Dýňový a jablečný koláč

Dopřejte si lahodný dýňový a jablečný koláč. Ovoce v něm dokonale vyrazilo dýňovou chuť a kondenzované mléko dodává příjemnou sladkost.

• Autor receptu: Irina Sacharová
• Po přípravě obdržíte 6 porcí
• Celková doba přípravy receptu: 120 minut

Ingredience

• Máslo 250 g
• Mouka 400 g
• Sůl 1 lžička lžíce
• Voda 130 ml
• Dýně 600 g
• Jablka 1-2 kusy
• Citron 1 kus
• Skořice ⅓ lžičky lžíce
• Vanilkový cukr 10 g
• Kondenzované mléko 150 g
• Kukuřičný škrob 1 polévková lžíce lžíce
• Vejce 1 kus

Způsob vaření

• V míse mouky nastrouhejte máslo a rychle promíchejte. Přidejte sůl a ledovou vodu.

  Máslo dejte na pár hodin do mrazáku, než vypracujete těsto.

• Nahraďte těsto a oddělte asi ⅓ jeho části. Oba díly těsta zabalte zvlášť do fólie a dejte na 20-30 minut do chladu.

• Dýni oloupeme a oloupeme, poté nakrájíme na malé kousky nebo nastrouháme spolu s jablky.

• Odstraňte z citronu kůru, z poloviny vymačkejte šťávu. Přidejte vše k jablečné dýni. Posypeme skořicí a vanilkovým cukrem a promícháme.

• Do náplně přidejte kondenzované mléko a škrob, znovu promíchejte.

instagram viewer

• Větší kus těsta rozválíme na tenkou vrstvu.

• Těsto přendáme do pekáčku, uděláme vysoké boky a těsto naplníme náplní.

• Vyválíme i druhý kus těsta a nakrájíme na proužky ne širší než dva centimetry.

• Na náplň položte proužky těsta a vytvořte pletivo. Přebytečné části proužků odřízněte nožem.

• Ohněte vysoké strany směrem ke středu dortu tak, aby zakryly horní proužky asi o palec.

• Vejce rozšleháme a potřeme dortem.

• Dýňový koláč pečeme asi 40-50 minut při 190 ° C.

4.8512