7 jednoduchých životních triků, které vám pomohou připravit zdravé jídlo
Různé / / October 18, 2021
1. Nešetřte kořením
Přemýšlejte nad solí a pepřem. Špetka aromatických bylin zachrání jakýkoli zeleninový pokrm. Ryba bude lépe chutnat s citronem, tymiánem a šafránem. Maso není maso bez nového koření, hřebíčku, majoránky a oregana. Grilovat často? Vezměte na palubu zázvor, kmín, muškátový oříšek, chilli, kardamom. Budete překvapeni, jak se změní každodenní jídlo.
2. Experimentujte s oblékáním
Známá chuť rychle omrzí. A při pohledu na další porci salátu pokrčíme nos na stroji. Tankování je životní bóje pro zeleninu. Neváhejte vyzkoušet nové kombinace. Salát můžete jednoduše nalít olivovým olejem. Nebo do něj můžete přidat nějaké voňavé provensálské bylinky. Nebo dokonce nahradit řeckým jogurtem, balzamikovým octem, citronovou šťávou. I hořčice a med dělají z rajčat a okurek mistrovské dílo.
3. Zařaďte do svého jídelníčku sezónní ovoce a zeleninu
Zelenina a ovoce přinášejí tělu stejné výhody v každém ročním období, ale jejich chuť se může výrazně lišit v závislosti na ročním období. Například na podzim jsou rajčata šťavnatá a aromatická a blíže k jaru se stávají nevýraznými. Proto mnoho restaurací po celém světě nabízí v nabídce pokrmy ze sezónních surovin - ukazuje se, že jsou chutnější. Léto je čas na místní zeleninu a ovoce. Podzim je čas hub, dýní, lilků a fíků. V zimě jsou relevantní citrusové plody, tomel, kdoule, pórek, růžičková kapusta. Na jaře vaříme s chřestem, mladými bramborami, červenou řepou, ředkvičkami. Vybíráním hitů sezóny s potravinami necháte své receptory vychutnat si každé sousto.
4. Vyzkoušejte nové způsoby vaření
To nejen sníží obsah kalorií v pokrmech, ale také odhalí nové aspekty jejich chuti. Pokud chcete zdravé smažené jídlo, grilujte ho bez oleje. Nebo dušené kotlety - budou velmi šťavnaté. Dušená zelenina s masem je vydatnou a chutnou variantou zdravé večeře. Pokud nemáte rádi obvyklé první chody, udělejte si krémovou polévku. A ze salátu se snadno stane zeleninové smoothie. Pro jakýkoli pokrm existuje vhodná metoda.
5. Spojte užitečnost se svým blízkým
Zeleninu lze například jíst s několika plátky slaniny. Nebo přidejte do smoothies nenáviděný celer a získejte neobvyklou novou chuť. Z řepy a tomel se připravuje lahodný salát. A ovoce se hodí k sýru feta nebo ricottě. Mimochodem, když zkoušíme něco nového - ať už je to sport nebo kombinace produktů - vytvářejí se nová nervová spojení. Rozvíjí se tedy také neočekávaný mix chutíCo je neuroplasticita? mozek.
6. Podávejte jídlo krásně
Vyndejte pěkné nádobí a ubrousky, položte na stůl ubrus. Ozdobte bylinkami, naklíčenými semínky, semínky granátového jablka nebo lístkem máty. Na talíř přidejte pár kapek omáčky. Jídlo bude vypadat mnohem chutnější. A na televizní pořady je lepší během večeře zapomenout. Zasahují do požitku z jídla a vyvolávají přejídání. Místo toho zapalte svíčky a hudbu na pozadí. Je důležité proměnit jídlo ve speciální rituál.
7. Hledejte nové recepty
A ne nutně všechny z nich budou náročné a časově náročné na přípravu. Například ovesné vločky dělají lahodný koláč. Dětem se také budou líbit mrkvové a jablečné řízky. Z čočky se dá udělat paštika. Přípravou některého z těchto pokrmů strávíte zhruba 45 minut. Pokud si přejete, můžete si vyzvednout rychlejší recepty: kuřecí nugety nebo salát s pečenou dýní. 30 minut a máte hotovo.
Na portálu Rospotrebnadzor najdete stovky nápadů na originální pokrmy “Zdravé stravování", Který byl vytvořen v rámci národního projektu"Demografie». Toto je skutečný průvodce chutným a zdravým jídlem. Důležité rady vědců a lékařů, neobvyklé recepty od známých kuchařů, užitečné rady pro výběr produktů a příprava optimální stravy z ne nejdražších surovin - to vše je zapnuto portál. A v sekci „Zdravé recepty»Můžete si vybrat pokrmy podle složení, obsahu kalorií a doby vaření.
V roce 2021 byla navíc spuštěna unikátní služba projektu Zdravé jídlo -4 roční období - talíř zdravého člověka». Jedná se o multifunkční platformu, pomocí které si každý uživatel může vybrat sám zdravé menu v závislosti na úkolu: snížit nebo udržet váhu, zabránit různým nemoci. K dispozici je již více než 40 výživových programů a přidávají se nové. Všechny byly vyvinuty specialisty federální státní rozpočtové vědecké instituce „Federální výzkumné centrum pro výživu, biotechnologie a bezpečnost potravin“ a dalšími vědeckými centry. „4 roční období - talíř zdravého člověka“ je první oficiální zdroj s celou řadou užitečných služeb, zcela zdarma a veřejně dostupný.
Chci jíst chutně a zdravě!