Je možné jíst čerstvé vitamíny ze zeleniny, ovoce a bobulí pro budoucí použití?
Různé / / October 19, 2021
Chápeme zvláštnosti práce lidského těla.
Valerij Savanovič
Proč jsou potřebné vitamíny
Vitamíny jsou důležitými mikroživinami, které se podílejí na mnoha biochemických procesech, a jsou proto zásadníVitamíny / USA Národní lékařská knihovna pro tělo. Například vitamíny B jsou potřebné pro buněčný metabolismus, nervový a kardiovaskulární systém a vitamín C pro zdraví tkání a hojení ran.
Proto je důležité dostat dostatek těchto mikroelementů: s jejich nedostatkem nebo hypovitaminózou je práce těla narušena.
Například, chyba B2 vedeJ. Lykstad, S. Sharma. Biochemie, ve vodě rozpustné vitamíny / StatPearls na zánět a praskliny v ústech nebo cheilózu a abnormální proliferaci cév rohovky. Při nedostatku B5 se vyvíjí dermatitida, enteritida a adrenální insuficience a vlasy mohou začít vypadávat. A každý nedostatek vitaminu bude mít svůj vlastní soubor nepříjemných následků.
Kde získáme vitamíny
Nejčastěji z potravin, přestože se vyrábí D3Klinika vitaminu D / Mayo
v kůži pod vlivem ultrafialového záření. Vezměme si dva jednoduché příklady: vitamíny C a A.ZdrojeKlinika vitaminu C / Mayo první jsou citrusové plody, rajčata, brambory, brokolice, jahody a papriky. A druhý obsahujeKlinika vitaminu A / Mayo v beta-karotenu a dalších provitaminech-karotenoidech. Najdeme je v zelené listové a žluté zelenině, mrkvi a tmavém nebo pestrobarevném ovoci.
Je možné zásobit se vitamíny pro budoucí použití, pokud je více zeleniny a ovoce
Bohužel ne. Ačkoliv mikroživiny získáváme z jídla, jíst příliš mnoho sezónní zeleniny, ovoce, bobulí a bylin nebude stačit.
Faktem je, že vitamíny jsou pravidelně konzumovány. Neustále se podílejí na metabolismu bílkovin, tuků a uhlohydrátů, jsou zodpovědné za práci nervových, kardiovaskulárních, imunní systémy, které nám pomáhají vstřebávat vápník a železo atd. Tělo není skříň, do které můžete vkládat vitamíny a někdy odtamtud získat potřebné, ale spíše ohnisko. A aby to fungovalo, musíte neustále vyhazovat palivo.
Některé vitamíny jsou navíc spotřebovány rychleji než jiné. Takže sdílejíJ. Lykstad, S. Sharma. Biochemie, ve vodě rozpustné vitamíny / StatPearls rozpustné v tucích (vitamíny A, D, E a K), které jsou uloženy v tukových tkáních, a rozpustné ve vodě (skupina B a vitamín C), které se z těla snadno vylučují například při močení.
A ten se zpravidla nemůže přiblížit k úrovni akumulace: jejich přebytek se rozpouští ve vodě, když vstupuje do těla. V důsledku toho nemůže uložit dostatečné množství takových vitamínů pro pozdější použití: norma potřebná pro práci se absorbuje, zbytek se vylučuje močí.
Aktivně se ale konzumují i ty rozpustné v tucích. Jedná se například o vitamín A.Klinika vitaminu A / Mayo při syntéze rhodopsinu - hlavního vizuálního pigmentu. To znamená, že abychom mohli něco vidět, musíme utratit rodopsin a abychom jej mohli vyrábět, musíme získat vitamín A. Proto nelze tyto mikroelementy ani akumulovat.
Proč nemusí stačit vitamíny
Obvykle to závisíPříručka pro vitamíny a minerály / Merck ze zdraví, věku, životního stylu a výživy. Takže alkoholismus, kouření, drogová závislost narušuje práci téměř všech systémů a orgánů a řada chronických onemocnění, jako je žlučník, narušuje normální asimilaci potravy a mikroelementů.
Nedostatek vitamínů se může objevit v důsledku radikální diety na hubnutí, která vážně omezuje konzumaci základních potravin, a v důsledku sezónních změn ve stravě. Například když člověk v zimě nejí ovoce. Ukazuje se, že obecně dostává vitamíny po celý rok, ale ve skutečnosti se to děje pouze v létě. Tato otázka však zůstává tématem pro diskusi a výzkum.
Kolik zeleniny a ovoce musíte jíst, abyste získali dostatek vitamínů
Každý vitamín má svůj vlastní denní příjem, který je založen na pohlaví a věku. Podrobné tabulky, kde jsou indikátory naplánovány, lze zobrazit na webová stránka Rospotrebnadzor.
Bohužel žádné ovoce ani zelenina neobsahuje všechny vitamíny, které potřebujete. Proto je specifikování konkrétních čísel (tolik gramů jablek, mrkve, červené řepy, jahod denně) nesmyslným cvičením. Jen málo lidí má odvahu žvýkat celý citron bez cukru, aby získalo svou denní hodnotu. Ne každý chce koupit avokádo kvůli jeho ceně nebo specifické chuti. A mnoho lidí je alergických na nejzdravější mrkev a jahody.
Obecně se musíte ujistit, že budete jíst zeleninu, ovoce a bobule a také zeleninu po celý rok. Potřebné jsou také maso, mléčné výrobky a rybí výrobky - jsou tam obsaženy vitamíny B.
Co dělat, pokud máte podezření na nedostatek vitamínů
Vyhledejte lékařskou pomoc. Umí režírovatJ. Lykstad, S. Sharma. Biochemie, ve vodě rozpustné vitamíny / StatPearls vás vezme na speciální analýza nebo jejich komplex ke stanovení hladiny jednoho jednotlivého vitaminu nebo několika najednou.
Pokud zjistíte nedostatek jakýchkoli mikroživin, odborník navrhne úpravu stravy s přihlédnutím k vašim osobním vlastnostem, včetně alergie a také doporučí komplex vitamín-minerál, který musí být užíván v souladu s rozvrhem a délkou stanovenou lékařem kurs.
Přečtěte si také🍏🍋🍅
- Proč nemáte nedostatek vitamínů a neměli byste utrácet peníze za vitamíny
- Jak rozpoznat nedostatek vitaminu D a co s tím dělat
- Vše, co jste chtěli vědět o výživě
- 8 potravin, které mají více vitamínu A než mrkev
- 8 potravin, které poskytují vitamín D lépe než slunce