Dýňový kořeněný tvarohový koláč
Různé / / October 18, 2021
Dýňový tvarohový koláč je lahodně lahodný a velmi aromatický díky přidání muškátového oříšku a mleté skořice.
Dýni nakrájíme na malé kousky, vložíme do kastrůlku, posypeme skořicí, muškátovým oříškem a cukrem.
Zalijeme vodou a vaříme doměkka, asi 20 minut. Vypusťte kapalinu.
Jak a kolik vařit dýni, aby byla měkká
Dýni rozemeleme mixérem na pyré. Ochlaďte to.
Sušenky rozemeleme v mixéru a smícháme s rozpuštěným máslem.
Plech na pečení vyložte pergamenem a vložte do něj směs cookie a másla. Rovnoměrně rozetřete.
Cheesecake základnu pečte na 180 ° C asi 12-15 minut. Potom vychladnout.
Ricottu vyšlehejte nejprve s vejci a poté s moučkovým cukrem. Nejprve promíchejte s dýňovým pyré a poté se škrobem.
Nalijte náplň na kůru a vyrovnejte.
Umístěte formu s obrobkem do větší formy. Do té druhé nalijte tolik horké vody, aby sahala přibližně doprostřed nádoby na tvarohový koláč.
Pokud je pekáč odnímatelný, zabalte ho do fólie ve více vrstvách až na samotné strany, aby se dovnitř nedostala voda.
Dýňový tvarohový koláč pečte na 150 ° C asi 50-60 minut. Poté troubu otevřete a koláč nechte zcela vychladnout.
Hotový tvarohový koláč nechte v lednici 4-5 hodin. Podle potřeby ozdobte šlehačkou.