Kváskové koblihy s marmeládou

Měkké, vzdušné a rudé. Droždí donuty naplňte oblíbenou marmeládou a posypte moučkovým cukrem. Lahodný dezert, který si zamiluje každý.

• Autor receptu: Irina Sacharová
• Po přípravě obdržíte 6 porcí
• Celková doba přípravy receptu: 150 minut

Ingredience

• Mouka 500 g
• Moučkový cukr 60 g + na posypání
• Suché rychle působící droždí 3 lžičky lžíce
• Sůl 1 špetka
• Máslo 100 g
• Kuřecí žloutky 3 kusy
• Mléko 250 ml
• Rostlinný olej 1 500 ml + k mazání
• Ovocný nebo bobulový džem 300 g

Způsob vaření

• V míse smícháme mouku s cukrem, droždím a solí.

• Máslo rozpustíme ve vodní lázni a ochladíme.

• K suchým ingrediencím přidejte máslo spolu se žloutky a teplým mlékem. Uhněteme měkké těsto.

• Vložte ji do misky namazané rostlinným olejem, zakryjte fólií nebo ubrouskem a nechte hodinu a půl při pokojové teplotě.

• Těsto lehce prohněteme a rozválíme na vrstvu silnou asi 1 cm. Necháme 2-4 minuty odležet.

• Z těsta odkrajujeme kulaté kousky o průměru 7-8 cm. Přikryjeme ubrouskem a necháme 30 minut odležet.

• V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte olej na středním plameni.

  instagram viewer

  V závislosti na velikosti nádobí budete možná potřebovat trochu více nebo méně oleje.

• Rozložte několik kusů tak, aby se navzájem nedotýkaly. Smažíme 1–2 minuty z každé strany do zlatova.

• Hotové donuty položte na papírové ubrousky a nechte pár minut působit.

• Vezměte jednu koblihu a na boku udělejte malý řez. Džem uvnitř vymačkejte varným sáčkem. Stejným způsobem naplňte zbytek donutů.

• Povidlové koblihy před podáváním posypte moučkovým cukrem.

4.3211