Kotlety ze štikozubce se sýrem

Šťavnaté a jemné uvnitř a křupavé zvenku. Tyto placičky ze štikozubce jsou doplněny taveným sýrem a jsou proto prostě dokonalé.

• Autor receptu: Julia Magayová
• Po přípravě obdržíte 8 porcí
• Celková doba přípravy receptu: 75 minut

Ingredience

• Cibule 1 kus
• Mrkev 1 kus
• Rostlinný olej 5-6 polévkových lžic. lžíce
• Filet ze štikozubce 1 kg
• Upečený bílý chléb 100 g
• Mléko 200 ml
• Tavený sýr 1 kus
• Vejce 1 kus
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Strouhanka 5-6 lžic. lžíce
• Máslo 50 g

Způsob vaření

• Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Oloupejte a nastrouhejte mrkev.

• Na pánvi rozehřejte 2 lžíce rostlinného oleje. Zeleninu restujte do měkka, 5-6 minut.

• Filet štikozubce rozemeleme mixérem nebo mlýnkem na maso.

• Z chleba odkrojíme kůrky, drobenku nasekáme nahrubo a podlijeme mlékem na 10–15 minut.

• Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Chléb nakrájejte rukama a lehce vymačkejte.

• Rybu spojte se sýrem, chlebem, osmaženou zeleninou a vejcem, podle chuti osolte, opepřete a dobře promíchejte.

• Z mletého masa mokrýma rukama tvoříme řízky, které obalujeme ve strouhance.

instagram viewer

• Předehřejte troubu na 180 °C. Máslo nakrájíme na malé kostičky a dáme na dno zapékací mísy.

• Na pánvi rozehřejte zbývající rostlinný olej. Placičky opékejte 3 minuty z každé strany.

• Placičky vložíme do zapékací mísy a pečeme v předehřáté troubě 20 minut.

4.7446