Lahodná rybí polévka s krevetami

Rybí polévka s krevetami se ukáže jako lehká a zároveň s jasnou chutí mořských plodů, která se dobře hodí k vařené zelenině.

• Autor receptu: Irina Sacharová
• Po přípravě obdržíte 6 porcí
• Celková doba přípravy receptu: 45 minut

Ingredience

• Voda 2 400-2 600 ml
• Brambory 3-4 kusy
• Sůl podle chuti
• Mrkev 2 kusy
• Rostlinný olej 2-3 lžíce. lžíce
• Cibule 1 kus
• Celer 2 stonky
• Krevety 300-350 g
• Filet z tilapie 350-400 g
• Lavrushka 1-2 listy
• Mletý černý pepř dle chuti
• Petržel 3-5 snítek

Způsob vaření

• V hrnci dejte vařit vodu. Přidejte středně velké brambory, dochuťte solí a vařte 10 minut.

  Polovinu vody lze pro ještě bohatší chuť nahradit kuřecím nebo rybím vývarem.

• Přidejte ne příliš hrubě nakrájenou mrkev a vařte stejné množství.

• V pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Po dobu 5-7 minut opékejte nakrájenou cibuli a celer, poté přidejte na pánev k zelenině.

• Odstraňte skořápky z krevet. Rybu nakrájejte na asi 2½ – 3 cm kousky. Přidejte do polévky spolu s lavrushkou, pepřem a nasekanou petrželkou. Vařte dalších 5-10 minut.

4.8356