Dýňový kastrol s mletým masem a těstovinami

Celá rodina bude milovat tento vydatný dýňový kastrol s mletým masem, hustou rajčatovou omáčkou, těstovinami a kůrkou ze zlatého sýra.

• Autor receptu: Julia Magayová
• Po přípravě obdržíte 4 porce
• Celková doba přípravy receptu: 30 minut

Ingredience

• Olivový olej 2 lžičky lžíce + na mazání
• Dýně 250 g
• Mrkev 1 kus
• Tvrdý sýr 50 g
• Česnek 1 stroužek
• Těstoviny 200 g
• Sůl podle chuti
• Mleté hovězí maso 300 g
• Rajčata ve vlastní šťávě 390 g
• Mletý černý pepř podle chuti

Způsob vaření

• Předehřejte troubu na 220 ° C. Hluboký pekáč potřeme olivovým olejem.

• Dýni nakrájejte na tenké plátky. Mrkev a sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Nasekejte česnek

• Těstoviny uvařte v osolené vroucí vodě téměř úplně uvařené a vyhoďte do cedníku. Ušetřete 2–3 lžíce vody z vaření.

  Těstoviny by ve středu měly zůstat mírně pevné.

• Dýni vařte ve vroucí vodě 5-7 minut do změknutí a vyhoďte do cedníku.

• Na pánvi rozehřejte olej. Mleté maso smažte za stálého míchání 3–4 minuty na prudkém ohni dozlatova.

• K mletému masu přidejte mrkev a česnek, promíchejte a vařte další 2 minuty. Do pánve nalijte rajčata a vodu z těstovin.

instagram viewer

• Přiveďte omáčku k varu, přidejte sůl a pepř podle chuti, promíchejte. Vyjměte pánev z tepla.

• Těstoviny promíchejte s omáčkou a vložte do misky, navrch nakrájejte dýňové plátky.

• Vše posypte sýrem a pečte 10–15 minut do zlatova.

4.3179