijte peelingem a sodou. Chcete-li přidat další aspekty chuti nápoje, lze sodu nahradit tonikem.

3. Berry svařené víno

Stejné bobule a kořeněné jako křoviny, ale také hřejivé. Co potřebujete v chladné zimě pro útulnou domácí dovolenou!

Ingredience

• 2 šálky mražených brusinek
• 1,5 litru vody;
• 1 pomeranč;
• 100 g cukru;
• zázvor, skořice, hřebíček podle chuti.

Příprava

Vložte brusinky do misky a zalijte sklenicí vroucí vody. Rozdrťte bobule. Přeceďte přes síto nebo plátýnko. Šťávu smícháme se zbylou vodou, přidáme cukr, koření a pár plátků pomeranče, dáme na střední teplotu. Aniž byste trochu přivedli k varu, odstavte svařené víno z ohně. Nechte stát pod pokličkou 10-15 minut. Nalijte do sklenic a podle potřeby ozdobte měsíčky čerstvého pomeranče a brusinkami.

4. Smetanové pivo

Sladký aromatický nápoj s hustou krémovou pěnou. Věnováno fanouškům "Harryho Pottera".

Ingredience

• 1 lžíce másla nebo 30 ml husté smetany;
• 100 g zmrzliny;
• 200 ml krémové sody;
• 10 ml karamelového sirupu;
• skořice a muškátový oříšek podle chuti.

Příprava

Smíchejte máslo nebo smetanu s karamelovým sirupem, kořením a zmrzlinou, dokud nebude hladká. Dejte na 10-15 minut do mrazáku. Nalijte smetanovou sodu do sklenice, odstraňte smetanovou směs a pomalu přidávejte do sklenice. Aby se vrstvy nepromíchaly, můžete topper nalít tenkým proudem podél zadní části lžíce.

5. Hugo

Je to hugo-spriz. Jeden z nejmódnějších koktejlů léta 2021. V nealkoholickém receptu stačí alkohol nahradit druhou dávkou sody.

Ingredience

• bezinkový sirup - 20 ml;
• soda - 120 ml;
• led;
• máta;
• Limetka.

Příprava

Polovinu limetky oloupeme a nakrájíme na plátky, oddělíme dužinu od fólie. Přidejte bezinkový sirup a mátu, společně rozdrťte mudlerem nebo vidličkou. Výslednou směs dejte na dno sklenice, přidejte kostky ledu, zalijte sodou. Ozdobte lístkem máty nebo plátkem limetky.

6. Bellini

Klasický italský koktejl, který připravíte za pár minut.

Ingredience

• ½ broskve;
• 100 ml perlivé vody;
• 100 ml broskvové šťávy;
• máta (volitelné)

Příprava

Broskve rozmixujte v mixéru. Přendejte do sklenice, zalijte vychlazenou perlivou vodou a džusem. Vše míchejte dlouhou lžící do hladka. Navrch dejte plátek broskve nebo lístek máty pro krásu.

7. Atlanta

Možnost pro ty, kteří jsou zvyklí na nápoje podávané v nízkých sklenicích jako „Rox“ nebo „Old Fashion“. A je to také ten nejjednodušší recept!

Ingredience

• 100 ml pepsi;
• 50 ml pomerančové šťávy;
• 2 plátky citronu;
• led.

Příprava

Do sklenice dejte led, zalijte šťávou a pepsi. Ozdobte citronem. Připraveno!