Listový salát z kuřecích jater

Připravte si tento jemný vločkový salát z kuřecích jater. Maso v něm je ideálně kombinováno s vejci, mrkví, cibulí a nakládanými okurkami.

• Autor receptu: Irina Sacharová
• Po přípravě obdržíte 6 porcí
• Celková doba přípravy receptu: 180 minut

Ingredience

• Vejce 5 kusů
• Cibule 3-4 kusy
• Rostlinný olej 1-2 polévkové lžíce lžíce
• Mrkev 3-4 kusy
• Kuřecí játra 350 g
• Nakládané nebo nakládané okurky 8-10 kusů
• Majonéza podle chuti

Způsob vaření

• Vejce uvařte natvrdo za 10 minut, mrkev a játra zhruba do 30 minut uvařte. Ochlaďte to.

  Jak a kolik vařit kuřecí játra

• Nakrájejte cibuli a orestujte na pánvi s máslem, dokud lehce nezhnědne. Ochlaďte to.

• Játra, mrkev, okurky a bílkoviny nastrouháme na hrubém struhadle, žloutky na jemném struhadle.

  Okurky lehce vymačkejte, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

• Polovinu jater, polovinu cibule a okurek, mrkev, bílkoviny, zbylá játra, zbývající cibuli a okurky dejte do salátové mísy. Mírně zhutněte vrstvy. Navrch posypeme žloutky.

  Každou vrstvu namažte majonézou nebo ji zakryjte pletivem.

• Připravený salát nechte 2-3 hodiny v chladničce.

4.8314