Dýňový koláč s polevou ze smetanového sýra

Dýňový koláč se smetanovým sýrem se ukáže být lehký a jemný. Koření dodává chuti skořice, muškátový oříšek a hřebíček.

• Autor receptu: Irina Sacharová
• Po přípravě obdržíte 6 porcí
• Celková doba přípravy receptu: 90 minut

Ingredience

• Mouka 325 g
• Prášek do pečiva 1½ lžičky lžíce
• Mletá skořice 1½ lžičky lžíce
• Mletý muškátový oříšek ½ lžičky lžíce
• Mletý hřebíček ⅛ h. lžíce
• Sůl ½ lžičky lžíce
• Cukr 340 g
• Máslo 170 g
• Rostlinný olej 3½ polévkové lžíce lžíce
• Vejce 4 kusy
• Vanilkový extrakt 1 lžička lžíce
• Dýňové pyré 320 g
• Máslo 110 g
• Smetanový sýr (smetanový sýr) 230 g
• Moučkový cukr 570 g
• Sůl 1 špetka
• Vanilkový extrakt 1 lžička lžíce
• Mletá skořice ½ lžičky lžíce
• Mléko 60 ml

Způsob vaření

• Smíchejte mouku s práškem do pečiva, skořicí, muškátovým oříškem, hřebíčkem a solí.

• Mixérem šlehejte 3-4 minuty cukr s máslem a 3 lžícemi rostlinných olejů. Přidejte dvě vejce najednou a pokračujte v šlehání.

• Přidejte polovinu suchých přísad do směsi a pokračujte v šlehání, dokud nezůstanou hrudky.

• Přidejte vanilkový extrakt s dýňovým pyré, prošlehejte. Poté přidejte zbývající suchou směs a znovu promíchejte.

  instagram viewer

  Dýňové pyré

• Těsto vložte do lehce naolejované formy o rozměrech 30 x 45 cm.

• Dýňový koláč pečte na 175 ° C asi 12-15 minut. Chcete -li zkontrolovat soudržnost, propíchněte těsto párátkem, mělo by zůstat suché.

• Hotové pečivo vyjměte z trouby a ochlaďte.

• Na polevu nejprve vyšlehejte máslo a smetanový sýr, poté prošlehejte s polovinou krupicového cukru a soli.

• Přidejte vanilkový extrakt, skořici a mléko, šlehejte dohladka. Přidejte moučkový cukr a znovu promíchejte.

• Polevu rovnoměrně rozetřeme na vychladlý koláč. Koláč nechte 30-60 minut v chladničce.

4.8448