Pletené skořicové rolky

Tyto skořicové rolky budou pěkné a chutné. Měkké máslové těsto, aromatická náplň a zlatohnědá kůrka, pokryté tenkou vrstvou sladké polevy.

• Autor receptu: Julia Magayová
• Po přípravě obdržíte 4 porce
• Celková doba přípravy receptu: 180 minut

Ingredience

• Čerstvé droždí 25 g
• Mléko 200 ml
• Vejce 2 kusy
• Máslo 200 g + k mazání
• Sůl 1 lžička lžíce
• Moučkový cukr 50 g
• Mouka 600 g
• Máslo 150 g
• Hnědý cukr 250 g
• Mletá skořice 2 lžičky lžíce
• Vejce 1 kus
• Mléko 2 lžíce lžíce
• Moučkový cukr 100 g
• Voda 100 ml

Způsob vaření

• Droždí rozpustíme v teplém mléce. Přidejte vejce, změklé máslo, sůl a moučkový cukr. Metličkou vše vyšlehejte do hladka.

• K tekutým přísadám postupně přidávejte mouku, vypracujte hladké, měkké těsto. Srolujte ho do koule a přendejte do čisté mísy.

• Misku zakryjte potravinovou fólií a dejte na teplé místo na 45 minut.

• Na náplň vyšlehejte změklé máslo a cukr na nadýchanou hmotu, přidejte skořici a zamíchejte.

• Jakmile těsto zdvojnásobí svou velikost, přeložte ho a vyválejte do tenké obdélníkové vrstvy. Náplň potřeme těstem.

instagram viewer

• Položte desku dlouhou stranou k sobě. Rozdělte to vodorovně na tři stejné části mentálně. Přeložte spodní třetinu dovnitř, zakryjte ji horní třetinou vrstvy.

• Výsledný obdélník nakrájejte na proužky široké 3-4 cm. Na každém pásu, než dosáhnete konce, proveďte dva dlouhé řezy a vytvořte tři stuhy.

• Pletené stužky. Rolujte ve spirále, abyste vytvořili koule.

• Formy na muffiny vymažte máslem, vložte do nich polotovary.

• Zakryjte ručníkem a nechte 1 hodinu na teplém místě. Předehřejte troubu na 200 ° C.

• Vejce rozšleháme vidličkou a mlékem. Těsto potřeme vaječnou směsí a pečeme 15–20 minut dozlatova.

• V tuto chvíli smíchejte moučkový cukr a vodu, směs přiveďte k varu a vařte 2-3 minuty.

• Horké bochánky hojně namažte sirupem a úplně vychladněte.

4.8255