Křupavá pečená treska

Šťavnaté a křehké zevnitř a rudé zvenku. Pečená treska vařená podle tohoto receptu se skvěle hodí i na sváteční menu.

• Autor receptu: Irina Sacharová
• Po přípravě obdržíte 3 porce
• Celková doba přípravy receptu: 30 minut

Ingredience

• Citron 1 kus
• 2 lžíce másla lžíce
• Panko strouhanka 50-60g
• Sušený mletý česnek ½ lžičky lžíce
• Paprika ¼ lžičky lžíce
• Filet z tresky 500-600 g
• Sůl ½ lžičky lžíce
• Mletý černý pepř ¼ lžičky lžíce
• Parmazán 30-40g
• Čerstvá nebo sušená petržel podle chuti

Způsob vaření

• Vymačkejte 2 lžíce citronové šťávy. Rozpusťte máslo.

• Smíchejte krekry s polovinou šťávy, máslem, česnekovým práškem a paprikou. Pokud chcete, přidejte nastrouhaný parmazán a petrželku.

• Filet z tresky nakrájíme na porce. Dochuťte solí a pepřem a vložte do formy vyložené pečicím papírem. Pokapejte polovinou citronové šťávy.

• Tresku posypte houskou a lehce přitlačte, aby přiléhala.

• Rybu vložte do trouby předehřáté na 220 °C na 12–15 minut.

4.3218