Zelná kastrol s kuřecím masem a houbami
Různé / / September 30, 2021
Tento kastrol, který zalévá ústy, vyrobený ze zelí, hub a kuřecího filé, je něžný, aromatický a opravdu lahodný. Zkus to!
- Autor receptu: Irina Sacharová
- Po přípravě obdržíte 6 porcí
- Celková doba přípravy receptu: 60 minut
Ingredience
- Zelí bílé 1 kg
- Mrkev 2 kusy
- Cibule 3-4 kusy
- Rostlinný olej 3-4 lžíce lžíce + na mazání
- Voda 50-100 ml
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- Filet z kuřecího stehna 500 g
- Žampiony 200-250 g
- Zakysaná smetana 300 g
- Zelení podle chuti
- Sýr 100 g
Způsob vaření
Nakrájejte zelí. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli nakrájíme nadrobno.
Na pánvi rozehřejte polovinu oleje na mírném ohni. Minutu nebo dvě osmahněte polovinu cibule, přidejte mrkev a za míchání vařte další 2–3 minuty.
Nalijte zelí do stejné pánve, přidejte vodu a zakryjte. Vše spolu dusíme asi 10 minut, občas promícháme. Dochutíme solí a pepřem.
Kuře a houby nakrájíme na malé kousky. V jiné pánvi rozehřejte zbývající olej. Cibuli nejprve osmahněte a poté smažte filety a houby po dobu 5-7 minut. Dochutíme solí a pepřem.
Polovinu zelí dáme do vymazané misky a potřeme zakysanou smetanou. Navrch potřete maso houbami a opět zalijte vrstvou zakysané smetany. Na ptáka položte zbývající zelí, přidejte nakrájenou zeleninu, potřete zakysanou smetanou a posypte strouhaným sýrem.
Pečeme asi 30 minut na 180 ° C.
4.7477